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Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. TraçabilitĂ©, origine des produits, mĂ©thodes de fabrication⊠Pas Ă©vident pour le consommateur de sây retrouver. Sophie Moens et Carlo de Pascale remettent le couvert sans langue de bois. Ă leurs cĂŽtĂ©s, la crĂšme des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. Mixez le tout et vous voilĂ embarquĂ© pour une sĂ©ance salivaire bouillonnante et dâutilitĂ© publique !
đ EAT Parade : La fraise
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ColorĂ©e, acidulĂ©e, sucrĂ©e, ce bonbon vĂ©gĂ©tal se savoure tout au long de lâĂ©tĂ©. A la fois exotique et bien de chez nous, regorgeant de secrets, câest lâalliĂ©e des chefs et des cuisiniers les plus crĂ©atifs. En 4 minutes, on croque la fraise !
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