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On met la table

Association Restauration Québec (ARQ)

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Chaque mois
 
Le balado de l'industrie de la restauration au Québec présenté par l'Association Restauration Québec (ARQ). Actualité, infos pratiques, conseils et rencontres au menu!
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Business of Bouffe

Business of Bouffe, Philibert Chambre

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Chaque semaine
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout ...
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Nos correspondants et envoyés spéciaux sur le continent africain vous proposent, chaque jour, en deux minutes une photographie sonore d'un évènement d'actualité ou de la vie de tous les jours. Ils vous emmènent dans les quartiers ou dans les campagnes pour vous faire découvrir l'Afrique au jour le jour.
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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circu ...
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A Poêle

Julie Gerbet

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A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux... Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format ...
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L'InConfortable

L'InConfortable

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Le Podcast intersectionnel qui te sort de ta zone de confort ! Dans chaque épisode, un-e invité-e partage son expérience autour d'une thématique intersectionnelle particulière. Contexte Suisse. Production&Animation : Kaziwa Raim
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CHEFS

David Ordono & Nathan Cohen

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Chaque semaine+
 
David Ordono a imaginé ce face à face avec les grandes figures de la gastronomie française. A son micro, les plus grands chefs se racontent et reviennent sans détour sur leur parcours et leur vie personnelle. Au départ, Nathan Cohen a composé les musiques et recrée toutes les ambiances pour une immersion totale dans chaque histoire et met en musique chacun de ces récits hors-norme. Bâtir une image, un style, c'est débuter, rencontrer des obstacles, connaître des moments de grâce, chuter, avo ...
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Je suis restaurateur depuis plus de quinze ans et également blogueur . Je partage avec vous mes expériences , conseils et astuces pour optimiser votre restaurant au quotidien. Le Restaurateur Cast est une solution très productive qui vous fera gagner du temps dans votre journée chargée. En effet, lorsque l’on est dans les temps d’attente ou les temps morts (voiture, embouteillages, en pleine mis en place du restaurant ect )le podcast est la solution pour continuer d’apprendre, de se former, ...
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Les Lois de l'Attraction

François-Xavier Guilet

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Chaque mois
 
Recrutement, Marque employeur, Culture d'entreprise... j'échange avec mes invités sur les stratégies qui permettent d'attirer, fidéliser et inspirer les collaborateurs. C'est parti pour ce Podcast autour des Lois de l'Attraction 🎧
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Du lundi au vendredi, Florian Gazan vous surprend dans "Ah ouais ?". En une minute, il répond à toutes vos questions, qu’elles soient essentielles, existentielles, ou complètement absurdes. Et chaque fois, vous vous direz "Ah ouais ?".
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L'Europe vue d'ici

Brice Andlauer, Clément Baudet, Marion Paquet, Thomas Rocher, Quentin Tenaud

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Chaque mois+
 
euradio vous donne rendez-vous pour L’Europe vue d’ici (Europe from here), 10 minutes consacrées aux grands sujets qui font bouger la société européenne. Environnement, économie, santé, démocratie, droits humains… Brice Andlauer, Clément Baudet, Marion Paquet et Quentin Tenaud partent à la rencontre des acteur·rices institutionnel·les et des citoyen·nes, pour comprendre comment les grands enjeux européens résonnent sur les territoires. Une émission en coproduction avec Euranet Plus, le résea ...
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Show de Cartes

Show de Cartes

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Chaque semaine
 
Tout ce que vous devez savoir sur le hobby! Pour les collectionneurs et investisseurs de cartes de sports, les dernières nouvelles, toutes les sorties et primeurs du monde des cartes sportives, en français!
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RTL Vous Régale chaque vendredi avec une délicieuse recette du chef Cyril Lignac. Puis, le samedi et dimanche, laissez-vous guider par les balades gourmandes de Jean-Sébastien Petitdemange.
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C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Eric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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Producteurs, éleveurs, maraîchers, cuisiniers et bons plats d’ici, votre magazine du quotidien se met à table chaque jour avec les goûts d’ici sur "ici Béarn Bigorre". Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Le Goût de la Côte-Nord

Tourisme Côte-Nord

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Chaque mois
 
Le Goût de la Côte-Nord est un podcast touristique et alimentaire faisant la promotion de l’agrotourisme sur la Côte-Nord. Apprenez en plus sur les entreprises et Nord-Côtiers qui créent de délicieux produits culinaires de chez nous.
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L'invité de CFO Radio

