[Extrait #89] - Sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault - la France à table

Sur le grill d'Écotable

Dans cet extrait, nous nous intéressons aux habitudes alimentaires des Français. Pour discuter de cette thématique, Fanny Giansetto reçoit Guénaëlle Gault, co-autrice du rapport La France à table.

Comment expliquer que d'un côté, 14 % des Français soient en grande privation alimentaire, et que d'un autre, 80% des Français déclarent qu'ils pourraient manger beaucoup moins ?

La consommation de viande a-t-elle vraiment diminué, ou a-t-elle pris une autre forme ?

Pour creuser le sujet, nous vous invitons à écouter l'épisode en entier : [#89 - La France à table : sommes-nous ce que nous mangeons ?]

N'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé !

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Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.