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Interview #2 : François de "Jubiles Bio"
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Interview #2 François de "Jubiles Bio"
Dans l'épisode 4 de Vilain Levain, nous avons parlé boisson fermentée et plus particulièrement, Kombucha.
François nous a détaillé le processus de fabrication et ses effets biochimiques.
Il est le co-fondateur de Jubiles Bio, avec Antoine Martin et produit de la kombucha selon le procédé traditionnel. Le concept et les produits sont éthiques et bien pensés. Tout ce qu'on aime !
J'ai voulu l'interroger sur son parcours, sa démarche et sa vie de jeune entrepreneur.
Retrouvez ici son interview complète.
________________________________________________________
Le site de Jubiles : https://www.jubiles.bio
Leur compte instagram @jubiles.bio
18 episodes
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Interview #2 François de "Jubiles Bio"
Dans l'épisode 4 de Vilain Levain, nous avons parlé boisson fermentée et plus particulièrement, Kombucha.
François nous a détaillé le processus de fabrication et ses effets biochimiques.
Il est le co-fondateur de Jubiles Bio, avec Antoine Martin et produit de la kombucha selon le procédé traditionnel. Le concept et les produits sont éthiques et bien pensés. Tout ce qu'on aime !
J'ai voulu l'interroger sur son parcours, sa démarche et sa vie de jeune entrepreneur.
Retrouvez ici son interview complète.
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18 episodes
Tous les épisodes
×1 Episode 4 - Aux origines du Panettone 28:21
1 Episode 3 - Le levain comme héritage 27:45
1 Episode 2 - Le levain en cavale (Astuces - Partie 2) 22:06
1 Episode 1 - Le levain en cavale (Transport - Partie 1) 10:01
1 Episode 11 - Lacto fermentation et supers pouvoirs 20:59
1 Episode 10 - Génération fermentation 20:09
1 Episode 8 - Le levain, un véritable patrimoine génétique 27:52
1 Episode 7 - La quête de l'Open Crumb 30:43
1 Episode 6 - La résilience par le pain 14:45
1 Interview #2 : François de "Jubiles Bio" 13:59
1 Interview #1 : Cécile Apert de "Céréales & Paradis" 19:40
1 Episode 5 - Le monde passionnant des boissons fermentées 12:22
1 Épisode 4 - Au sujet des souches, des bulles et des probiotiques 13:23
1 Épisode 3 - Parlons de croyance limitante, d’honneur et de recette. 10:43
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