Le balado de l'industrie de la restauration au Québec présenté par l'Association Restauration Québec (ARQ). Actualité, infos pratiques, conseils et rencontres au menu!
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Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout ...
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Nos correspondants et envoyés spéciaux sur le continent africain vous proposent, chaque jour, en deux minutes une photographie sonore d'un évènement d'actualité ou de la vie de tous les jours. Ils vous emmènent dans les quartiers ou dans les campagnes pour vous faire découvrir l'Afrique au jour le jour.
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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circu ...
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A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux... Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format ...
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Le Podcast intersectionnel qui te sort de ta zone de confort ! Dans chaque épisode, un-e invité-e partage son expérience autour d'une thématique intersectionnelle particulière. Contexte Suisse. Production&Animation : Kaziwa Raim
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Comme personne Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Les Chefs de Franche-Comté nous font saliver chaque week-end ! Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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A 8h34 dans la matinale de Dimitri Pavlenko, Emmanuelle Ducros propose son Voyage en absurdie du lundi au jeudi.
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David Ordono a imaginé ce face à face avec les grandes figures de la gastronomie française. A son micro, les plus grands chefs se racontent et reviennent sans détour sur leur parcours et leur vie personnelle. Au départ, Nathan Cohen a composé les musiques et recrée toutes les ambiances pour une immersion totale dans chaque histoire et met en musique chacun de ces récits hors-norme. Bâtir une image, un style, c'est débuter, rencontrer des obstacles, connaître des moments de grâce, chuter, avo ...
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Une semaine dans leurs vies Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles.
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L'Assemblée Chrétienne Le Tabernacle Montpellier a été fondée en 1990 par le couple Pastoral Francis et Yvette Llorens.
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Je suis restaurateur depuis plus de quinze ans et également blogueur . Je partage avec vous mes expériences , conseils et astuces pour optimiser votre restaurant au quotidien. Le Restaurateur Cast est une solution très productive qui vous fera gagner du temps dans votre journée chargée. En effet, lorsque l’on est dans les temps d’attente ou les temps morts (voiture, embouteillages, en pleine mis en place du restaurant ect )le podcast est la solution pour continuer d’apprendre, de se former, ...
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Dans l'eau chaude est une série docu-théâtre audio où le récit entremêle la narration de restaurateurs de renom aux scènes jouées par des comédiens.
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Recrutement, Marque employeur, Culture d'entreprise... j'échange avec mes invités sur les stratégies qui permettent d'attirer, fidéliser et inspirer les collaborateurs. C'est parti pour ce Podcast autour des Lois de l'Attraction 🎧
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L'emploi en Périgord, offres, stages et formations Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Du lundi au vendredi, Tiphaine Sellier et ses invité(e)s décryptent l'actualité et enrichissent notre regard sur notre société.
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Du lundi au vendredi, Florian Gazan vous surprend dans "Ah ouais ?". En une minute, il répond à toutes vos questions, qu’elles soient essentielles, existentielles, ou complètement absurdes. Et chaque fois, vous vous direz "Ah ouais ?".
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euradio vous donne rendez-vous pour L’Europe vue d’ici (Europe from here), 10 minutes consacrées aux grands sujets qui font bouger la société européenne. Environnement, économie, santé, démocratie, droits humains… Brice Andlauer, Clément Baudet, Marion Paquet et Quentin Tenaud partent à la rencontre des acteur·rices institutionnel·les et des citoyen·nes, pour comprendre comment les grands enjeux européens résonnent sur les territoires. Une émission en coproduction avec Euranet Plus, le résea ...
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On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Tout ce que vous devez savoir sur le hobby! Pour les collectionneurs et investisseurs de cartes de sports, les dernières nouvelles, toutes les sorties et primeurs du monde des cartes sportives, en français!
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RTL Vous Régale chaque vendredi avec une délicieuse recette du chef Cyril Lignac. Puis, le samedi et dimanche, laissez-vous guider par les balades gourmandes de Jean-Sébastien Petitdemange.
