Les meilleurs podcasts Bouffe (2025)

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#212 : Les coulisses du Business en ligne - “Bouffe & Business” #1 1:11:06

4h ago1:11:06

1:11:06

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! On a voulu testé un nouveau type de concept : Bouffe & Business On mange et on parle business tout simplement. Dans ce premier épisode vous retrouvez : - Flavio Guionneau, CEO de Nutripreneur - Baptiste Soukiassian, CEO de Nomoon On va parler santé, concurrence, marketing, viralité. Bonne écoute ! Pour en savoir pl…

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Tigrane Seydoux (Big Mamma) - Épisode Intégral | L'histoire d'un entrepreneur qui veut changer la vie des gens avec des pizzas 2:32:08

4h ago2:32:08

2:32:08

Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-anime…

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Le pain 1:26:40

12h ago1:26:40

1:26:40

Dans ce nouvel épisode de La Grosse Bouffe, nous parlons de pain. Si vous possédez des yeux fonctionnels et que vous comprenez le français, vous vous en serez probablement douté à la lecture non seulement du titre de l'épisode, mais aussi de l'illustration l'accompagnant. On est comme ça, on n'aime pas tourner autour du pot. Dans cet épisode, nous …

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BF 06 - La Restanque | Le Pronostic 29:56

5d ago29:56

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Par Radio Grenouille

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#211 : Quel est le meilleur Business à lancer en 2025 ? 10:14

7h ago10:14

10:14

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Beaucoup de personnes veulent se lancer et créer un business sur Internet pour s’affranchir des contraintes géographiques et gagner plein d’argent. Mais le problème c’est qu’il y a plein de business possibles sur Internet. Dans cet épisode, on va en voir 7 ensemble (et je vais en dégommer quelques-uns 🤭) Je t’expli…

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Tigrane Seydoux (Big Mamma) - Chapitre #4 | L'avenir du groupe Big Mamma 29:08

3h ago29:08

29:08

Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-anime…

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Tigrane Seydoux (Big Mamma) - Chapitre #3 | Le changenement d'échelle 16:45

6d ago16:45

16:45

Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-anime…

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Tigrane Seydoux (Big Mamma) - Chapitre #2 | La création d'un groupe de restaurants à succès 53:12

1h ago53:12

53:12

Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-anime…

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Tigrane Seydoux (Big Mamma) - Chapitre #1 | Les débuts d'un entrepreneur surdoué 56:37

9d ago56:37

56:37

Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-anime…

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#210 : Mon message aux haters sur internet 11:25

10h ago11:25

11:25

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Les haters. C’est à cause d’eux que les gens bien n’osent pas s’exprimer sur Internet. Et ça, ça m’énerve ! Alors voici comment je les traite. Bonne écoute ! 🤗 --- Les liens utiles si vous êtes dans l'accompagnement / coaching ou solopreneur : https://jeremy-kohlmann.com/atelier-0-a-100?el=podcastmoney --- Pour ret…

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[Replay] Gwendal Poullennec (Guide Michelin) | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie 1:50:18

8d ago1:50:18

1:50:18

La prochaine cérémonie du Guide Michelin aura lieu dans quelques jours, le 31 mars, à Metz. À cette occasion, nous rediffusons l'épisode que nous avions consacré à Gwendal Poullennec, le directeur international du Guide Michelin. À travers cet épisode, nous cherchons à mieux connaitre et comprendre le Guide Michelin, en posant à Gwendal Poullennec …

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Gilles Goujon | À la recherche du temps perdu 20:34

3d ago20:34

20:34

Embarquez dans ce nouvel épisode de Toque Toque sur les traces de Gilles Goujon… Trois étoiles Michelin, Meilleur Ouvrier de France, ce chef fait rayonner la cuisine française depuis le fin fond des Corbières, dans le petit village de Fontjoncouse. C’est là, dans son royaume, que notre journaliste Romain Weber, l’a rencontré. C’est là qu’il a plong…

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#209 : Les 7 étapes pour transformer une idée en argent 16:40

6d ago16:40

16:40

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! La plupart des gens pensent que pour vivre de leur passion, il faut être une star, avoir des millions d’abonnés ou être expert en marketing. En réalité, c’est plus simple que ça. Il suffit de mettre en place un système (simple) et c’est à la portée de bien plus de personnes que ce que l’on croit. C’est une méthode …

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BF 08 - Responsable de salle, chef.fe d'orchestre | Clara de la Brasserie des Chartreux, et Lucas de Cali Kichten 30:53

