S05E1 : Bassem & Rim Ataya / Grand Scène

A Poêle

Contenu fourni par Julie Gerbet. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Julie Gerbet ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

2+ y ago 48:50

MP3•Maison d'episode

Série archivée ("Flux inactif" status)

When? This feed was archived on October 13, 2022 23:32 (1+ y ago). Last successful fetch was on August 31, 2022 16:22 (1+ y ago)

Why? Flux inactif status. Nos serveurs ont été incapables de récupérer un flux de podcast valide pour une période prolongée.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

***A Poêle est partenaire d’ELLE à Table et vous pouvez écouter en exclusivité, 48h avant tout le monde, le podcast sur le site elle.fr. Bonne écoute !***

Aujourd’hui pour débuter cette saison 5, j’ai le plaisir de commencer avec une histoire qui m’émeut particulièrement, celle de Reem et Bassem Ataya, arrivés de Syrie en France en 2014 et qui viennent d’inaugurer leur restaurant Ataya, chez Grand Scène, le génial nouveau food court lillois. Cet épisode a été enregistrée début juillet dernier, chez Grand Scène donc, en live, à l’occasion du Refugee Food Festival, l’événement qui permet à des réfugiés d’emprunter, le temps d’un repas, la cuisine d’un restaurant et grâce auquel Bassem a mis le pied à l’étrier.

Avec Bassem et Rim, nous avons parlé des spécialités de la cuisine syrienne (5:40), du coeur resté au pays (8:25), de la sécurité retrouvée en France ( 15:40), de s’acclimater aux saveurs françaises et au fromage (16:20), de créer sa propre entreprise (22:15), de reconnaissance (39:40) et d’épices (44:20).

Où goûter ce qu’ils ont dans la poêle ?

Ataya Traiteur

31 rue de Bethune, Lille

Où les suivre ?

www.instagram.com/atayatraiteur/

Cet épisode a été monté par Garance Muñoz

Musique par Santiago Walsch

A bientôt pour un nouvel épisode d’A Poêle…

Notre politique de confidentialité GDPR a été mise à jour le 8 août 2022. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

102 episodes

#Société #Bouffe #Cuisiniers #Gastronomie #Nourriture #Foodentrepreneur #Cheffe #Foodcast #Arts #Food #Julie Gerbet #Cuisine #Mode de Vie #Aliments et Boissons #Chef #Restaurant