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Bouffons

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Bouffons

Nouvelles Écoutes

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Chaque semaine
 
De quoi nos assiettes sont-elles les métaphores ? Qu'est ce que la cuisine dit de nous et notre époque ? Tous les mercredis Bouffons présenté par Emilie Laystary décortique un sujet culinaire et sociétal avec un·e invité·e ou plus : chef.fe.s, professionnel.le.s, passionné.e.s mais aussi sociologues ou géographes, pour une discussion qui donne faim tout en donnant à réfléchir.
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
 
RTL vous régale, c'est le meilleur moyen de commencer son week-end ! Une balade gourmande dans nos régions, rythmée par les conseils et les anecdotes de Jean Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud. Grâce à eux, Jean-Michel Zecca vous permettra de découvrir des produits emblématiques et inattendus des terroirs et des ambassadeurs passionnés du patrimoine et de la gastronomie française.
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout d ...
 
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A Poêle

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A Poêle

Julie Gerbet

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Chaque mois+
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux... Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
Vous avez toujours rêvé de connaître les péripéties secrètes du couple de vos bruyants voisins, ce qui a transformé la personnalité de votre cousin, la raison pour laquelle votre collègue n'arrive plus à faire confiance à personne. Toutes les semaines, Transfert vous raconte une histoire vraie, excitante, prenante, émouvante, et en creux le monde moderne et ceux qui l'habitent. Un podcast Slate.fr.
 
L'univers du vin abrite des pépites: vigneronnes, cheffes d'entreprise, directrices marketing, commerciales designers-graphistes, journalistes, œnologues, techniciennes. Les femmes ont pris part à l’embellissement du monde du vin. En 20 ans, ces performeuses ont fait leur place dans ce milieu d’hommes. Elles m’inspirent et motivent la femme active que je suis. Mon plaisir: vous faire partager mes rencontres, puisque je respire, je vis dans cet univers depuis plus de 20 ans.
 
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Manger

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Manger

Louie Media

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Chaque mois
 
Pourquoi mange-t-on de la façon dont on mange? Qu’est-ce que cela dit de notre société? Les Français parlent beaucoup plus de nourriture que le reste du monde, en particulier à table. MANGER est un podcast de Louie Media qui alimente ces conversations et cuisine nos habitudes alimentaires. Manger est la nouvelle version de Plan Culinaire, présenté par Laurianne Melierre. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
Que faites-vous de votre temps libre ? Des passionnés, amateurs de loisirs divers, nous parlent avec passion car leur vie a changé depuis qu'ils ont trouvé leur passion. Leur avis est d'autant plus intéressant qu'il n'est subordonné à rien, il n'est ni tronqué ni intéressé. Il n'y a aucun enjeu financier, aucune préoccupation de réussite sociale ou d'efficacité pragmatique dans leur propos. Ces personnes sont des passionnés, qui ont trouvé le loisir qui leur fait du bien, un hobby qu'ils ont ...
 
Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique. Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater. Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passa ...
 
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Tire Bouchon

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Tire Bouchon

Comité CDG & Podcut

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Chaque mois
 
Le podcast qui parle de vin et de pinard. Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.
 
Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée. Le grand public ne connaît pas toujours les enjeux auxquels ils sont confrontés, ni même la nature de leur démarche. Ce podcast a pour objectif de faire le portrait de ces acteurs de l’alimentation, ...
 
Wine Challenge est un podcast de conversations dédié à l'entreprenariat dans la viticulture. Chaque épisode vous emmène à la rencontre de vigneron(ne)s engagé(e)s, qui mettent leur passion au service de vins d'exception. Découvrez leurs parcours d'entrepreneurs ou d'intrapreneurs, le regard qu'ils portent sur l'évolution de la viticulture dans leurs régions, ainsi que les actions qu'ils mènent au quotidien pour pérenniser leurs vignobles et dynamiser leurs productions. Voir Acast.com/privacy ...
 