22d ago30:53

30:53

Ce nouvel épisode de Bouffe à Facette met à l’honneur les métiers de la salle. En quoi consiste vraiment le métier de serveur ? Souvent associé - à tort - au simple rôle de porte-assiette, le personnel de salle a un rôle bien plus complexe qu’il n’y paraît. Véritable couteau-suisse du restaurant, il est à la fois hôte, barman, psychologue, médiateu…

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Claire Heitzler | La pâtisserie engagée pour l’environnement et les producteurs 28:16

8d ago28:16

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Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette nouvelle série, notre journaliste Jeanne-Marie Desnos part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs ! Aux côtés de Claire Heitzler, on découvre dans cet épisode les dessous d’une pâtisserie gourmande, de terroirs et de saison, qui fait honneur aux producteurs. Du choix minutieux des …

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Nicolas Chabanne (C'est qui le Patron ?!) - Épisode Intégral | L'histoire d'un entrepreneur atypique qui veut sauver le monde agricole 2:29:17

10d ago2:29:17

2:29:17

Nous sommes aujourd'hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C'est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les codes bien établis de la grande distribution et elle a redonné de l'espoir au monde agricole. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samu…

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#208 : Les influenceurs fauchés : Pourquoi ils ont des millions d’abonnés mais sont ruinés 11:20

16d ago11:20

11:20

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! On idéalise la vie des influenceurs alors que c’est que des emmerdes. Leur métier c’est de vendre des vues à des marques. Or il y a une autre méthode (bien plus rémunératrice) qui ne nécessite pas de faire des milliers de vues, ni d’avoir des milliers d’abonnés. Je partage ça en connaissance de cause : avec seuleme…

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Nicolas Chabanne (C'est qui le Patron ?!) - Chapitre #4 | L'avenir de C'est qui le Patron 34:52

17d ago34:52

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Nous sommes aujourd'hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C'est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les codes bien établis de la grande distribution et elle a redonné de l'espoir au monde agricole. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samu…

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21 - De fil en aiguille 35:24

26d ago35:24

35:24

"Hâtez-vous lentement, et, sans perdre courage, vingt fois sur le métier, remettez votre ouvrage" : dans ce nouvel épisode de Tangram, on va parler de textile ! On va essayer de trouver des solutions contre les effets néfastes de la fast-fashion, découvir qu'un tricot peut nous permettre de prédire les séismes, et finalement on va s'intéresser à de…

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Nicolas Chabanne (C'est qui le Patron ?!) - Chapitre #3 | Le succès hors du commun de la marque des consommateurs 32:09

21d ago32:09

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Nous sommes aujourd'hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C'est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les codes bien établis de la grande distribution et elle a redonné de l'espoir au monde agricole. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samu…

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Nicolas Chabanne (C'est qui le Patron ?!) - Chapitre #2 | La création de la marque des consommateurs 57:19

25d ago57:19

57:19

Nous sommes aujourd'hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C'est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les codes bien établis de la grande distribution et elle a redonné de l'espoir au monde agricole. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samu…

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Nicolas Chabanne (C'est qui le Patron ?!) - Chapitre #1 | Les débuts d'un entrepreneur atypique 29:31

20d ago29:31

29:31

Nous sommes aujourd'hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C'est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les codes bien établis de la grande distribution et elle a redonné de l'espoir au monde agricole. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samu…

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Quiz n°2 de La Grosse Bouffe 1:09:34

1M ago1:09:34

1:09:34

Ce mois-ci, comme on avait un peu la flemme et qu'on était en panne d'inspiration, on a opté pour une solution de facilité : nous vous proposons une deuxième édition du Quiz de La Grosse Bouffe. Au programme, des questions de culture culinaire et liquide (culture liquide ?), pour les petits et les grands. Dans cet épisode, nous parlons de statistiq…

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#207 : La psychologie de l’argent expliquée : Comment ça marche vraiment ? 29:55

27d ago29:55

29:55

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! L’argent devrait être un simple outil. Et pourtant ça nous cause à tous énormément de stress et de conflits internes. Ensemble on va : - détruire tes fausses solutions sur l’argent, - casser tes idées reçues, - te donnant les clés pour reprogrammer tes croyances. Le but : avoir une relation à l’argent plus saine. B…

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Ansamble | Dans les coulisses des repas de la petite enfance 29:51

