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Les meilleurs podcasts de Cuisine que nous avons pu trouver (mis à jour Juin 2020)
Les meilleurs podcasts de Cuisine que nous avons pu trouver
Mis à jour Juin 2020
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De l'étoilé au kebab, "Bouffons" discute de tout, avec passion. Sur la bouffe on a tous un avis tranché. Pour mettre tout le monde d’accord, Émilie Laystary décortique tous les mercredis un sujet culinaire en compagnie de deux invités passionnés par le sujet, professionnels du milieu ou pas. Ils et elles exposeront l’un après l’autre leurs regards divergents sur la question dans une ambiance cool et conviviale.
 
Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique. Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater. Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passa ...
 
Pourquoi mange-t-on de la façon dont on mange? Qu’est-ce que cela dit de notre société? Les Français parlent beaucoup plus de nourriture que le reste du monde, en particulier à table. MANGER est un podcast de Louie Media qui alimente ces conversations et cuisine nos habitudes alimentaires. Manger est la nouvelle version de Plan Culinaire, présenté par Laurianne Melierre.
 
L'univers du vin abrite des pépites: vigneronnes, cheffes d'entreprise, directrices marketing, commerciales designers-graphistes, journalistes, œnologues, techniciennes. Les femmes ont pris part à l’embellissement du monde du vin. En 20 ans, ces performeuses ont fait leur place dans ce milieu d’hommes. Elles m’inspirent et motivent la femme active que je suis. Mon plaisir: vous faire partager mes rencontres, puisque je respire, je vis dans cet univers depuis plus de 20 ans.
 
Avec "Salade Tout", on taille un bout de gras sur ce qui se trouve dans nos assiettes, et tout autour. Dans ce podcast qui allie culture food et questions de société, deux hôtesses bien gratinées investiguent tendances alimentaires et habitudes culinaires avec une vision engagée de l’alimentation. Oubliez tout ce qu’on vous a dit, parler la bouche pleine est une excellente habitude.
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
 
Le podcast qui parle de vin et de pinard. Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux...
 
Le podcast gastronomie Le Bouche à Oreille est produit par La Fabrik Audio (https://www.lafabrikaudio.fr/). Podcast hebdomadaire diffusé chaque lundi à 12h. Cette émission est présentée par Olivier Gros, critique gastronomique du Bouche à Oreille, et Florent Mounier et diffusée dans le Sud-Est de la France, sur Radio Camargue. Le Bouche à Oreille est un guide gastronomique qui partage ses expériences de tables sur la région Provence depuis 1990. A retrouver dans un guide papier trimestriel e ...
 
Le podcast de la créativité gastronomique. Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs, mais aussi des artisans des métiers de bouche au sens plus large : cuisiniers, pâtissiers, barmen, maîtres de salle ou encore ces chefs d’orchestre qui gèrent la direction artistique d’établissements dans le moindre détail. Elle échangera avec eux sur leur façon de travailler et d’appréhender la créativité. Le but est de mettre en lumière des approches personnelles et instinctives, car souvent autodida ...
 
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show series
 
Une recette chic et pas chère. Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands sans se ruiner. Guy nous propose une recette de Noisettes d'agneau au jus de truffe noire, accompagnées d'une poêlée de morilles et pleurotes au beurre d'herbes et d'un parmentier de tomates et courgettes. L'avantage de ce plat c'est que vous pouvez préparer l'essent…
 
Podcast: Téléchargement Nipcraft est un podcast de la famille Nipcast qui vous parle de #biere, de #bouffe et de #blabla en tout genre. Une affaire mensuelle de quarante-cinq minutes environ entre @RaoulGendroz et @WarcoBrienza. Plus d’info sur nipcast.com, sur Twitter et sur Instagram (@nipcraft). C’est reparti! Jamais deux sans trois… après une c…
 
durée : 00:41:02 - Béarn Gourmand France Bleu Béarn - Jean-André Laïle est le chef du restaurant "La roseraie" à St-vincent entre Pontacq et Coarraze, depuis juin 2017. 3 ans plus tard, le passionnée arrive encore à nous surprendre avec des créations gourmandes. Aujourd'hui, le chef Laïle viens nous présenter sa carte estival.…
 
durée : 00:38:53 - Béarn Gourmand France Bleu Béarn - Marion Ossiniri bergère du côté de Borce est actuellement en transhumance avec son troupeaux de brebis et de vaches à 1100 mètres d'altitude. Tout au long de l'année Marion vous propose aussi des plats cuisinés, mais aussi une vente de fromage de brebis, et de vache.…
 
durée : 00:29:10 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Chaque jour, on cuisine ensemble des produits de saison, ou l'humeur du moment en cuisine. Aujourd'hui on cuisine les légumes mais en en faisant des farcis. Notre chef aujourd'hui c'est Pascal Batagne, Président de "l'Académie gourmande des chaircuitiers"…
 
La série « Les Confineries » raconte pour une dernière fois une histoires de chef coincé à la maison maintenant que les restaurants se déconfinent. Dès la semaine prochaine, vous pourrez retrouver les épisodes habituels, je tease un peu, il y aura un top invité… Qu’est ce qu’ils ont dans leur frigo, est ce qu’ils cuisinent encore, quel livre de rec…
 
durée : 00:39:23 - Béarn Gourmand France Bleu Béarn - Après près de 3 mois de fermeture, le "Mas des Arômes" à Idron rouvre ses portes et nous présente sa carte d'été mêlant des saveurs des 4 coins du monde. Pierre-Alexandre Mondeu et le chef de son établissement Jean-Baptiste Marques nous dévoilent les dessous de cette reprise.…
 
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