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Podcasts de Philippe Silberzahn sur l‘entrepreneuriat, l‘innovation et la transformation dans un monde incertain. Décryptage de l‘actualité, analyse de cas réels, opinions. 1 nouvel épisode (au moins) par semaine tiré de son blog.
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C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Eric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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Producteurs, éleveurs, maraîchers, cuisiniers et bons plats d’ici, votre magazine du quotidien se met à table chaque jour avec les goûts d’ici sur "ici Béarn Bigorre". Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Réunis autour de la table, la brigade des Toqués partagent avec vous trucs, astuces et recettes pour faire la cuisine ensemble. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Le Goût de la Côte-Nord est un podcast touristique et alimentaire faisant la promotion de l’agrotourisme sur la Côte-Nord. Apprenez en plus sur les entreprises et Nord-Côtiers qui créent de délicieux produits culinaires de chez nous.
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Du lundi au vendredi, à 6h09, Tom Lefèvre déniche l’information qui va faire parler : une histoire incroyable, un phénomène étonnant ou bien une tendance incontournable.
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A la découverte d'un restaurateur isérois. Les chefs des bonnes tables iséroises, les producteurs et les artisans de l'alimentation de notre département font la cuisine avec vous. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Chaque matin, vous venez partager vos meilleures recettes accompagné par un chef de la région. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Reportages, entretiens, chroniques : l'info plus près des jetables que des notables avec Daniel Mermet. Depuis 30 ans, Là-bas si j'y suis démontre qu'un autre journalisme est possible, à la fois rigoureux, engagé, populaire, inventif, modeste et génial.
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Une émission présentée par Alain Marty et Richard Fremder. Elle est co-animée par Arnaud Naudan, Président du Directoire de BDO France et Olivier de Gaetano, General Manager Western Europe de CCH® Tagetik. Découvrez chaque semaine, une nouvelle interview d'un professionnel du monde de la finance. Ecoutez nos podcasts en ligne sur Spotify, Deezer, Google Podcast et Amazon Music. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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De l’info, du Sport, de l’humour et de la bonne humeur… Cette année, Charles Magnien, vous accompagnent de 5h à 6h30 lavec sa bande : Géraldine de Mori, Emmanuel Lechypre Alexandre Biggerstaff, Anthony Morel. Parmi les nouveautés une première version de RMC s'engage avec vous et l'équipe de Amélie Rosique, une histoire PJ chaque jour et les indiscrets de la rédaction, sans oublier les chroniques humour d'Arnaud Demanche.
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L'unique show radio dédié au poker ! Tous les dimanches à minuit, Daniel Riolo propose une heure de show en direct pour les passionnés de poker en partenariat avec Winamax le site de poker N°1 en France. RMC Poker Show avec Daniel Riolo, le dimanche de minuit à 1h.
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Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
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Le podcast qui fait parler la sphère culinaire au Québec. Au menu, plusieurs catégories d'épisodes : [MENU ENFANT] part à la rencontre d’un(e) chef de restaurant et tente de dévoiler l’enfant qu’il a été [À EMPORTER] sort des cuisines des restaurants et part à la rencontre de la sphère culinaire Retrouvez les photos de chaque épisodes sur l'Instagram de l'émission : https://www.instagram.com/labouchepleinepodcast/ Ce podcast est indépendant et n’existe que grâce à votre soutien donc n’hésite ...
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Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à table pour nourrir notre réflexion sur la société. “C’est meilleur” marie agriculture et gastronomie pour vous apprendre à reconnaître un bon produit et le savourer dans l’assiette. Des podcasts pour rég ...
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Bienvenue sur Radio Circulab ! Créé en 2012, Circulab est à la fois : un studio de projets post-croissance ; une plateforme de ressources et outils traduits en 11 langues ; une communauté d'experts basés sur les 5 continents. Chaque semaine, découvrez un nouvel épisode des différents formats pour vous aider à faire mieux avec moins dans un monde incertain. Ce podcast est animé, tous les mercredis, par Justine Laurent et Brieuc Saffré.
