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Culture Miam

Mukashi Mukashi

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Chaque mois
 
Le podcast qui parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.Création : Mia AssorProduction : Mukashi Mukashi Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Deux fois par semaine, Alexandra Cagnard donne la parole à un.e journaliste de RFI : envoyé spécial, correspondant, spécialiste d’un dossier, il ou elle témoigne sur un sujet qu’il/elle a couvert, en France ou dans le monde.
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Bille en tête ‐ RTS Première

RTS - Radio Télévision Suisse

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Tous les jours+
 
(Re)découverte de la Romandie à travers le prisme du terroir jovial, de la gastronomie locale et de l'histoire régionale. Fichiers disponibles durant 30 jours après diffusion. - Pour un usage privé exclusivement.
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Décryptage, anecdotes, doss et extraits d'interviews.... Alain Carrazé ne recule devant rien pour vous donner envie de (re)plonger dans ces séries qui ont parfois donné du fil à retordre à vos méninges. Les épisodes de Previously sont à découvrir en avant-première, 30 jours en avance, sur l'application Audio Now.
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" Tout savoir sur", du lundi au vendredi, la rédaction de RTL vous explique tout ce qu'il faut savoir sur un fait marquant de l'actualité, avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL.
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KOUSS-KOUSS FESTIVAL

Radio Grenouille

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Tous les jours+
 
Retrouvez chaque année, de fin août à début septembre, le Festival Kouss Kouss consacré au, vous l'aurez deviné, couscous. Plat emblématique à retrouver à la carte de nombreux restaurant de la ville pour cette occasion, Radio Grenouille s'immisce chez ceux ci afin de les goûter, et de vous partager discussions et débats avec les actrices et acteurs du festival, autour d'une thématique annuelle différente
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Marine Baousson est humoriste et podcasteuse. D’ailleurs, vous la connaissez sans doute pour son podcast Vulgaire, mais elle est aussi et surtout Bretonne. Et ses potes comédiens, ils ont plein de clichés sur la région ! Elle a donc voulu les emmener à l'aventure sur ses terres pour briser ces clichés. Marine Baousson est allé explorer le territoire breton pour relever des défis avec Bérengère Krief, Laura Domenge, Nadia Roz, Lucien Maine, Marie Reno et Olivia Moore. Ils ont mangé, surfé, co ...
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Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Hip hip hip AURA

VJ ORGANISATION

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Chaque mois
 
Vous aimez découvrir des lieux de caractère entre ville et montagne ? Visiter une destination autrement ? Participer à des activités insolites ? Rencontrer des personnes inspirantes et vivre des expériences inédites ? Hip hip hip Aura, le podcast de l’authenticité en Auvergne-Rhône-Alpes, est fait pour vous. Au programme : de l’Histoire, de la Culture, des rencontres, des anecdotes, des loisirs de pleine nature, de la gastronomie et surtout, de l’inattendu ! Nos épisodes thématiques, pour vi ...
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Bienvenue dans In The food for love. Un podcast sur des histoires de famille et de traditions, des histoires qui se suivent et se recommencent. La gastronomie évolue, les savoir-faires restent. Ils ont la saveur du terroir, portent la fierté d'une région et de ceux qui la composent. De ces produits développés pendant des siècles, et que l'on prend le temps, encore aujourd'hui, de produire comme l'ont fait ceux avant nous. Pour GEO, Chloé va à la rencontre de ceux qui font la variété du terro ...
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MADYCAST

