Les meilleurs podcasts Antonin Mousseau (2024)

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Dans l’eau chaude saison 2 - Épisode 5 - La bonne étoile de Lesley Chesterman 15:10

2y ago15:10

15:10

Alors que la critique culinaire Lesley Chesterman traverse un des pires moments de sa vie, elle s’arrête manger dans un restaurant presque vide de la rue Laurier. Elle rédige une critique qui changera le cours des choses.Par Premier Acte

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Dans l’eau chaude saison 2 - Épisode 4 - La compétition féroce de Marysol Foucault 20:51

2y ago20:51

20:51

Invitée à participer à la prestigieuse compétition culinaire Gold Medal Plates à Ottawa, Marysol Foucault devra affronter les humiliations de ses compétiteurs et des obstacles insurmontables pour se tailler une place parmi les meilleurs.Par Premier Acte

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Dans l’eau chaude saison 2 - Épisode 3 - Opération Jelly Bean (avec Jean Soulard) 19:20

2y ago19:20

19:20

Quand Jean Soulard doit recevoir le président américain Ronald Reagan au Château Frontenac, rien n’est laissé au hasard. Mais dans cette réception que l’on croyait sans faille, un détail devient la bévue de la soirée : les précieux jujubes du président.Par Premier Acte

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Dans l’eau chaude Saison 2 - Épisode 2 - Le cauchemar d’Antonin Mousseau-Rivard 20:55

2y ago20:55

20:55

Lors d’un banquet servi à un groupe de gens d’affaires imprévisibles, Antonin Mousseau-Rivard s’effondre sous une pression insoutenable. Il se promet alors de partir un jour avec sa mère son propre restaurant.Par Premier Acte

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Dans l’eau chaude saison 2- Épisode 1 - Another Pizz' in the wall (avec Bob le Chef) 19:57

2y ago19:57

19:57

En 1994, Robert James Penny, alias Bob le Chef, tente de survivre au service apocalyptique qui précède un concert de Pink Floyd au Stade olympique. Lorsqu’une pizza gigantesque est commandée, le cauchemar se transforme en récit épique où la cuisine et la salle recréent une chorale à l’unisson.…

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Dans l’eau chaude saison 2 - Bande-annonce 2:34

2y ago2:34

2:34

La saison 2 de Dans l’eau chaude dévoile les dessous des services mémorables des réputé.es chef.fes Bob le chef, Antonin Mousseau-Rivard, Jean Soulard, Marysol Foucault et de la critique culinaire Lesley Chesterman.Par Premier Acte

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Fuck toute 1:10:24

2+ y ago1:10:24

1:10:24

L'histoire d'un show dans le noir complet qui a rempli la salle de Premier Acte soir après soir pendant de nombreuses semaines, et dont le monde se souvient encore. La plainte d'une époque entière, la fuite dans le travail et dans l'angoisse. Le vide dans le coeur et une densité écrasante dans la tête. L'attaque à ce que nous avons de plus précieux…

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Dans l’eau chaude - Épisode 5 - Une chute dramatique au restaurant Nina Pizza 15:39

3y ago15:39

15:39

Pénélope Lachapelle, copropriétaire du restaurant Nina Pizza Napolitaine, a assisté au service le plus surnaturel de toute sa carrière alors qu’un homme est tombé du haut d’un immeuble tout juste devant le restaurant. La chute a été amortie par les fils électriques, ce qui a provoqué une panne d’électricité en plein service.…

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Dans l’eau chaude - Épisode 4- Colombe St-Pierre, enceinte et au fourneau 19:09

3y ago19:09

19:09

Colombe St-Pierre a traversé toute une grossesse en travaillant 80 heures par semaine dans son restaurant chez St-Pierre au Bic. Malgré les signes d’un accouchement imminent, elle entame un service en pleine fin de semaine de l’Action de grâce alors que le restaurant affiche complet.Par Théâtre Parabole

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Dans l’eau chaude - Épisode 3 - Hakim Chajar, abandonné à la ligne de départ 21:22

