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En racontant les bouteilles qui ont marqué leurs vies, des personnalités du monde des arts, des médias ou du sport, toutes passionnées de vin, se dévoilent et relient leurs souvenirs aux différents nectars qui les ont marquées. La vie, le vin, un destin, c'est divin. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
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Tire Bouchon

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Tire Bouchon

Le comité des Charles de Gaulle

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Chaque mois
 
Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.
 
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Beauf assez chicos, Benjamin Tranié aime autant commander une Suze tonic au comptoir d'un PMU que siroter un verre de Chinon bio dans un bar à vins. Le comédien a même quelques conseils à vous donner. Que faut-il commander dans un resto routier ? Comment bien recevoir ses potes ? Que boire avec une Flammenkueche ? Tranié raconte et répond à ces que…
 
Entrée : La suite de l'aventure Garage Lab'. Dans cette partie Max et Ju nous parlent des travaux effectués au chai (décuvage, soutirage, pressage, assemblage...) ainsi que le point d'avancement de la cuvée. Max fait une revue de presse sur les actualités du monde du vin qui ont retenu son attention. Plat : Max part à la rencontre de Yoan Rega plus…
 
C'est un retour aux sources. Champion de France en tant que joueur et en tant que coach, Christophe Urios a décidé de reprendre le domaine du Minervois où son père était régisseur. L'homme débarque dans le vin avec la même ambition d'excellence qui le guide quand il entraîne l'UBB. Urios raconte ses troisièmes mi-temps d'anthologie, ses convictions…
 
Christophe Servell a une ambition : vous faire boire du bon café. Pour cela il a parcouru le monde à la recherche des meilleurs terroirs, rencontré les producteurs, goûté les crus les plus surprenants, emprunté aux sommeliers leurs méthodes de dégustation, S'il est devenu torréfacteur, c'est d'ailleurs aussi par amour du vin. Un épisode fort de caf…
 
Entrée : Max et Ju nous parle dans cette première partie de l'achat du matériel du Garage Lab' ainsi que des travaux d'aménagement effectués par nos deux oenopotes pendant le mois d'août. Plat : Un bon projet n'en est pas un s'il n'y a pas des petites galères. Les préparatifs du Garage Lab' ont eu leur lot d'impondérables. Max et Ju nous en parlent…
 
De Pointe Noire à l'île de Ré en passant par les terrains de basket et plusieurs tours du monde, le parcours d'Alexandre Mazzia a aiguisé sa curiosité, développé sa créativité et façonné son talent. Le voici désormais installé à Marseille à la tête de son restaurant triplement étoilé. L'ancien basketteur vient même d'être sacré chef de l'année. Int…
 
Quand il faisait danser la France entière avec ses camarades de Louise Attaque, c'est la bière qui agrémentait ses tournées. Depuis qu'il a embrassé une carrière à succès en solo, c'est le vin qui l'accompagne en studio. Grand amateur de bonnes bouteilles, Gaétan Roussel n'est pas sommelier, mais il a quelques quilles à vous conseiller. Aussi bien …
 
Entrée: Max nous fait sa revue de presse du monde du vin. Il revient sur des sujets qui ont attirés son attention. Plat: Tire Bouchon part à la rencontre du Domaine Foltodon situé à Saint Come et Maruejol dans le Gard. Découvrez durant cet interview ce vigneron en Bio dynamie. Fromage : Max et Ju font le point sur la finalisation de la campagne Ulu…
 
Dans cet épisode nous revenns sur l'épisode de gel qui a touché la france entière. Comme on est à la bourre comme d'habitude, nous n'avons pas rédigé le texte de déscription de l'épisode. Promis on le met bientôt a jour Tire Bouchon un podcast du label Podcut Max et Ju reviennent sur les étapes de ce projet de financement participatif via la platef…
 
Marie Eve Lacasse Il n'y a pas si longtemps Marie Eve Lacasse a eu une épiphanie en goûtant au vin nature. Depuis l'écrivaine franco-canadienne part à la rencontre des filles de vigne. Et puisque No wine is innocent, Marie-Eve casse les préjugés, détricote les idées reçues et s'attaque avec humour et véhémence au machisme dans le monde du vin. Un c…
 
Il a obtenu plusieurs médailles pour la France, lors de compétitions internationales. Pourtant David Biraud, n'est pas sportif de haut niveau, il est chef sommelier. Ce vendéen au palais aiguisé qui officie auprès du chef Thierry Marx dévoile ses grands souvenirs de dégustation. Et dispense quelques savants conseils d'accord mets-vins. Voir Acast.c…
 
Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci: Entrée: Ju revient sur l'épisode de gel qui a frappé les vignes en avril dernier. Quelles sont les causes et les conséquences de cette calamité agricole ? Plat: Le grand moment est arrivé pour Tire Bouchon et tous ses auditeurs : le lancement du Garage Lab'. C…
 