MADYGOOD

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Chaque mois
 
Madycast, un podcast élaboré par le studio de design graphique marseillais, Madygood, s’adresse aux artistes, créatifs et entrepreneurs. Plongez dans l’univers passionnant de la création et du processus créatif, explorant les parcours uniques et les clés de succès de nos invités. Imprégnez-vous de leur inspiration, de leur méthodologie, et nourrissez votre propre créativité. Madycast offre une immersion captivante dans le monde dynamique de la création, une source inépuisable d’idées et de p ...
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Le podcast des femmes qui changent le monde à travers nos assiettes. Et si chaque coup de fourchette pouvait transformer la société ? Et si nos assiettes étaient l’épicentre du changement ? Depuis l’aube de l’humanité, les femmes nourrissent le monde, produisant la plupart des aliments et cuisinant l’immense majorité des repas. Aujourd’hui, elles sont nombreuses à s’engager vers de nouvelles voies, plus saines, plus équilibrées, plus durables, mais toujours savoureuses. Cheffes, agricultrice ...
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Cité Radieuse c’est quoi ? Une rencontre, une conversation avec des personnes inspirantes venant d’horizons très divers mais qui ont en commun de faire rayonner une ville : Marseille ! Elles y vivent, y ont vécu ou tout simplement l’aiment pour ce qu’elle a à offrir : Marseille est lumineuse, bouillonnante, arlequinée, agitée, on l’aime autant qu’on la déteste ... parfois ! Parfois seulement ! Je suis Caroline Bindel, journaliste basée à Marseille. Bienvenue dans Cité Radieuse ! Hébergé par ...
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De la Préhistoire aux révolutions du vingtième siècle, en passant par l’Antiquité, le Moyen Âge ou le siècle des Lumières, Laurent Dehossay et ses invités voyagent sur la ligne du temps pour analyser les grandes étapes qui ont conduit au monde d’aujourd’hui. Humanisme, guerres, arts et sciences, économie, gastronomie : l’histoire se raconte en partant sur les traces de celles et ceux qui ont façonné notre présent : Cléopâtre, Olympe de Gouge, Napoléon, Churchill, Edith Cavell …Le passé nous ...
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L'essence

Flora Bernard Langlois

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Le podcast qui raconte la création. Conversations avec des personnalités aux parcours souvent atypiques qui rendent leur vision et approche si singulières. Elles déconstruisent leurs processus de création et en bonus, elles vous apportent de précieux conseils. Etes-vous prêt.e.s à capter de nouvelles essences ? Retrouvez les photos, références et temps forts sur le blog https://lessencepodcast.wordpress.com Surtout n’hésitez pas à : ✔️vous abonner 📩🔔 ✔️mettre 5 étoiles 👌🏼 ✔️partager sans mod ...
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Sous contraintes, le podcast de la transition socio-écologique

Fanny Parise, alias Mme l’anthropologue et Novethic - Musique : "Phase" by Xylo-Ziko.

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Pour la première fois Novethic publie un podcast avec Fanny Parise, alias Mme l’anthropologue. Baptisé "Sous contraintes", il interroge les impacts du changement climatique sur nos modes de vie et notre capacité à créer de nouveaux imaginaires. Mis en ligne chaque jeudi, il est disponible sur toutes les plateformes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Nice To Hear You

NTHY Production

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Nice To Hear You est un podcast de conversations entre des créateurs.trices, entrepreneurs.neuses, artistes et autres humain.e.s sur des sujets légers et/ou de société. À chaque nouvelle émission, une rencontre s’articule autour d’une thématique et permet à tous ceux qui tendent l’oreille de découvrir la vie et les avis des invité.e.s. Disponible un vendredi sur deux (ou presque). 👉 Articles et photographies des échanges disponibles sur www.nicetohearyou.fr. 🔊Musique du générique : The After ...
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La sauce barbecue

La Sauce Barbecue

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Tous les jours+
 
Bienvenue au podcast "La sauce barbecue", où nous explorons chaque semaine le monde riche et varié des sauces barbecue ! Des sauces acidulées à base de tomates aux mélanges sucrés et fumés à base de mélasse, nous goûterons et jugerons les meilleures sauces du marché. Notre jury d'experts partagera ses réflexions sur la saveur, la texture et l'attrait général, afin de vous aider à trouver la sauce parfaite pour votre prochain barbecue. Que vous soyez un chef de barbecue ou simplement un amate ...
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show series
 