3y ago21:22

21:22

Alors qu’il est sur le point d’ouvrir le Miel, son nouveau restaurant, Hakim Chajar se fait abandonner par son sous-chef, le matin même de son ouverture. Il se retrouve seul en cuisine à devoir traverser la fin de semaine du Grand-Prix de Montréal, alors qu’il lance son plus gros projet à vie.Par Théâtre Parabole

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Dans l'eau chaude - Épisode 2 - Le «shitshow» de Danny St Pierre 15:59

3y ago15:59

15:59

À l’époque copropriétaire et chef du restaurant Auguste à Sherbrooke, Danny St Pierre s’est retrouvé seul en cuisine, avec la moitié de son équipe manquante, en raison d’une réservation pour un traiteur de 40 personnes qui avait été mal notée.Par Théâtre Parabole

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Complément à l'épisode #1 - Entrevue exclusive avec Martin Juneau et Blanche Gionet-Lavigne 26:24

3y ago26:24

26:24

Robert Boisclair s’entretient avec Martin Juneau et Blanche Gionet-Lavigne sur les dessous du Balado Dans l’eau chaude. Cette entrevue a été diffusée à l’émission Les enfants du Paradis sur les ondes de CKRL 89,1. De quoi vous mettre l'eau à la bouche...!Par Premier Acte

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Dans l’eau chaude - épisode 1- Catastrophe au Pastaga 20:27

3y ago20:27

20:27

Martin Juneau, copropriétaire du restaurant Pastaga, raconte comment il a traversé avec son équipe la soirée la plus catastrophique de sa carrière alors que les tuyaux d’évacuation du restaurant ont bloqué en plein service.Par Théâtre Parabole

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Dans l'eau chaude - Bande-annonce - stéréo 1:38

3y ago1:38

1:38

Les restaurateurs sont souvent présentés comme de véritables rockstars, mais on entend rarement parler de l’envers de leur métier. Dans l’eau chaude est un balado-théâtre qui dévoile la face cachée du monde de la restauration à travers une succession de services cauchemardesques racontés par de véritables restaurateurs. Une production de Parabole. …

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Renversé à l'ananas 13:35

3+ y ago13:35

13:35

En colère contre sa mère qui s’oppose à ses choix de vie, Maryse s’en prend au gâteau après le réveillon de Noël 1998. Au jour de l’an 2007, Charlotte tente encore une fois de rassurer sa mère quant à sa décision de partir en voyage un an. Marguerite partage sa passion pour le piano, Maryse, en « congé » parental, est à boute et les trois femmes s’…

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Sucre à la crème 11:03

3+ y ago11:03

11:03

C’est le dixième anniversaire de Charlotte, le premier depuis le divorce de ses parents. Sa mère Maryse se met beaucoup de pression pour que la fête soit parfaite et que sa fille soit heureuse. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? En 2019, Charlotte a de la mère dans le nez et on célèbre sa réorientation de carrière. Les gadgets de…

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Mousse à l'ananas 12:22

3+ y ago12:22

12:22

En 1999, Marguerite est furieuse contre sa fille Maryse qui a raté la mousse aux ananas, une recette traditionnelle du réveillon de Noël qu’elle connait par cœur. Vingt ans plus tard, Maryse demande encore la liste des ingrédients à sa mère pour être certaine de ne pas gâcher le dessert. Trois publicités présentent des produits de cuisine révolutio…

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Freeze-up - Sur les routes de l'exil 50:34

3+ y ago50:34

50:34

« Larger than life – Plus grand que nature », c’est la devise du Yukon, ce territoire mythique. Pourquoi tant de gens décident de tout quitter pour aller s’y installer? Le collectif du Trottoir a eu envie d’aller à la rencontre de gens inspirants qui ont décidé de faire ce grand saut. Que cherchaient-ils? Qu’ont-ils trouvé? Reviendront-ils un jour?…

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Haut du Lac : Épisode numéro 4 3:41

3+ y ago3:41

3:41

Joe retourne seul chez Gamache, prêt à s'ouvrir sur l'inconnu.Par Premier Acte

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Haut du Lac : Épisode numéro 3 6:53

3+ y ago6:53

6:53

David réveille Jo au beau milieu de la nuit pour quitter la demeure de Gamache. David ne lui fait pas confiance car c'est un "sauvage" et parce qu'il tourne autour de Jo. En marchant au milieu de nul part, les deux amis règles des comptes...Par Premier Acte