26d ago29:51

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Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette nouvelle série, notre journaliste Jeanne-Marie Desnos part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs ! Comment prépare-t-on chaque jour des milliers de repas pour les tout-petits ? Ansamble, acteur engagé de la restauration collective en France, nous ouvre les portes d’un de ses ateli…

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#206 : “Gagne 10k€/mois” : Ce qu’ils ne vous disent pas 2:03:16

1M ago2:03:16

2:03:16

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Sur Internet, tout le monde vous raconte qu'on peut gagner 10k€ par mois avec le coaching ou avec l'accompagnement. Mais derrière cette promesse, il y a beaucoup de choses qu'ils ne vous disent pas. C'est pour cette raison que je vous ai préparé cet épisode pour vous expliquer : - Qu'est-ce qui se cache derrière ce…

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Denise Henquet | Reconversion vitesse 3V 16:09

1M ago16:09

16:09

Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, nous partons à la rencontre de Denise Henquet, cheffe charismatique et lumineuse au parcours atypique ! Son histoire commence en Hollande et se poursuit aux quatre coins du monde, non pas pour cuisiner mais pour vendre du matériel médical. Des années plus tard, la voilà à la tête de son propre restaurant paris…

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#205 : 10 Minutes de conseils sans filtre pour vivre de sa passion sur internet 10:12

1M ago10:12

10:12

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Pour vivre de sa passion sur Internet, on se pose 1 millions de questions : - Comment créer une offre ? - Quel réseau social choisir en fonction de son activité ? - Comment développer son business en ligne et tendre vers le fameux pallier psychologique des 10k€ par mois ? On le voit bien parce que chaque année, ave…

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BF 07 - Le sans alcool, plus qu'une tendance | Julien Boyer de l'agence Sans Modération 27:50

2M ago27:50

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En ce début février, Bouffe à Facette s'interroge, le dry january c'est fini pour cette fois-ci, mais... Pour certains, une vraie remise en question de la consommation s'est opérée. Avec la volonté de trouver de réelles alternatives aux boissons alcoolisées, tout en continuant à prendre du plaisir. Découverte et partage, associations de saveurs, vi…

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Alice Tuyet | La restauratrice qui sublime la cuisine végétale 32:26

1M ago32:26

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Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette nouvelle série, notre journaliste Jeanne-Marie Desnos part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs ! Rendez-vous aujourd’hui au cœur de Paris dans le restaurant “Faubourg Daimant” où Alice Tuyet et son équipe s’affairent chaque jour à proposer une carte 100% végétarienne où le plais…

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#204 : Vivre de sa passion sur internet en partant de zéro 10:43

1M ago10:43

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Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Tu as envie de vivre de ta passion grâce à Internet, mais tu ne sais pas par où commencer, et ce que ça implique ? Le plan est très simple et je te l’explique en quelques minutes : - Comment choisir son sujet ? - Comment créer une offre ? - Choisir un ou plusieurs réseaux sociaux pour communiquer ? - Quel réseau so…

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Wilfried Romain | Chef en éruption 16:04

2M ago16:04

16:04

Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, nous vous emmenons à la rencontre de Wilfried Romain, jeune chef parti glaner des saveurs et des recettes sur tous les continents, et habité par une passion brûlante : les volcans… Ce n’est pas pour rien que son restaurant s’appelle Lava. Notre envoyé sur place, Romain Weber, le rencontre dans sa cuisine paris…

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#203 : Comment créer un écosystème d’entreprises à 3M€/an 17:29

2M ago17:29

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Vous pouvez nous envoyer un SMS ! En tant qu’entrepreneur, coach, thérapeute, ou indépendant, on se pose souvent des questions comme : Est-ce que je dois avoir une ou plusieurs offres ? Quel canal d’acquisition j’utilise ? Est-ce que je dois avoir plusieurs médias ? Sur quoi je communique ? Ce type de questions, on se les pose lorsqu’on parle d’éco…

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Guillaume Delsaux | Le cantinier star de TikTok qui a fait de la lutte contre le gaspillage son cheval de bataille 31:35

2M ago31:35

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Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette nouvelle série, notre journaliste Jeanne-Marie Desnos part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs ! Dans ce 1er épisode, Guillaume Delsaux plus connu sur les réseaux en tant que "Guillaume le Cantinier" nous ouvre les portes de sa cantine en Nouvelle Aquitaine. Avec lui, on débunke…

