Les Accords Mets & Vins | Jean-Christophe Martinez (chef) Et David Galateau (oenologue)

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Les accords mets & vins | Jean-Christophe Martinez (chef) et David Galateau (oenologue) - Mouton Cadet

4M ago 55:09

MP3•Maison d'episode

Pour cet épisode spécial de Business of Bouffe, nous avons fait le déplacement à Bordeaux pour vous parler d’un produit emblématique de la région : le vin !

La maison Mouton Cadet nous a invités à participer à l'événement “Bordeaux fête le Vin” et pour l’occasion, nous avons enregistré 2 épisodes spéciaux.

Dans ce premier épisode, nous parlons vins et gastronomie avec un duo de passionnés. L’un est chef : il s’appelle Jean-Christophe Martinez et bouscule la scène culinaire bordelaise depuis plusieurs années. L’autre est œnologue : il s’appelle David Galateau et participe depuis près de 20 ans à l’élaboration des vins Mouton Cadet.

À travers cet épisode, nous cherchons à percer les secrets des accords mets et vins, et découvrir les dessous des métiers de chef et œnologue.

Cet épisode spécial a été enregistré en collaboration avec la maison Mouton Cadet.

Et n’oubliez pas, pour votre santé : attention à l’abus d’alcool !

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