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Haut du Lac : Épisode numéro 2 10:39

3+ y ago10:39

10:39

David est toujours décidé à continuer le Road trip malgré le bris mécanique de la voiture. Il a accepté, bien malgré Jo, l’offre de Gamache. Les deux gars sont maintenant chez cet inconnu, triant de vieilles boîtes. Ils doivent faire quelques jobs de bras question de payer les réparations de la voiture. Au milieu d’une conversation de coupage de ca…

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Haut du Lac : Épisode numéro 1 9:18

3+ y ago9:18

9:18

Deux amis, David et Jonathan décident de partir en road trip vers le nord du Lac St-Jean. Dans cette incertitude de canicule printanière, Jo a entendu dire que l’un de ses cousins du haut du Lac aurait réussi à avoir sa carte de statut de Métis. Mais un imprévu vient vite ralentir leur voyage.Par Théâtre pour pas être tout seul

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Manque(s) - Bleu Renée 15:31

3+ y ago15:31

15:31

Une petite-fille vit le manque de sa grand-mère dont la maladie a fait s’effriter les traits de personnalité qui la rendaient si unique à ses yeux. Un texte qui soulève des questionnements par rapport au deuil d’un être cher, qui est toujours là, mais plus vraiment.Par Théâtre Escarpé

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Manque(s) - De l’importance de se brosser les dents 9:15

3+ y ago9:15

9:15

Le manque de discipline peut freiner à la fois l’accomplissement des tâches du quotidien – hygiène corporelle, alimentation, etc. – et l’accomplissement de soi – accomplissement professionnel, amoureux, familial, etc. Une façon humoristique d'aborder le manque vis-à-vis de soi.Par Théâtre Escarpé

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Manque(s) - Cul-de-sac 10:31

3+ y ago10:31

10:31

Dans sa voiture-bric-à-brac, un homme se questionne à savoir pourquoi tout le monde pense que les sagittaires sont gentils. Et Manon... est-ce que ça peut aussi être un nom de gars?Par Théâtre Escarpé

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Manque(s) - Mi-figue, mi-raisin 13:44

3+ y ago13:44

13:44

Trois personnages évoluent dans des univers en crise, qui les propulsent dans une crainte vis-à-vis du manque, que celui-ci soit matériel ou humain: manque de l’autre dans l’isolement, manque de beauté et d’art dans le chaos, manque de nourriture, ou plutôt la crainte de ce manque.Par Théâtre Escarpé

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[À EMPORTER] Kem CoBa : crème glacée et feng shui 54:31

4y ago54:31

54:31

J’ai posé mes micros dans l’une des crémeries les plus populaires de Montréal : Kem CoBa. C'était le dernier jour d’ouverture en octobre 2019, presque un siècle tellement 2020 nous offre un autre visage. Avec Ngoc Phan et Vincent Beck, on a parlé de leurs secrets de confection, j'ai découvert les débuts plutôt rudes dans la restauration de Vincent,…

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[EN CONFINEMENT] Des nouvelles de Paris avec Julien Pham 41:42

4y ago41:42

41:42

Dernier épisode je l’espère de cette série avant une reprise progressive à la vie « normale ». Pour clore cette série, j’avais envie de prendre de la distance et comparer comment les restaurateurs français, et plus précisément les parisiens, vivent cette crise par rapport aux restaurateurs montréalais. En effet la France est tombé en confinement à …

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[EN CONFINEMENT] Des nouvelles de Stephanie Labelle 18:47

4y ago18:47

18:47

Avant dernier épisode en confinement avec Stephanie Labelle de la pâtisserie et comptoir Rhubarbe à Montréal. Du jour au lendemain, sa business s’est complètement métamorphosée : réduction de personnel, livraison, gestion complexe de l’inventaire, fusion des deux locaux.. C’est avec beaucoup d’honnêteté et de bonne humeur que Stephanie a accepté d’…

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[EN CONFINEMENT] Des nouvelles de Luca Cianciulli 15:20