Ministre sous 3 présidents et 6 premiers ministres différents. Michel Sapin a un peu de bouteille. D'ailleurs, depuis ses débuts en politique, le vin a toujours fait partie de sa vie. Il a découvert les coteaux du Layon avec François Hollande, fait la promotion des vignerons de Chinon jusqu'en Chine, trinqué avec tous les éléphants du PS. Demeure u…
 
Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci: Entrée: Nos oenopotes font le point sur l'avancée du projet Garage Lab'. Max nous fait découvrir un vin qui nous vient tout droit de Sancerre, la cuvée Nuance du vigneron Vincent Pinard (ça ne s'invente pas !). Plat: Max et Ju nous emmène à la rencontre de Dam…
 
Écrivain aussi mondain que talentueux, Frédéric Beigbeder a écumé les terrasses parisiennes. Dans la nuit, ce germanopratin de naissance et de cœur s'est taillé une solide réputation de noceur. Depuis qu'il vit à Guéthary, il mène une vie plus calme, ce qui ne l'empêche pas de continuer à boire du vin dans sa baignoire. Ni de produire le Philtre un…
 
Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci: Entrée: Ju aborde un point vigne car la météo actuelle impacte la taille de la vigne. Il parlera également d'une piste pour l'acquisition d'une nouvelle terre agricole pour son domaine. On apprend de ses erreurs ! Découvrez les premiers travaux (et faux pas) e…
 
Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Pour débuter l'année 2021, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Pour la première partie de cet épisode, Ju reviens sur le résultat du Montravel Challenge. Il en profite également pour nous expliquer les démarches administratives obligatoires qu'il a effectué après les vendanges. Plat : …
 
Gaëtane Thiney n'imagine pas la vie sans bulles. Originaire de l'Aube, la meneuse de jeu emblématique de l'équipe de France déclare son amour au Champagne, qui a accompagné ses grandes victoires. Avec ses amis vignerons, elle a même lancé récemment sa propre marque : Dix. It Thiney. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et …
 
Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Même coincé à la maison, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Pour la première partie de ce podcast "confiné" (Max et Ju s'excusent par avance de la qualité d'enregistrement moins bonne que d'habitude), Julien abordent la période post vendange de son domaine. A ce sujet, il lance un app…
 
Avocat éclectique, le pénaliste Eric Morain défend aussi bien le plus vieux détenu de France que Marlène Schiappa. Mais le combat qu'il mène avec le plus de vigueur, c'est la défense du vin nature. Il faut dire que c'est en rencontrant des vignerons engagés que Morain a découvert le vin. Et qu'il en est tombé amoureux. Voir Acast.com/privacy pour l…
 
François-Xavier Demaison Quand il n'est pas sur les planches, François-Xavier Demaison est dans les vignes. Amoureux de théâtre autant que de vin, l'acteur a crée en 2018, sa propre cuvée. Au bar du théâtre de l'oeuvre dont il est l'heureux directeur, il sert ses quilles favorites, dont son gouleyant Mirmanda. Avec beaucoup d'amour, car pour lui, "…
 
Bienvenue dans le premier épisode de la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : C'est l'heure des premières vendanges de la vigne de Julien ! Il en profite pour faire le point sur son expérience. Il partage un feedback sur son aventure professionnelle au sein des vignes. Il explique tous les bons et les mau…
 
Jacques Génin n'a ni Dieu, ni maître. Autodidacte, il a débuté comme apprenti dans un abattoir des Vosges, avant de croiser Miles Davis à Saint-Germain, de devenir un grand pâtissier et d'être aujourd'hui considéré comme l'un meilleurs fondeurs en chocolat du monde. A la force de sa passion, et de son travail. C'est aussi en autodidacte qu'il a app…
 
Bienvenue dans le dernier épisode de la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! En plein soleil et avec les cigales autour de nous, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Ju nous racontera l'actualité de son installation en tant qu'exploitant agricole. Il nous donnera également des nouvelles de sa vigne en vue de ses premières vendanges ! Plat :…
 
Stéphane De Groodt : Dans une vie antérieure, Stéphane de Groodt était pilote de rallye et il n'aimait pas le vin. Désormais il s'est rangé des bagnoles et joue avec les mots comme avec les quilles. Et si il boit même du vin belge, son amour pour les bonnes bouteilles n'a rien d'un voyage en absurdie. Voir Acast.com/privacy pour les informations su…
 
Yannick Alléno est un des plus grands chefs du monde. Aussi curieux qu’exigeant, il a coutume de travailler ses sauces comme on travaille un grand vin. Son amour du terroir, ses rencontres avec les vignerons, ses dégustations les plus mémorables, le chef multi étoilé raconte tout. Et confesse même une folle ambition : réinventer le terroir viticole…
 
Quand il est en tournée, il dit que chaque représentation de son spectacle “Emmanuel” est l’occasion de goûter aux spécialités locales. Et Manu Payet a joué son one man show aux quatre coins de la France… Il raconte les bouteilles qui ont émaillé sa tournée, mais aussi celles qui ont marqué sa vie, de sa jeunesse réunionnaise à la présentation des …
 
