Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Contenu fourni par Valérie Zanon. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Valérie Zanon ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Similaire à Vilain Levain
Deux fois par semaine, Jean-Michel Cohen aborde en direct l'actualité de la nutrition, les bases de l'équilibre alimentaire et les nouvelles tendances de consommation. Il échange en direct avec les personnes qui suivent son coaching minceur dans le cadre du programme Savoir Maigrir.
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A l’aide de reportages et d’interviews avec des spécialistes, ce magazine propose une information concrète et vivante sur les grands thèmes de santé. Présenté par Carole Assignon, ce magazine aborde notamment les maladies qui affectent les régions d’Afrique subsaharienne. À l’écoute des préoccupations des auditrices et auditeurs, il essaie de donner une information pratique dans tous les domaines de la santé, avec un accent sur l’éducation aux soins de santé, l’hygiène et la prévention. Une ...
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Change ma vie, c'est LE podcast de coaching et de développement personnel. Clotilde Dusoulier, master coach certifiée, vous livre chaque semaine des outils précis et concrets pour comprendre les mécanismes de votre cerveau et de vos émotions, et construire exactement la vie à laquelle vous aspirez.
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Épisode 4 - Au sujet des souches, des bulles et des probiotiques
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Épisode 4 - Au sujet des souches, des bulles et des probiotiques
Maintenant que vous en savez plus sur le levain, sur son environnement bactérien et ses bienfaits sur notre organisme, je vous invite à explorer un peu plus les terrains de la fermentation et à causer boisson…
Aujourd’hui, nous n’allons pas causer de vins, mais de boissons beaucoup plus anciennes, puisqu’elles seraient apparues en Asie, plusieurs siècles avant JC.
Vous en avez même peut-être déjà entendu parlé, ou même consommé ?
C’est du Kombucha dont il va être question aujourd’hui.
J'accueille aujourd'hui François, qui est le cofondateur de Jubiles, jeune entreprise française, dynamique et engagée qui produit de la Kombucha selon les méthodes traditionnelles.
Vous pouvez retrouver les Kombuchas Jubiles dans bon nombre de magasins, essayez-les, elles sont désaltérantes à souhait.
Ma préférée... celle à la betterave et au citron 😛
Dans cet épisode nous aborderons la question de la souche de Kombucha, des bulles produites par la fermentation... et des probiotiques !
>> Retrouvez ici les références citées dans le podcast :
- "Le Charme discret de l'intestin" de Giulia Enders-clic-
- "Boissons Fermentées Naturelles" de Marie-Claire Frédéric -clic-
- "Boissons fermentées" Linda Louis -clic-
- Jubiles @jubiles.bioPoints de vente ici : -clic-
18 episodes
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Aujourd’hui, nous n’allons pas causer de vins, mais de boissons beaucoup plus anciennes, puisqu’elles seraient apparues en Asie, plusieurs siècles avant JC.
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C’est du Kombucha dont il va être question aujourd’hui.
J'accueille aujourd'hui François, qui est le cofondateur de Jubiles, jeune entreprise française, dynamique et engagée qui produit de la Kombucha selon les méthodes traditionnelles.
Vous pouvez retrouver les Kombuchas Jubiles dans bon nombre de magasins, essayez-les, elles sont désaltérantes à souhait.
Ma préférée... celle à la betterave et au citron 😛
Dans cet épisode nous aborderons la question de la souche de Kombucha, des bulles produites par la fermentation... et des probiotiques !
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