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#85 - Pauline Bérêche

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,


Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche :


01:05' : L’histoire familiale

02:25' : De la coopération à la vinification seule

03:05' : Les appréhensions au démarrage du projet

03:47' : L’envie de créer ses vins

04:48' : Le soutien de la famille

05:20' : Sa grand-mère comme modèle

06:08' : Être vigneronne

06:41' : Trouver sa place au domaine

08:08' : Une transmission père-fille

09:45' : Quitter le salariat pour devenir vigneronne

11:21' : Une audace mesurée

12:07' : Se sentir légitime

13:32' : Souvenirs d’enfance

15:07' : Vinification et rapport au temps

18:59' : Son rapport à l’échec

19:53' : Les challenges de demain pour la Champagne

21:10' : L’équilibre comme clef pour demain

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Pauline Bérêche



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