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"Germaine", le nouveau restaurant bayonnais
25:17
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durée : 00:25:17 - "Germaine", le nouveau restaurant bayonnaisPar ici
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Alors que la bataille des titres restaurants prend un tournant favorable pour les consommateurs, Florian Gazan s'est penché sur les origines de ce moyen de paiement, grandement apprécié des français...Cette saison dans "RTL Matin", Florian Gazan répond aux questions pas si bêtes qui nous passent par la tête.…
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Tous les jours à 6h20, une actu conso avec Emmanuel Lechypre : votre argent, vos courses, votre travail, vos loisirs...Par BFM
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Mallory Gabsi - Chapitre #3 | Le succès fulgurant de son propre restaurant
49:20
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Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…
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Une championne de natation devenue gérante d’un gîte-restaurant à Avolsheim !
19:03
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durée : 00:19:03 - Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace - Découverte d’un lieu unique.Par ici
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La cuisine populaire italienne avec le restaurant le Padelle à Pau
25:10
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durée : 00:25:10 - Les trésors de la cuisine Italienne avec le restaurant le Padelle à Pau. - Depuis peu, Le Padelle à Pau innove en proposant chaque semaine un plat populaire italien, inspiré des recettes conviviales souvent servies en famille.Par ici
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Le kiwi, le petit fruit aux supers pouvoirs avec le restaurant pernois Estevao
29:25
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durée : 00:29:25 - Le kiwi, le petit fruit aux supers pouvoirs avec le restaurant pernois EstevaoPar ici
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Deux offres pour la Dordogne dans le domaine de la restauration et de la transformation de viande de boucherie
0:53
durée : 00:00:53 - Deux offres pour la Dordogne dans le domaine de la restauration et de la transformation de viande de boucherie - Ces deux offres, pour la Dordogne, concernent un restaurant de Bergerac et un atelier de fabrication de produits frais de tradition bouchère et de salaisons artisanale, au Bugue.…
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Pari entre Daniel Riolo et Moundir sur l'affluence aux WSOP Marrakech. En jeu, un restaurant – 12/01
1:45
Tous les dimanches à minuit, Daniel Riolo propose une heure de show en direct avec Moundir Zoughari pour les passionnés de poker. Conseils d'un joueur professionnel, actualité, tournois... Votre rendez-vous poker, sur RMC !Par BFM
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Micro salon du vin : rendez-vous dimanche 12 janvier au restaurant La Nord d’Hossegor
26:31
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durée : 00:26:31 - Le Salon du Vin au restaurant La Nord à Hossegor, c'est ce dimanche 12 janvier 2025 - Le micro-salon du vin vivant revient à Hossegor ce dimanche au restaurant La Nord. Dégustations, cuisine "bistrologique" et ambiance festive mettront à l'honneur les vins naturels du Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest. Une journée gourmande en…
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Les spécialités brésiliennes du restaurant le Natal à Grenoble
20:50
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durée : 00:20:50 - Les spécialités brésiliennes du restaurant le Natal à Grenoble - Coxinha de galinha, bobó de camarão, picanha ou encore poulet au tucupi : voici un aperçu des plats exotiques méconnus chez nous et que vous pouvez découvrir au Natal. Ce petit restaurant, ouvert depuis 2022, est tenue par une cheffe brésilienne, Naiza Sarreccha.…
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Installés au bord des avenues, routes et ruelles, petits restaurants et maquis se développent dans tous les quartiers de Bangui et proposent des recettes locales pour le bonheur des consommateurs. Sauf qu'avec la saison sèche, certaines routes de la capitale étant en latérite, le passage des véhicules, motocyclettes et piétons entraîne des poussièr…
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Le restaurant, une invention parisienne ?