La dinde est un incontournable des tables de fête, mais son nom suscite souvent une question : pourquoi cet oiseau s’appelle-t-il ainsi ? Pour répondre, il faut remonter au XVIᵉ siècle, à une époque où les découvertes géographiques et les échanges commerciaux ont considérablement élargi les horizons des Européens. Un oiseau qui vient de loin… ou pr…
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À la Belle Époque, les repas se transforment avec l'adoption du service à la russe, où les plats sont dressés en cuisine et servis individuellement aux convives. Ce mode de service permet de maintenir les plats chauds, contrairement au service à la française, où tous les plats étaient disposés sur la table simultanément. Les repas deviennent égalem…
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durée : 00:26:48 - Anglet nous invite à son marché de nöel Franco-Allemand - Le marché franco-allemand d'Anglet a ouvert ses portes sur la place du Général Leclerc, à l'occasion des 50 ans de la ville. Cette 28e édition, qui se tient jusqu'au 15 décembre, réunit commerçants, artisans et visiteurs autour de nombreuses traditions de Noël.…
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durée : 00:34:39 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Le CFA de Dax a mis en lumière l'excellence de ses apprentis lors d'un dîner caritatif, avec un menu raffiné à base de produits locaux et produits rares. L'événement a permis de récolter des fonds pour améliorer les équipements pédagogiques.…
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durée : 00:00:57 - En Dordogne, sont recherchés un(e) secretaire médical et un(e) vendeur(euse) produits gastronomiques - En Dordogne et plus particulièrement en Périgord noir, un cabinet d'imagerie médicale recherche son ou son secrétaire médical(e) et une boutique recrute son ou sa vendeur(euse) en produits gastronomiques.…
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Pour la première fois de son histoire, l'Académie des beaux-arts fait entrer en son sein un chef étoilé : Guy Savoy. Cette élection, consacre-t-elle la gastronomie comme un art à part entière ? Quel rôle joue-t-elle dans le rayonnement et la diplomatie française ? Nous en discutons dans cet épisode avec Clémence Denavit, journaliste et productrice …
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Dans ce sixième épisode, nous avons l’honneur de recevoir Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé et visionnaire de la scène gastronomique. Découvrez son parcours fascinant, de son enfance au Congo à la création de son restaurant AM à Marseille, véritable laboratoire de saveurs. Alexandre nous partage ses inspirations, son processus créatif unique…
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Nous sommes à Stockholm, en 1937. C’est au cours d’une conférences à la Société anthroposophique, càd de philosophie spirituelle, que la peintre Hilma af Klint encourage ses membres à faire usage de ses œuvres. A son auditoire, elle déclare : « Chaque fois que je parvenais à exécuter une de mes dessins, ma compréhension de l'homme, de l'animal, des…
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Octobre 1944 : quelques semaines à peine après la libération de Paris, les polices Gaullistes et communistes sont à la poursuite de Marcel Petiot. Le docteur Petio, tueur en série qui sous l’Occupation brûlaient les victimes de sa fausse filière d’évasion de juifs. Au coeur de ces zones d’ombres de la libération et de l’épuration, l’écrivain Romain…
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Site d’information multilingue conçu pour les personnes en migrations, InfoMigrants s’est installé un mois à Calais dans le nord de la France, point de passage des migrants qui souhaitent rejoindre l’Angleterre. Une rédaction en immersion, mais qui tout au long de l’année s’efforce de fournir des informations fiables, utiles et adaptées à un public…
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Partons à Stavelot, à la découverte de son abbaye. Fondée en 651, elle a accueilli des moines, des révolutionnaires, et des maîtres tanneurs. Aujourd’hui, ses murs abritent des musées, un centre culturel, et un office du tourisme. L’abbaye est classée « Patrimoine exceptionnel de Wallonie ». Cependant, selon certaines légendes, cet impressionnant é…
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durée : 00:25:29 - Joakim Prat, le prodige de la pâtisserie - Joakim Prat, pâtissier renommé qui a fait ses armes entre Londres et Barcelone, a ouvert un stand aux Halles des 5 cantons à Anglet. Il revisite l’éclair avec créativité et propose une pâtisserie moderne et élégante qui séduit au-delà des frontières.…
