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Les meilleurs podcasts de Bouffe que nous avons pu trouver (mis à jour Août 2020)
Les meilleurs podcasts de Bouffe que nous avons pu trouver
Mis à jour Août 2020
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Nous sommes Daniel et Philibert, co-fondateurs de Business of Bouffe, studio de stratégie et développement. Nous sommes tous les deux passionnés par la bonne « Bouffe ». Daniel est brésilien et vit à Paris depuis plus de 10 ans. Il est amateur de vins natures et adore cuisiner. Philibert est savoyard et un ambassadeur de son terroir. Nos parcours corporate et startup ont aiguisé notre sens « Business », sans jamais perdre de vue notre passion pour la « Bouffe ». Notre activité nous amène à r ...
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux...
 
De 7h à 9h30 : Avec une pléiade d’experts qui se succèdent à sa table, Yves Calvi est aux commandes de RTL Matin. Objectif : informer les auditeurs et leur expliquer l’actualité afin que tous puissent la comprendre. Politique, économie, faits divers, belles histoires… tout ce qui fait la Une est décortiqué dans RTL Matin.
 
Le podcast qui fait parler la sphère culinaire au Québec. Au menu, plusieurs catégories d'épisodes : [MENU ENFANT] part à la rencontre d’un(e) chef de restaurant et tente de dévoiler l’enfant qu’il a été [À EMPORTER] sort des cuisines des restaurants et part à la rencontre de la sphère culinaire Retrouvez les photos de chaque épisodes sur l'Instagram de l'émission : https://www.instagram.com/labouchepleinepodcast/ Ce podcast est indépendant et n’existe que grâce à votre soutien donc n’hésite ...
 
Bienvenue à la Grange. Des discussions passionnées et enivrées, entre copains. A la grange, au coin du feu, tous les sujets les plus incongrus sont les bienvenus. Vous voulez parfaire votre culture tout en vous marrant? Vous êtes au bon endroit. Culture, Biture et Nature, bienvenue à la Grange.
 
Chaque vendredi de 19H00 à 20H00, les journalistes de Chablis ouvrent les portes de la rédaction du journal aux auditeurs Radio Campus Paris (93.9FM)​ . En présence du rédacteur en Chef, Patrick Cobain, et de son équipe de journalistes : Anne-Claire Poutrey, Laurin Jouffran, Yves Calva, Celestin Traquenard, Alain Duracel et Bernard de la Minaudiére, assistez au bouclage du journal comme si vous y étiez !
 
Avec En Eclaireur, partons à la rencontre des expats et plongeons dans leurs aventures. Leurs vraies aventures. Retrouvez deux fois par mois des conversations sans filtre sur leurs parcours, expériences et conseils pratiques. Le but ? Vous inspirer, vous stimuler et vous donner les outils pour mettre les voiles à votre tour.
 
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show series
 
Pour ce replay, nous sommes aujourd’hui avec Emmanuel Rubin, journaliste gastronomique du Figaro, co-fondateur du Fooding, éditeur délégué aux éditions Jalou et chroniqueur sur BFM Business. C'était un plaisir d'échanger avec ce critique à la grille de lecture plus instinctive que rationnelle, passionné par les restaurants et la gastronomie. Dans c…
 
Ce mois-ci dans La Grosse Bouffe, il va y avoir du sport, mais nous on reste tranquilles. Car après tout, l'été, Covid ou non, c'est la saison de l'activité sportive, pour petits et grands ! Et c'est aussi traditionnellement la période où ça s'échange des revers à Wimbledon, ça grimpe les cols sur le Tour de France et tous les 4 ans, ça allume des …
 
durée : 00:29:05 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Reportage et entretien dans les cuisines du restaurant de Pierre Gagnaire, considéré par ses pairs comme "le meilleur cuisinier du monde". - réalisation : Anne Fleury - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinierPar Caroline Broué
 
Au-delà du personnage médiatique, Cyril Lignac est un chef d’entreprise hors pair qui multiplie les projets avec une grande liberté. Il s’est fait connaître sur M6 (Oui chef !) mais a su garder les pieds sur terre et s’affranchir du rôle qu’on lui avait écrit. différents établissements (Le Chardenoux Aux Prés, Le Bar des Prés etc.), ses pâtisseries…
 