L'invité de la semaine de CFO Radio

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Chaque mois+
 
Une émission présentée par Alain Marty et Richard Fremder. Elle est co-animée par Arnaud Naudan, Président du Directoire de BDO France et Olivier de Gaetano, General Manager Western Europe de CCH® Tagetik. Découvrez chaque semaine, une nouvelle interview d'un professionnel du monde de la finance. Ecoutez nos podcasts en ligne sur Spotify, Deezer, Google Podcast et Amazon Music. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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De l’info, du Sport, de l’humour et de la bonne humeur… Cette année, Charles Magnien, vous accompagnent de 5h à 6h30 lavec sa bande : Géraldine de Mori, Emmanuel Lechypre Alexandre Biggerstaff, Anthony Morel. Parmi les nouveautés une première version de RMC s'engage avec vous et l'équipe de Amélie Rosique, une histoire PJ chaque jour et les indiscrets de la rédaction, sans oublier les chroniques humour d'Arnaud Demanche.
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L'unique show radio dédié au poker ! Tous les dimanches à minuit, Daniel Riolo propose une heure de show en direct pour les passionnés de poker en partenariat avec Winamax le site de poker N°1 en France. RMC Poker Show avec Daniel Riolo, le dimanche de minuit à 1h.
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Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
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La bouche pleine

Bruno Florin

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Chaque mois
 
Le podcast qui fait parler la sphère culinaire au Québec. Au menu, plusieurs catégories d'épisodes : [MENU ENFANT] part à la rencontre d’un(e) chef de restaurant et tente de dévoiler l’enfant qu’il a été [À EMPORTER] sort des cuisines des restaurants et part à la rencontre de la sphère culinaire Retrouvez les photos de chaque épisodes sur l'Instagram de l'émission : https://www.instagram.com/labouchepleinepodcast/ Ce podcast est indépendant et n’existe que grâce à votre soutien donc n’hésite ...
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Les podcasts de la Ruche

La Ruche qui dit Oui !

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Chaque mois
 
Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à table pour nourrir notre réflexion sur la société. “C’est meilleur” marie agriculture et gastronomie pour vous apprendre à reconnaître un bon produit et le savourer dans l’assiette. Des podcasts pour rég ...
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Radio Circulab

Brieuc Saffré & Justine Laurent

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Chaque semaine
 
Bienvenue sur Radio Circulab ! Créé en 2012, Circulab est à la fois : un studio de projets post-croissance ; une plateforme de ressources et outils traduits en 11 langues ; une communauté d'experts basés sur les 5 continents. Chaque semaine, découvrez un nouvel épisode des différents formats pour vous aider à faire mieux avec moins dans un monde incertain. Ce podcast est animé, tous les mercredis, par Justine Laurent et Brieuc Saffré.
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show series
 