15:28
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Le restaurant, dès sa création (1765), devient un nouveau lieu de civilité et de convivialité. Une forme de sociabilité qui n’est pas réservée aux nobles mais qui est accessible à la bourgeoisie. La sortie au restaurant va devenir un nouveau loisir, un rite urbain auquel les femmes pourront participer. Le restaurant deviendra aussi un lieu de débat…
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Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.Par Europe 1
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Boulanger itinérant, Guillaume Dubourg redonne la vie au pain à l'ancienne
22:21
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durée : 00:22:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Guillaume Dubourg, boulanger itinérant, produit un pain bio fait à la main dans sa tiny house. Un retour aux racines avec des produits locaux et une méthode de fermentation ancestrale.Par ici
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Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace
15:29
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durée : 00:15:29 - Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici AlsacePar ici
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durée : 00:29:19 - Le butternut revisitéPar ici
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L'entrepreneuriat responsable au service de l'innovation et de la diversité | Alain Duong, CFO du Groupe Bertrand Pneus
9:42
Dans un premier temps, Alain Duong, CFO de Bertrand Pneus, nous indique qu'il a quitté le monde de la banque et de l'expertise comptable afin de se consacrer à l'entrepreneuriat. Par la suite, il nous présente Bertrand Pneus qui est une entreprise indépendante spécialisée dans la vente de pneus multimarques. Elle se distingue de ses concurrents en …
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Tous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi.Par Europe 1
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durée : 00:00:49 - En Dordogne, postes H/F, on recherche un plombier et des animateurs enfants - Un plombier chauffagiste recruté pour Verteillac et deux animateurs enfants recherchés pour la collectivité de Coulounieix Chamiers.Par ici
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Mercredi, c'est jour de sorties cinéma, et alors que les incendies continuent de ravager Los Angeles, Florian Gazn vous explique pourquoi on appelle une superproduction hollywoodienne un blockbuster.Dans "Ah Ouais ?", Florian Gazan répond en une minute chrono à toutes les questions essentielles, existentielles, parfois complètement absurdes, qui vo…
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📣 Ah ouais ? présente Une lettre d'Amérique - 259. Pourquoi Notre-Dame de Paris compte tant pour les Américains
18:47
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Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Une lettre d'Amérique de RTL ici 259. Pourquoi Notre-Dame de Paris compte tant pour les Américains PODCAST - Les Américains ont donné 62 millions de dollars pour rénover Notre-Dame de Paris après l'incendie. Certains ont même fait spécialement le déplacement pour la réouverture de l'édifice. Cet évènemen…
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L'intégrale de Charles Matin du 15 janvier - 5h/6h30
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De l'info, du débat, de l'humour et de la bonne humeur. Chaque matin, Charles Magnien et son équipe vous réveillent avec l'actualité du jour, toutes les infos de la rédaction de RMC et des chroniques sur votre quotidien...Par BFM
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Avec : Cyril Chabanier, président de la CFTC. - Chaque matin, Charles Magnien reçoit un invité au cœur de l'actualité.Par BFM
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Un journal complet de 8 minutes, toutes les infos à retenir avec Thibaud Texeire.Par BFM
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La bande de Charles Matin : Prolongation de l'utilisation des tickets, toujours partant pour aller au restaurant ? - 15/01
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Autour de la table de Charles Matin : Anthony Morel vous fait découvrir les dernières innovations de la tech et Alexandre Biggerstaff vous raconte une actu sport à sa façon, et l'intervention systématique d'un auditeur ou d'une auditrice.Par BFM
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Chaque matin, une info culture avec Géraldine de Mori.Par BFM
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#75 - Comment produire l'œuf qui ne tue pas la poule ? avec Fabien Sauleman
49:39
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Bienvenue sur la Radio Circulab (ex Activer l'Economie Circulaire) Cette semaine, Justine reçoit Fabien Sauleman pour partager son retour d'expérience entrepreneuriale. En effet, Fabien est un entrepreneur aguerri, ayant fondé plusieurs entreprises avec des valeurs fortes en matière d'impact social et environnemental. Parmi ses projets notables, on…