INVITÉ RTL - Selon Jean-Éric Branaa, spécialiste des États-Unis et maître conférencier à Assas, Kamala Harris est une candidate redoutable pour Donald Trump. Nommée comme colistière de Joe Biden, la sénatrice fait peur au Président américain, et pour preuve : c'est la seule candidate à qui il s'en est jamais pris.…
 
durée : 00:28:42 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Epice magique au goût légèrement citronné, le gingembre se consomme un peu partout dans le monde, bien que longtemps éclipsé par le poivre. On lui prête mille vertus, mais c'est son usage gourmand qui nous intéresse, à l'occasion de la diffusion d'un documentaire su…
 
durée : 00:28:51 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Roxane Poulain, Stéphanie Villeneuve - Zoom sur Top chef, le concours culinaire qu'on ne présente plus et qui fait les beaux jours de M6. Alors que le premier épisode de la 11e saison a rassemblé plus de trois millions de téléspectateurs, comment cette émission a-t-elle changé la vie des …
 
Pour ce replay, nous sommes avec Christophe Audouin, le directeur général de Les 2 Vaches, filiale bio du Groupe Danone. Cétait un plaisir de découvrir les visions et la raison d'être de l'entreprise qui nous a beaucoup inspiré. Dans ce podcast passionnant, nous parlons : intrapreneuriat, relation startup et corporate (Danone), agriculture biologiq…
 
Avant toute chose, petit rappel : n’oubliez pas de noter le podcast en lui décernant un maximum d’étoiles. Greg Marchand fait partie, selon moi, des 10 chefs qui comptent à Paris. Cet ancien du Fifteen de Jamie Oliver et de la Gramercy Tavern à New York s’est fait connaître en ouvrant Frenchie, en mars 2009, un tout petit (et génial) bistrot rue du…
 
Le podcast qui parle de tout, sauf de bouffe, par Raphaële Marchal. 20 ans après l’ouverture de son premier restaurant à Paris, il se définit encore comme le « petit landais qui arrive à la capitale » ! Julien a grandi dans une famille très sud-ouest, où l’on évitait de parler sentiments, c’était plutôt « parle rugby et avance sans jamais se plaind…
 
durée : 00:28:48 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Entre l’arrivée du Beaujolais nouveau et le Salon des Vignerons indépendants qui se tiendra à Paris du 28 novembre au 1er décembre, rencontre entre une orfèvre de la vigne et un pèlerin des terroirs, la viticultrice Valérie Guérin et le caviste Bruno Quenioux - réal…
 
Nous sommes aujourd’hui chez Gallia Paris. A nos côtés, Guillaume Roy et Jacques Ferté, les fondateurs de la marque de bières crafts, ainsi que le chef brasseur Remy Maurin. Ensemble, nous revenons sur l'histoire authentique de la marque de bières parisienne datant des années 1900. Nous évoquons étape par étape le processus de fabrication d’une biè…
 
La science, c’est compliqué. Mais la couverture médiatique des études en nutrition est souvent bien trop simpliste, évacuant les nuances et incertitudes au profit d’un titre accrocheur. Cette réalité irrite profondément Catherine et Bernard. Ils abordent le sujet avec le chercheur Benoît Arseneault, qui donne quelques trucs pour demeurer vigilant f…
 
Dernier épisode de la saison 3 avec un homme de l’ombre qui fait énormément bouger la restauration parisienne, il s’agit de Fabien Lombardi. Fabien, c’est le créateur de la tribu des Faggio et de Bambino, mon spot-chouchou du moment. Barman de formation, il ne rêvait pas d’être une machine à ouvrir des restaurants et pourtant il l’est devenu. Il œu…
 
La troisième édition de Chablis Hebdo, en direct de la maison des parents d'Yves Calva à Saint-Quay (prononcé Saint-Quaille pour plus de bourgeoisie style) dans les Côtes d'Armor, était l'occasion d'offrir à notre public chéri une émission d'une heure et demi ! Pour éviter la sortie de piste, un duo d'animateur-trice de choc : Elise Lustrée et Yves…
 
C'est la fin de cette première saison Fait Maison. Nous souhaitons bien entendu ne pas avoir à refaire une saison 2, même si ces échanges avec nos invités ont été très instructifs. Nous espérons que leurs expériences ont permis d'inspirer d'autres acteurs de la bouffe et nous souhaitons aujourd'hui beaucoup de courage et de force à ceux qui continu…
 
Scène cultissime de The Mask ! Le fabuleux Jim Carrey, incarnant le personnage masqué, est encerclé par la police... Il trouve une parade plutôt surprenante avec cette chanson de Sancho le Cubain. Écoutez, savourez... et abonnez-vous à Ciné Culte ! Voix française de Jim Carrey : Emmanuel Curtil © New Line Cinema / Dark Horse Entertainment…
 
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