Alors que la bataille des titres restaurants prend un tournant favorable pour les consommateurs, Florian Gazan s'est penché sur les origines de ce moyen de paiement, grandement apprécié des français...Cette saison dans "RTL Matin", Florian Gazan répond aux questions pas si bêtes qui nous passent par la tête.…
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Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…
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durée : 00:00:53 - Deux offres pour la Dordogne dans le domaine de la restauration et de la transformation de viande de boucherie - Ces deux offres, pour la Dordogne, concernent un restaurant de Bergerac et un atelier de fabrication de produits frais de tradition bouchère et de salaisons artisanale, au Bugue.…
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durée : 00:26:31 - Le Salon du Vin au restaurant La Nord à Hossegor, c'est ce dimanche 12 janvier 2025 - Le micro-salon du vin vivant revient à Hossegor ce dimanche au restaurant La Nord. Dégustations, cuisine "bistrologique" et ambiance festive mettront à l'honneur les vins naturels du Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest. Une journée gourmande en…
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durée : 00:20:50 - Les spécialités brésiliennes du restaurant le Natal à Grenoble - Coxinha de galinha, bobó de camarão, picanha ou encore poulet au tucupi : voici un aperçu des plats exotiques méconnus chez nous et que vous pouvez découvrir au Natal. Ce petit restaurant, ouvert depuis 2022, est tenue par une cheffe brésilienne, Naiza Sarreccha.…
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Installés au bord des avenues, routes et ruelles, petits restaurants et maquis se développent dans tous les quartiers de Bangui et proposent des recettes locales pour le bonheur des consommateurs. Sauf qu'avec la saison sèche, certaines routes de la capitale étant en latérite, le passage des véhicules, motocyclettes et piétons entraîne des poussièr…
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Le restaurant, dès sa création (1765), devient un nouveau lieu de civilité et de convivialité. Une forme de sociabilité qui n’est pas réservée aux nobles mais qui est accessible à la bourgeoisie. La sortie au restaurant va devenir un nouveau loisir, un rite urbain auquel les femmes pourront participer. Le restaurant deviendra aussi un lieu de débat…
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Dans un premier temps, Alain Duong, CFO de Bertrand Pneus, nous indique qu'il a quitté le monde de la banque et de l'expertise comptable afin de se consacrer à l'entrepreneuriat. Par la suite, il nous présente Bertrand Pneus qui est une entreprise indépendante spécialisée dans la vente de pneus multimarques. Elle se distingue de ses concurrents en …
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Mercredi, c'est jour de sorties cinéma, et alors que les incendies continuent de ravager Los Angeles, Florian Gazn vous explique pourquoi on appelle une superproduction hollywoodienne un blockbuster.Dans "Ah Ouais ?", Florian Gazan répond en une minute chrono à toutes les questions essentielles, existentielles, parfois complètement absurdes, qui vo…
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Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Une lettre d'Amérique de RTL ici 259. Pourquoi Notre-Dame de Paris compte tant pour les Américains PODCAST - Les Américains ont donné 62 millions de dollars pour rénover Notre-Dame de Paris après l'incendie. Certains ont même fait spécialement le déplacement pour la réouverture de l'édifice. Cet évènemen…
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Autour de la table de Charles Matin : Anthony Morel vous fait découvrir les dernières innovations de la tech et Alexandre Biggerstaff vous raconte une actu sport à sa façon, et l'intervention systématique d'un auditeur ou d'une auditrice.Par BFM
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Bienvenue sur la Radio Circulab (ex Activer l'Economie Circulaire) Cette semaine, Justine reçoit Fabien Sauleman pour partager son retour d'expérience entrepreneuriale. En effet, Fabien est un entrepreneur aguerri, ayant fondé plusieurs entreprises avec des valeurs fortes en matière d'impact social et environnemental. Parmi ses projets notables, on…
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Après les fêtes de fin d'année et du Nouvel An, dans la ville de Bukavu au Sud-Kivu, en République démocratique du Congo (RDC), l'heure est à la propreté des quartiers. Des travaux communautaires, communément appelés « Salongo », sont organisés dans la ville chaque samedi, entre 8 heures et 10 heures, afin de remettre les rues en ordre. De notre co…
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durée : 00:04:03 - Une semaine dans leurs vies - Vincent Poirier, joueur international de basket a rejoint cet été le club turc de l’Anadolu Efes, en provenance du Real Madrid. Un nouveau défi loin de sa petite fille et de sa maison madrilène. Il nous accueille dans son appartement sur les rives du Bosphore à Istanbul.…
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En ce début d'année 2025, 87 hôpitaux déclenchent leur plan blanc face à une situation critique aux urgences. Une crise qui n'a rien d'une surprise hivernale, mais révèle les failles profondes de notre système de santé. Olivier Terrien, délégué CGT du CHU de Nantes, nous fait vivre la réalité du terrain, tandis que l'économiste Frédéric Bizard, aut…
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durée : 00:23:16 - La cuisine du Saleya à Biarritz - Au cœur du quartier des Halles de Biarritz, Le Saleya mêle cuisine bistronomique et ambiance conviviale. Dirigé par Pierre Soriano avec comme chef chef Joris Gille, ce lieu propose une carte réduite mais innovante, où produits locaux et plats créatifs enchantent les gourmets.…
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durée : 00:30:59 - Agrumes des Landes : sous les serres de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains - Dans l'antre de Thierry Dupouy à Eugénie-les-Bains, plus de 190 variétés d’agrumes s’épanouissent. Avec des méthodes naturelles et un savoir-faire unique, Thierry partage sa passion entre conseils avisés et collaborations gastronomiques.…
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durée : 00:20:21 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Cuisiner le sapin, c'est possible et délicieux ! Paul-Édouard Routhiaud de l’Auberge des Séglières à Saint-Martin-d' Uriage partage ses astuces : huiles parfumées, pickles et sapinette maison révèlent toute la richesse de cet ingrédient inattendu.…
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Dans cet épisode de « Voyage en absurdie », nous vous racontons le périple d'un éleveur de vaches charolaises en Saône-et-Loire qui s'est retrouvé dans la ligne de mire de l'Office français de la biodiversité (OFB) pour avoir simplement enlevé des branches d'un ruisseau. Accusé de « destruction de l'habitat d'une espèce protégée », notre protagonis…
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