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Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Comment manger plus de protéines végétales ? Quels aliments peut-on fermenter ? Le cru est il toujours meilleur pour la santé que le cuit ? A t'on besoin de prendre des vitamines ? Tous les mois, Révolutions Alimentaires ! explore un sujet porteur d'avenir sur l'alimentation, avec un peu de décryptage, beaucoup de conseils pratiques, et des invité.e.s. Notre podcast est présenté par Louise Browaeys, ingénieure a ...
 
Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée. Le grand public ne connaît pas toujours les enjeux auxquels ils sont confrontés, ni même la nature de leur démarche. Ce podcast a pour objectif de faire le portrait de ces acteurs de l’alimentation, ...
 
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show series
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre sixième épisode, nous allons parler de pains vivants, de fermentations et de levains. Levain est pour moi un mot merveille qui ouvre les imaginaires et fait gonfler les pâtes et les coeurs. Vous avez vous aussi l'âme d'un boulanger ? Il est vrai que pendant …
 
Il y a près de 8000 km entre les Côtes d'Armor et les Tropiques. Pourtant, le gingembre ne semble pas dépaysé dans les champs de Valentin Moricet, à Vildé-Guingalan. Le maraîcher, également paysagiste, s’est installé voilà cinq ans sur un terrain familial. Passionné de jardinage depuis son plus jeune âge, il cultive aujourd’hui plus de 300 espèces …
 
durée : 00:58:14 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - “C’est presque comme si ce n’était pas moi qui avais choisi l’univers, mais l’univers qui m’avait choisi”. Rencontre avec l'astrophysicien et vulgarisateur américain. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Neil deGrasse Tyson Astrophysicien américain et direc…
 
durée : 00:58:21 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Que sait-on de notre petite voix intérieure ? Comment ce langage privé se manifeste-t-il ? Quelles en sont ses caractéristiques au niveau comportemental, physiologique et cérébral ? Quel est le rôle de cette parole intérieure chez l’humain ? - réalisation : Olivi…
 
durée : 00:58:45 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - A quoi va ressembler la mobilité du futur ? Où en est-on du développement du marché des “voitures” volantes ? De quel type de technologie parle-t-on ? L’avenir de la mobilité aérienne sera-t-il autonome ? Quelle est la réglementation qu’il va falloir mettre en pl…
 
durée : 00:58:55 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Quelles sont les principales caractéristiques des oiseaux marins et quelles sont les principales nuisances qu’ils peuvent rencontrer dans les eaux du globe ? Quels sont les impacts connus des polluants retrouvés en mer, en particulier au niveau des régions polair…
 
durée : 00:59:08 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Quel livre de SF emporter avec soi cet été ? Devant quel film ou quelle série SF passer ses soirs d'orage ? Les conseils de dix invités mordus de science-fiction... - réalisation : Olivier Bétard - invités : Marc Atallah Maître d'enseignement à l'Université de La…
 
Qui dit moule dit pleine mer ? Leslie Romagné nous prouve le contraire. Elle élève des moules à l’embouchure de la Laïta, fleuve qui sépare le Finistère du Morbihan, là où son eau douce croise l’eau salée. Jusqu’à la fin des années 1970, plusieurs mytiliculteurs travaillaient dans ce secteur, avant que que la qualité de l’eau ne se dégrade à cause …
 
durée : 00:59:02 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Comment le mouvement queer s’est-il réapproprié les codes jusque là très virilistes de la science-fiction ? Comment les autrices et auteurs se servent de la SF pour transcender les limites du genre ? Quelle est la place de la SF queer en France ? - réalisation : …
 
durée : 00:58:15 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Pourquoi sonder les premières étoiles et galaxies de l’univers ? Que reste-t-il à comprendre sur leur formation et leur évolution et les mécanismes guidant leur diverses structures ? Comment les astrophysiciens doivent-ils aussi être archéologues pour analyser le…
 
durée : 00:59:03 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Comment définir la perception et à quel moment se développe-t-elle chez les animaux ? Comment ont évolué les différents sens chez les animaux et quels avantages adaptatifs cela leur a-t-il conférés ? Les animaux aussi ont-ils des illusions ? - réalisation : Olivi…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre cinquième épisode, nous allons rêver d’être sur l’estran à respirer le grand vent, et parler algues. Vous avez chaussez vos bottes en caoutchouc ? Certains font un peu la moue lorsque nous abordons ce sujet… Et pourtant, les algues sont de véritables trésors…
 
durée : 00:59:19 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - A quoi la série Neon Genesis Evangelion doit-elle son immense succès ? Quels sont les grands thèmes de la série ? Quelle en fut la genèse ? Comment a-t-elle été reçue au Japon et dans le monde ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Matthieu Pinon Journalist…
 
durée : 00:59:09 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Qui s’occupe des questions de droit dans l’espace ? Quelle loi s’applique s’il y a un meurtre dans l’ISS ? Sur la lune ? et sur Mars ? Faut-il mettre à jour le droit spatial ? Quelles règles régissent l’espace ? Le tourisme spatial ? L’exploration scientifique ? …
 
durée : 00:58:41 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - A quand remontent les premières cartes du plancher océanique ? Quels sont les méthodes et les outils de cartographie des fonds marins utilisés actuellement ? Que connaît-on aujourd’hui du relief des fonds marins terrestres et que nous reste-t-il à découvrir ? - r…
 
durée : 00:58:47 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Après la perte de la course à la Lune face aux Américains, comment l’URSS se place sur le cap des stations spatiales à partir des années 65 ? Quels efforts à la fois militaires et civils pour y parvenir ? Almaz, Saliout, Mir, quels ont été les modèles successifs …
 