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durée : 00:35:48 - Sam pâtissier Glacier à Vielle Saint-Girons : une carte sublime de bûches de Noël ! - Bûche glacée pistache et citron, cabosse au chocolat, sapin de Noël façon rocher suisse... Sam l'artisan pâtissier glacier de Vielle-Saint-Girons nous a fait saliver ce mardi sur France Bleu Gascogne. Présentation avec lui de sa sublime carte po…
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Le 3 décembre 2024, Guillaume Kasbarian, aujourd'hui ministre démissionnaire de la Fonction publique, pose dans Paris-Match avec son compagnon. Quelques mois auparavant, c'était Lucie Castets qui parlait de sa femme et de son enfant dans le même magazine. Pourquoi ces coming-out sont-ils importants aujourd'hui ? C'est quoi être lesbienne ou gay en …
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durée : 00:26:23 - La pizza luzienne de Napolito à Londres - Le 26 novembre dernier, Olivier Peyrichou, le chef du Food truck Napolito à Saint-Jean-de-Luz, a marqué les esprits lors de sa participation au European Pizza Show 2024 à Londres. Il a terminé à la quatrième place parmi les 90 finalistes, sur un total de 400 participants.…
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durée : 00:32:23 - Idées recette de fête avec le producteur de canard Fabrice Galibert - À l'approche des fêtes, Fabrice Galibert, producteur de canard gras, évoque la hausse des demandes, la qualité de ses produits et son engagement pour un prix juste. Un modèle de circuit court qui fait ses preuves dans le Sud-Ouest.…
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Le 19 décembre 1843, Christmas Carol de Charles Dickens voyait le jour, et avec lui naissait un des contes de Noël les plus célèbres de l’histoire. À travers des extraits vibrants et des anecdotes fascinantes, cet épisode plonge dans l’atmosphère chaleureuse et festive de cette œuvre qui célèbre l’esprit de partage et de famille. Grâce aux archives…
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durée : 00:00:55 - En Dordogne l'association les papillons blancs situé à Bergerac recrute. - « Les PAPILLONS BLANCS » situé à Bergerac recrutent de nombreux profils dans le cadre d’accompagnement de proximité et d’aide à la vie quotidienne auprès d’enfants/adolescents ayant un handicap mental.Par France Bleu
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Le poulet cru est dangereux pour la santé en raison des risques élevés de contamination bactérienne. Contrairement à la viande de bœuf, souvent consommée crue sous forme de tartare ou de carpaccio, le poulet cru peut contenir des bactéries pathogènes telles que Campylobacter, Salmonella et Clostridium perfringens, qui peuvent provoquer des intoxica…
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On comptabilise deux morts par jour sur son lieu de travail. La route représente entre un tiers et la moitié des accidents professionnels : 1,3 décès par jour dans un déplacement en lien avec le travail en 2022. L'an dernier, on a enregistré 485 morts sur le parcours professionnel dont les 2/3 sur le trajet domicile/travail. - Christophe Bourroux, …
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Nous sommes le 27 septembre 1926, à Bruxelles. Henry Vaes, architecte, écrit à son ami Charles van der Cruyssen, révérend frère sous le nom de Marie Albert, au monastère de la Grande Trappe, dans l’Orne, en France. « Mon cher Charles, Bien reçu tes communications. Les affaires ne marchent jamais toutes seules dans la vie, il faut en prendre son par…
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Nous sommes en 1831. Année de la parution d’un recueil de poèmes signés Victor Hugo. Ce recueil s’intitule « Les Feuilles d'automne », on y trouve une série de textes dont un, au moins, évoque les joies de la famille : « Lorsque l’enfant paraît, le cercle de famille Applaudit à grands cris ; son doux regard qui brille Fait briller tous les yeux, Et…
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La réouverture de Notre-Dame de Paris est l’événement de cette fin d’année 2024 ! La fin de la restauration de cemillénaire est l’aboutissement de plus de 5 ans de travaux. Johanne Dussez profite de cette occasion pour revenir sur l’histoire de ce bâtiment emblématique, avec l’historien Didier Ryckner. Elle se penchera aussi sur la place de la cath…