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Bouffe et modernité 1:07:32

2M ago1:07:32

1:07:32

Bonne et excellente année 2025 ! Ce mois-ci, pour bien commencer l'année, l'équipe de La Grosse Bouffe s'est penchée au-dessus de sa boule de cristal pour un épisode consacré à la modernité... NON ! MIEUX ! A l'hypermodernité ! Le tout à l'aune du livre Le Mangeur Hypermoderne, de François Ascher, sorti en 2005 chez Odile Jacob. Dans cet épisode HY…

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Mallory Gabsi - Épisode Intégral | L'histoire d'un jeune chef belge bourré de talent qui rafraîchit la gastronomie 2:30:54

2M ago2:30:54

2:30:54

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Les jeunes d'aujourd'hui - S4#3 LA POLITIQUE, avec Mejda El Mahssini, étudiante à Sciences Po 15:50

2M ago15:50

15:50

🎙️ Nouvel épisode : On parle de politique chez les jeunes avec Mejda El Mahssini, étudiante à sciences Podans ce nouvel épisode, j’ai eu la chance de discuter avec Mejda El Mahssini, au parcours fascinant :⚽ Ancienne footballeuse professionnelle🎓 Étudiante à Sciences Po Grenoble🌍 Engagée pour l’EuropeOn a parlé de sa transition du sport de haut niv…

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#202 : D’artiste surmenée à libre & épanouie - Le témoignage de Pauline 9:56

2M ago9:56

9:56

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Pauline est DJ, elle a un Label et organise des événements. En parallèle, elle accompagnait des artistes à se développer et vivre de la musique. Mais elle a voulu aller plus loin et structurant son activité de coaching. C’est pourquoi Pauline a rejoint le programme Fast & Slow Bronze de Kohlmann Publishing. Elle es…

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Mallory Gabsi - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie 31:14

2M ago31:14

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Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #3 | Le succès fulgurant de son propre restaurant 49:20

2M ago49:20

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Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #2 | L'apprentissage de l'excellence 36:58

2M ago36:58

36:58

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #1 | Les débuts d'un futur grand chef 36:45

2M ago36:45

36:45

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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#201 : On crée une vidéo de vente pour passer de 10 à 100k/mois - Avec Flavio Guionneau 10:29

2M ago10:29

10:29

Vous pouvez nous envoyer un SMS ! Quand on veut dépasser les 10k € par mois de chiffre d'affaires, qu'on veut aller chercher les paliers au-dessus, on va devoir utiliser des outils différents. C'est notamment le problème de Flavio. Dans cette vidéo, on se concentre sur la construction d'un outil qui s'appelle : le VSL funnel. Concrètement qu’est-ce…

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Culture Boeuf #3 | Parlons de nutrition et d'équilibre alimentaire avec Adélaïde d'Aboville et Gaël Fickou 44:37

3M ago44:37

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Bienvenue dans Culture Bœuf : le podcast pour mieux consommer et tout savoir sur la viande de bœuf ! Dans ce 3ème épisode, nous parlons de nutrition et d'équilibre alimentaire, avec Adélaïde d'Aboville, diététicienne-nutritionniste diplômée d’état et chroniqueuse TV. Et nous avons la chance d'être en compagnie également d'un très grand champion : G…

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Culture Boeuf #2 | Parlons des spécificités de la filière bovine française avec Guillaume Gomez et Emmanuel Bernard 59:21

2M ago59:21

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Bienvenue dans Culture Bœuf : le podcast pour mieux consommer et tout savoir sur la viande de bœuf ! Dans ce 2ème épisode, nous allons prendre de la hauteur pour parler des spécificités de la filière bovine française Et pour cela, on a un casting de choix, puisque nous sommes avec Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée et représentant personnel d…

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Culture Boeuf #1 | Parlons du goût et de la qualité de la viande de boeuf avec un éleveur, un boucher et un chef 1:05:28

2M ago1:05:28

1:05:28

Bienvenue dans Culture Bœuf : le podcast pour mieux consommer et tout savoir sur la viande de bœuf ! Dans ce 1er épisode, nous allons remonter la filière bovine du champ à l'assiette. Nous sommes pour cela en compagnie d'un éleveur, d'un boucher et d'une cheffe. Notre éleveur s'appelle Charles Duchier : il élève avec amour des limousines et charola…

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[Replay] Pierre Hermé | L'histoire du plus grand pâtissier du monde 2:58:44

3M ago2:58:44

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Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits ! Nous sommes avec l'un des maîtres incontestés de la pâtisserie mondiale : Pierre Hermé. Ce grand architecte du goût a redéfini les standards de la pâtis…

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