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Tous les jours à 5h50, Anthony Morel, expert High-Tech vous fait découvrir les dernières actus techno, dans Charles Matin, sur RMC.Par BFM
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La Story Sport : L'avis de Thierry Henry sur les JO et la succession de Deschamps chez les Bleus - 15/01
3:08
Le choix RMC dans l'actualité sportive, sous la plume et à travers le regard d'Alexandre Biggerstaff.Par BFM
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La solution conso : Pourquoi notre banque risque de nous coûter très chère cette année ? - 15/01
2:18
Géraldine de Mori vous donne ses bons plans pour consommer pas cher.Par BFM
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Tous les matins à 5h15, l'actualité vue du point de vue des auditeurs de RMC. Chaque jour, une question différente.Témoignages, réactions et débats au 3216.Par BFM
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Après les fêtes de fin d'année et du Nouvel An, dans la ville de Bukavu au Sud-Kivu, en République démocratique du Congo (RDC), l'heure est à la propreté des quartiers. Des travaux communautaires, communément appelés « Salongo », sont organisés dans la ville chaque samedi, entre 8 heures et 10 heures, afin de remettre les rues en ordre. De notre co…
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durée : 00:04:03 - Une semaine dans leurs vies - Vincent Poirier, joueur international de basket a rejoint cet été le club turc de l’Anadolu Efes, en provenance du Real Madrid. Un nouveau défi loin de sa petite fille et de sa maison madrilène. Il nous accueille dans son appartement sur les rives du Bosphore à Istanbul.…
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Urgences hospitalières : chronique d'un effondrement annoncé
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En ce début d'année 2025, 87 hôpitaux déclenchent leur plan blanc face à une situation critique aux urgences. Une crise qui n'a rien d'une surprise hivernale, mais révèle les failles profondes de notre système de santé. Olivier Terrien, délégué CGT du CHU de Nantes, nous fait vivre la réalité du terrain, tandis que l'économiste Frédéric Bizard, aut…
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Cuisine ouverte et saveurs inédites : plongez dans l’univers du Saleya
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durée : 00:23:16 - La cuisine du Saleya à Biarritz - Au cœur du quartier des Halles de Biarritz, Le Saleya mêle cuisine bistronomique et ambiance conviviale. Dirigé par Pierre Soriano avec comme chef chef Joris Gille, ce lieu propose une carte réduite mais innovante, où produits locaux et plats créatifs enchantent les gourmets.…
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Agrumes des Landes : sous les serres de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains
30:59
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durée : 00:30:59 - Agrumes des Landes : sous les serres de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains - Dans l'antre de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains, plus de 190 variétés d’agrumes s’épanouissent. Avec des méthodes naturelles et un savoir-faire unique, Thierry partage sa passion entre conseils avisés et collaborations gastronomiques.…
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Paul Edouard Routhiaud dévoile ses secrets pour cuisiner le sapin"
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durée : 00:20:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Cuisiner le sapin, c'est possible et délicieux ! Paul-Édouard Routhiaud de l’Auberge des Séglières à Saint-Martin-d' Uriage partage ses astuces : huiles parfumées, pickles et sapinette maison révèlent toute la richesse de cet ingrédient inattendu.…
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Le Pantographe à Mulhouse : quand gastronomie rime avec éco-responsabilité
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durée : 00:14:18 - Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace - Au Pantographe, Étienne Niquet transforme les produits locaux en une cuisine créative et éco-responsable. Une rencontre inspirante avec un chef qui allie saveurs et engagement.Par ici
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Le traditionnel poulet du dimanche
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durée : 00:30:23 - Le traditionnel poulet du dimanchePar ici
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Dans cet épisode de « Voyage en absurdie », nous vous racontons le périple d'un éleveur de vaches charolaises en Saône-et-Loire qui s'est retrouvé dans la ligne de mire de l'Office français de la biodiversité (OFB) pour avoir simplement enlevé des branches d'un ruisseau. Accusé de « destruction de l'habitat d'une espèce protégée », notre protagonis…
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