durée : 00:59:14 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Comment, à travers l’histoire de l’arbre Quercus (chêne), peut-on décrire les nombreuses et complexes interactions qui s’établissent entre la faune et la flore ? Quel impact l’être humain a-t-il eu sur les forêts au fil des siècles ? - réalisation : Olivier Bétar…
 
durée : 00:59:25 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - L'actualité des sciences et de la recherche vue par Olivier Lascar de Sciences et Avenir, Anne Debroise de Science & Vie et les deux premiers lauréats du concours de Ma Thèse en 180 secondes : Paul Dequidt et Louise Fliedel. - réalisation : Olivier Bétard - invit…
 
durée : 00:06:28 - Le Journal des sciences - par : Natacha Triou - Une innovation technologique en cancérologie, la première collaboration entre l'IPBES et le GIEC pour la lutte pour le climat et la biodiversité ; et autres actualités scientifiques de la semaine.Par France Culture
 
durée : 00:58:47 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Qui est le neuroscientifique Antonio Damasio ? Sur quoi repose sa théorie de la conscience ? Quelles ont été ses découvertes sur la notion du soi, le rôle des émotions dans le raisonnement, et la question du sentiment dans l’évolution du vivant ? - réalisation : …
 
durée : 00:58:19 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Qu’appelle-t-on maladie X ? Comment s’y prépare-t-on ? Quels sont les dispositifs de surveillance mis en place à l’échelle local ? Régional ? National ? Quels sont les critères d’un “bon” dispositif ? Sur quels paramètres se basent-ils et à quelles difficultés se…
 
durée : 00:58:48 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Qu’appelle-t-on multivers ? Comment le concept est-il né ? Comment prouver l’existence du multivers ? Quel lien avec le fond diffus cosmologique ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Carlo Rovelli Physicien et historien des sciences, il dirige le groupe de…
 
durée : 00:58:19 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Quels sont les mécanismes chimiques liés au goût ? Que se passe-t-il au niveau cérébral lorsque nous faisons l’expérience de la gustation ? Quels sont les principaux dérèglements du goût ? Comment expliquer les variations interindividuelles de la perception du go…
 
durée : 00:58:13 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Le retour des films de science-fiction français avec “Le dernier voyage” de Romain Quirot, “Méandre” de Mathieu Turi et “Les Champs magnétiques” de Romain Daudet-Jahan. - réalisation : Olivier Bétard - invités : Mathieu Turi Réalisateur; Romain Quirot Réalisateur…
 
durée : 00:58:51 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - Au long du périple du Beagle, quelles auront été les découvertes fondamentales dans l’élaboration de la théorie de Darwin ? Au retour de son voyage, comment va-t-il formaliser l’ensemble de ses découvertes dans une théorie de l’évolution, et aboutir à la rédactio…
 
durée : 00:58:35 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin, Antoine Beauchamp - A quand remonte la notion d’informatique émotionnelle ? Qu’est-ce qu’un robot social ? Comment met-on en place de la communication non verbale chez une machine ? Faut-il (et peut-on) doter les robots d’empathie artificielle ? Qu’appelle-t-on vallée de l’étrange ?…
 
Comment les fraises sont cultivées ? Qu’est-ce que « hors sol » veut dire ? Pourquoi certaines serres sont chauffées ? Courts Circuits répond à vos questions sur la production des fraises, avec Manon Savary. Avec son conjoint, Quentin Le Jan, ils sont installés sur la commune de Ploulec’h à quelques kilomètres de Lannion, dans les Côtes d’Armor. L’…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour la quatrième édition du podcast produit par Darwin Nutrition, Révolutions alimentaires, nous allons parler bien, parler ... gras. Car, comme vous le savez si, vous aussi, vous êtes fans de Kaamelott, "le gras, c'est la vie". Oui, mais quel gras pour quelle vie ? T…
 
Courts Circuits vous emmène à Ouessant. Ondine Morin pêche autour de cette île finistérienne depuis dix ans avec une méthode bien particulière : la ligne. Elle permet de remonter les poissons vivants, de remettre à l’eau ceux qui n’ont pas la taille réglementaire tout en n’ayant aucun impact sur le fond. Avec son mari, ils s’imposent tous les ans u…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour la troisième édition de ce podcast nous allons parler plantes, herboristerie et tisanes. Une thématique un peu sorcière qui me tient beaucoup à coeur. Aussi loin que je me souvienne, j'ai concocté des potions magiques. Jadis, je cueillais la menthe et la mélisse d…
 
Ce mois-ci, nous partons à la rencontre d’une productrice un peu particulière : Valérie Pédron, et son conjoint Jean-Marie, sont des cueilleurs d’algues professionnels. Au gré des marées et selon les conditions météo, ils récoltent de la laitue de mer, de la dulse, de la nori ou encore des cheveux de mer. Ces végétaux marins sont ensuite ramenés da…
 
Dans ce nouvel épisode de Courts Circuits, nous prenons la direction du Morbihan. Ce mois-ci, nous rencontrons Camille Guillo, éleveur de brebis en agriculture biologique, à la tête de la ferme de La Bêle Listoir. Le trentenaire s’est installé il y a trois ans dans la commune, après avoir travaillé dans le secteur de l’environnement. Son projet rep…
 
Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour la seconde édition de notre podcast, nous allons parler de ces petits trésors nutritionnels et écologiques, qui restent au fond du placard et que nous ne savons jamais comment cuisiner ! Vous me suivez ? Je veux parler des légumineuses. Méconnues, les légumineuses…
 
Courts Circuits part à la rencontre de René Bellour, éleveur de vaches à viande à Lannéanou, dans le Finistère. Installé depuis 1990, il a démarré sa conversion à l’agriculture bio en 1994 : à l’époque, son choix interroge, aujourd’hui, il constate que les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à suivre la même voie. Engagé pour une agriculture…
 
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