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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
Lancement de la bière de Noël à Strasbourg
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Vous savez certainement qu'en Alsace il y a deux sujets sur lesquels on plaisante pas c'est noël et la bière. Alors quand le syndicat Brasseurs d'Alsace organise le lancement de la bière de noël il fallait un lieu à la hauteur de l'évènement. C'est donc dans les salons de l'Hotel de ville de Strasbourg que le rendez-vous étais donné
Sur place j'ai non seulement eu la difficile mission de déguster certaines des 17 bières présentées mais surtout de réaliser l' interview de certaines brasseries présentes sur place. Elles sont au nombre de six avec à la fin un petit bonus
Brasserie du Grillen
Brasserie Taal
Brasserie Bat
Brasserie Bendorf
Brasserie Boum'r
Au brasseur
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