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Dans « Les Evasions perdues », le journaliste Thomas Legrand raconte avec le dessinateur François Warzala, la captivité de son père dans un stalag allemand durant la Seconde Guerre mondiale. Un récit auto-fictionnel et quasi authentique que Thomas Legrand a choisi de narrer l’histoire de son père à travers le personnage de Jacques Leboy. On l’écout…
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Artiste suédoise méconnue, peintre éprise des paysages islandais et des aurores boréales, Anna Boberg (1864-1935), épouse de l'architecte renommé Ferdinand Boberg, restera longtemps oubliée d'un public qui ignore tout de son oeuvre picturale autodidacte. A l'occasion de la parution du roman "Arctique Solaire", Cindya Izzarelli ressuscite cette arti…
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durée : 00:32:48 - Bûche de Noël maison avec la recette du chocolatier et pâtissier David Lemée - À l'approche des fêtes de fin d'année, le chocolatier-pâtissier-glacier David Lemée partage avec nous une de ses créations incontournables : la bûche glacée à la mangue et à la vanille. Une recette légère et originale aux saveurs exotiques et sucrées.…
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Saint Nicolas, figure emblématique du christianisme, naît en 264 en Lycie (actuelle Turquie) dans une famille aisée mais devient orphelin très jeune. Ascète et moine, il est appelé à succéder à son oncle comme évêque de Myre. Persécuté sous l’empereur romain Dioclétien, il est emprisonné avant de retrouver sa fonction religieuse après l’édit de Mil…
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durée : 00:00:49 - En Dordogne, on recherche une secrétaire administrative et financière pour un poste en CDD de 9 mois - Pour la Dordogne, l’Inspection Académique recherche une secrétaire administrative et financière pour un poste en CDD de 9 mois.Par France Bleu
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Le beurre maître d'hôtel est une préparation culinaire classique de la gastronomie française. Il s'agit d'un beurre composé, c'est-à-dire un beurre auquel on ajoute divers ingrédients pour le parfumer. Dans ce cas précis, il est principalement aromatisé avec du persil, du jus de citron, et une pincée de sel. Cette préparation est connue pour sa sim…
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Christian Clavier est à l'affiche du film "Jamais son mon psy", réalisé par Arnaud Lemort, en salle le 11 décembre 2024. Le comédien, qui interprète le psy, va tout faire pour que l'histoire d'amour de sa fille avec l'un de ses ex-patients explose en vol. Cet échange est aussi l'occasion de revenir sur sa carrière, sa jeunesse, ses idoles et la ban…
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Nous sommes le 27 avril 1605, à Rome. Ce jour de printemps est porteur d’une nouvelle stupéfiante : peu de temps après son couronnement, le pape Léon XI, de son vrai nom Alexandre de Médicis, meurt après un pontificat de seulement 27 jours. C’est un membre d’une autre illustre famille qui est appelé à lui succéder : Camillo Borghèse, un énergique q…
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Dix ans après l'épidémie dévastatrice en Afrique de l'Ouest, la Sierra Leone poursuit la lutte contre le virus avec une nouvelle campagne de vaccination. De retour de reportage, Christina Okello, journaliste au service Afrique de RFI, raconte les histoires de celles et ceux qui, malgré les séquelles laissées par Ebola, trouvent la force de se recon…
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durée : 00:24:05 - Noisette, le patîssier tendance ouvre à Bayonne - Noisette, l'adresse pâtissière de Bayonne, ne cesse de séduire les gourmands. L'enseigne, fondée par Mathieu et Sandy Turonnet, a ouvert son dernier point de vente au Carreau des Halles, un lieu emblématique de la ville.Par France Bleu
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Les chanteurs de la Maîtrise de Notre-Dame de Paris s'apprêtent à retrouver la cathédrale après avoir été éloignés de leur maison mère pendant cinq ans. Cette école de chant exigeante, reconnue dans le monde entier pour la qualité de sa formation soliste et chorale, est un véritable héritage, sa création remontant au XIIe, tout comme l'édifice.Du l…
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Le brunch, ce repas hybride entre petit-déjeuner (breakfast) et déjeuner (lunch), trouve ses origines dans une combinaison de traditions sociales et culinaires. Bien qu’il soit aujourd’hui associé à un mode de vie urbain et décontracté, son histoire remonte au XIXe siècle et traverse plusieurs continents. Le mot « brunch » apparaît pour la première…
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Guide de référence rapide