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Le Cercle

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Le Cercle

Ceercle & Muethik

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Chaque mois
 
🌱👩‍🌾Le podcast des cultiva(c)teurs. Nous allons à la rencontre des acteurs de la Métropole de Lyon engagés dans le développement de l'agriculture urbaine et de l'alimentation de demain (citadins, agriculteurs urbains, bureaux d'étude, paysagistes, associations, entreprises, politiques). Une co-production entre Ceercle, qui propose un potager composteur pour faciliter le jardinage et le compostage en ville, et le collectif Muethik, média indépendant qui s'intéresse aux mutations environnement ...
 
Salade Tout, le podcast qui enquête sur le monde de la bouffe et notre société revient pour une saison 2 ! Qui a pris en charge la préparation des repas pendant le confinement ? Qu'ont pensé les maraîcher·es du regain d'intérêt pour les producteur·ices locaux·les ? Comment la crise a-t-elle impacté le secteur de l'Horeca et ses prestataires ? Quels réseaux d'entraide alimentaire la Covid-19 a-t-elle fait naître au sein de nos communautés ? Combien de kilomètres de goudron les livreur·euses à ...
 
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show series
 
durée : 00:50:22 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de la région se relaient pour partager des recettes ou des astuces culinaires sur France Bleu Lorraine. Aujourd'hui, on a décidé de creuser du côté de Halloween avec des plats qui font peur ou des idées pour travailler la citrouille et le p…
 
durée : 00:45:35 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Déjà présents à l'époque des dinosaures, ces petits mollusques ont fait leur chemin à travers l'histoire et sont peu à peu devenus une tradition culinaire en FrancePar France Bleu
 
Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur les grands accords de la grande cuisine avec notre invité, le chef Benoît Bordier à la Garenne-Colombes.…
 
durée : 00:49:20 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Cédric est pâtissier chocolatier Relais et Desserts au Fidèle Berger à Chambéry et l'un des membres du jury du concours " Pâte à choux en folie " les 26 et 27 novembre dans le cadre du salon saveurs et terroirs à ChambéryPar France Bleu
 
De quoi le spritz est-il le nom ? Ce mariage entre un vin blanc pétillant (souvent du Prosecco) un alcool amer, un trait d'eau gazeuse ou d’eau de Seltz, une olive et une rondelle d'orange est originaire de la Vénétie, dans le nord de l’Italie. L’essence du spritz naît au 19e, sous l’impulsion des soldats autrichiens qui trouvaient le vin italien t…
 
Aujourd'hui on revient sur le Strasbourg Craft Beer festival qui à eu lieu les 1 et 2 octobre en présence du copain Adrien qui nous ramène des bières de ses dernières vacances en Bret.......ah non dans l'Allier pardon. Plus d'infos et les adresses de contact Esprit Craft Sinon vous pouvez la retrouver sur les réseaux sociaux Foncez vous abonnez à n…
 
durée : 00:50:13 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui on fabrique et on cuisine des spaëtzles et les pâtes qui ne sont pas des pâtes, mais qu'on cuisine pareil...Par France Bleu
 
Aujourd’hui, je vous parle de Vins de Géorgie… J’ai à l’occasion du salon des vins libres de Mittelbergheim, rencontré un collectif de passionnés de cette viticulture venant des contrées de l’EST. Vignoble le plus ancien du monde, la Géorgie cache des secrets millénaires, à une façon de vinifier les vins différemment et surtout a encore beaucoup de…
 
durée : 00:47:41 - L'Assiette Savoyarde France Bleu Pays de Savoie - Ce repas des lendemains de fête , du dimanche est devenu plus qu’un simple lieu où casser la croûte, mais aussi une façon d’afficher sa spécificité, tant pour le citadin que pour celles et ceux qui vivent en campagne !Par France Bleu
 
Dans cette nouvelle saison, on embarque pour l’Italie ! Et c’est Alessandra Pierini qui est notre guide . Alessandra est propriétaire de l’épicerie fine RAP, à Paris; la caverne d’Ali Baba des amoureux de l’Italie. Et on peut dire qu’elle en connait un rayon sur la cuisine de ce pays. Les secrets des pâtes, l’historique de la mozzarella ou encore l…
 
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