4y ago15:20

15:20

Cette petite série en confinement arrive bientôt à son terme et aujourd’hui on appelle Luca Cianciulli du restaurant Moccione à Montréal. Si vous aviez écouter son épisode de la saison 1 du podcast, vous devez vous souvenir d’un Luca dynamique et impulsif en pleine ascension avec son nouveau restaurant dans Villeray. Et bien notre conversation en c…

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[EN CONFINEMENT] Des nouvelles de Martin Juneau 15:09

4y ago15:09

15:09

On continue notre tournée avec Martin Juneau des restaurant Pastaga et Cul Sec ainsi que l’agence d’importation de vin Volet Importation. Si vous le suivez sur Instagram, vous avez dû remarquer qu’il a été l’un des premiers restaurateurs à Montréal à avoir réagit à la crise en proposant toute suite la livraison de son restaurant, pourtant pas du to…

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[EN CONFINEMENT] Des nouvelles de Antonin Mousseau-Rivard 16:00

4y ago16:00

16:00

On continue cette série avec Antonin Mousso du restaurant Le Mousso, que j’ai retrouvé le temps d’un facetime dans son appartement. Dans son épisode que je vous invite à écouter si c’est pas déjà fait, on avait parlé musique, dessin, hip hop et confort food. Et bah vous allez entendre que c’est pas super éloigné de son confinement actuel. L'instagr…

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[EN CONFINEMENT] Des nouvelles de Mirko D'Agata 19:32

4y ago19:32

19:32

Ça faisait longtemps que j’avais pas pris la parole dans cet émission. En effet ma nouvelle vie de papa prend un certain temps à se mettre en place, et alors que j’étais sur le point d’enregistrer deux nouveaux épisodes de l’émission un virus est venu un peu foutre le bordel dans tout ça… Ça fait maintenant 4 semaines que le Québec est confiné et j…

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[À EMPORTER] Vignoble Négondos : vin nature et politique 36:02

4+ y ago36:02

36:02

Carole et Mario du vignoble biologique Négondos sont des précurseurs au Québec : ça fait maintenant 25 ans qu’ils ont planté leurs vignes dans la région de Mirabel. Je les ai rencontré le dernier jour de l’été pour passer une matinée avec eux, alors que les vendange commençait à peine. On a parlé ensemble vin nature, effet de mode, business, Québec…

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[MENU ENFANT] Antonin Mousseau : hip-hop et cafétéria 33:40

4+ y ago33:40

33:40

Antonin Mousseau a créé le restaurant Le Mousso à Montréal en 2015 ainsi que Le petit Mousso trois ans plus tard. On s’est rencontré lors d’un jour de fermeture dans son restaurant pour parler ensemble de sa jeunesse hip-hop, de rap, de graffiti mais aussi de sa passion pour la bouffe de cafétéria au Québec. À la fin de chaque épisode de La bouche …

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[MENU ENFANT] Luca Cianciulli : secrets de grand mère 33:38

5y ago33:38

33:38

Luca Cianciulli est le chef co-propriétaire avec sa compagne Maxime du restaurant Moccione qui a ouvert ses portes en 2018 dans Villeray. Je l’ai retrouvé un samedi matin dans les premiers jours de l’été pour parler avec lui de son enfance, son plaisir à la destruction, son éducation main de fer à l’italienne et les secrets de ses deux grand mères …

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[À EMPORTER] Julien Pham : restaurant non physique et cantine scolaire. 23:38

5y ago23:38

23:38

Pas de discussion sur l’enfance d’un chef dans cet épisode, j’avais envie d’essayer quelque chose différent. Ballade dans les rues de Paris avec Julien Pham, le co-créateur du restaurant Tontine avec sa soeur Céline Pham. En première partie de l'émission, on part manger un Dürüm Kebab de Berlin à la Sürpriz sur la rue Oberkampf tout en parlant de l…

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[MENU ENFANT] Mirko D’Agata : vacances en Sicile 28:29

5y ago28:29

28:29

Mirko D’Agata est le chef exécutif des pizzérias No 900 depuis 2016. On a parlé ensemble de championnat du monde de pizza, de son père qui aime cuisiner seul et de ses souvenirs culinaires lors de ses vacances en Sicile. Un épisode qui donne faim et qui fait du bien dans ce printemps pluvieux. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie…

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