Liens de l’épisode M. René Milan, Le domaine Fontchêne https://www.domaine-fontchene.fr/ Programmation musicale Rufus Thomas – Old Mc Donald A savoir Tire Bouchon, un podcast du label Podcut. http://podcut.studio/ Pour soutenir le label https://www.patreon.com/podcut Pour discuter avec nous n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux : h…
 
Dans une équipe cycliste, il y a les leaders et les équipiers. Clément Chevrier appartient à la seconde catégorie. Et il prend son rôle très à coeur. Que ce soit pour accompagner Romain Bardet dans la montée de l’Alpe d’Huez ou dans les vignes du Beaujolais. Le vin le rend chèvre, à tel point qu’une fois qu’il aura rangé sa bécane, Clément envisage…
 
Jason Chicandier dit avoir les doigts constamment salés. Défenseur d’un certain humour franchouillard, ce bon vivant à la verve fleurie adore les comptoirs de bistrot. Où il s’accoude régulièrement pour déguster un petit verre de blanc et parler pendant des heures. Du vin et des choses de la vie. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la …
 
Bienvenue dans la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! Encore en plein de confinement, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Encore en plein confinement ! Tire Bouchon sort un épisode spécial. Durant ce numéro Julien nous explique comment on travaille dans les vignes avec les nouvelles actions préventives en vigueur. Il reviendra ensuite sur…
 
On dit que le vin délie les langues. Laurent Bazin, lui, n’a pas son pareil pour délier celle de ses invités. Cet homme de télé et de radio dit que le vin est une aventure humaine. Alors lui aussi s’est lancé dedans. Tombé amoureux de l’Aude, il y est devenu propriétaire d’un vignoble. Le nom du vin qu’il y produit ? Cause toujours ! Evidemment. Vo…
 
Podcast un petit peu particulier puisqu'enregistré à distance étant donné le contexte sanitaire actuel. Interview du Domaine Coquin à Menetou Salon - http://www.domainedecoquin.com/ Programmation musicale Sk8er boi - Avril Lavigne Thick as a brick - Jethro Tull A savoir Tire Bouchon, un podcast du label Podcut. http://podcut.studio/ Pour soutenir l…
 
Entrée : Nous enregistrons l'épisode 22 à bord de la péniche à vin VINOTAGE, amarrée sur les berges du Rhône à Avignon. Avec une vue imprenable sur la cité des papes, nous discutons avec ses créateurs afin de connaître mieux ce lieu qui devient le RDV incontournable des amoureux du vin. Avec 150 vins à la carte, nous nous sommes laissés guider par …
 
Au programme de cet épisode Entrée : Julien nous explique ses galères avec le notaire concernant l'achat de sa première vigne. Il revient également sur la fin de sa formation de création d'entreprise agricole à la chambre d'agriculture. Maxime nous fait un feedback du salon SITEVI de Montpellier durant lequel il a pu déambuler avec son accès presse…
 
Entrée : Julien avance dans l'achat de sa première vigne. Il nous explique les étapes de son projet et de la formation de création d'entreprise agricole qu'il suit à la chambre d'agriculture. Maxime a une habilitation presse pour le salon viti-vin de Montpellier. Il nous en parle ! Nos compères aborderont ensuite une actu relative au monde du vin. …
 
Nous débutons cette trilogie sur les femmes du vin avec le Domaine de la Vivarelle à Tourbes près de Pézénas, entre Montpellier et Bezier. Audrey Martinez nous accueille en pleine opération de remontage et en cours de vendages. Vous pouvez retrouver ses vins chez Miss and Wine ou encore la box chai les filles aux adresses suivantes: https://www.mis…
 
Enfin la rentrée, les vacances ont été longues sans vous. Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Ong, ancien sommelier du restaurant Christian Etienne, une célèbre table Avignonnaise. Ce dernier a pu nous décrire par le menu, les subtilités des relations entre un sommelier et son chef restaurateur. En bon sommelier qu'il est,…
 
Ca y est, c'est la quille! Une chouette fin de saison où Julien et Maxime se rendent en Bandol pour rencontrer Etienne Portalis de Château Pradeaux pour y parler de la celèbre appellation et du Mourvèdre. http://www.chateau-pradeaux.com/ Cette agréable rencontre n'aurait pu avoir lieu sans le concours de notre collègue oenophile Thierry Favre, prof…
 
Episode un peu spécial car nous y reçevons deux invités et néanmoins amis, Claire et david, qui nous font le plaisir de se soumettre à l'exercice de la dégustation à l'aveugle pour se prononcer sur les différents vin blancs monocépages que nous leurs proposons. L'occasion pour nous de vous proposer un petit descriptif de chaque cépages qui proposen…
 
Nous y voilà, c'est la fin de notre trilogie sur les différents types de cultures de la vigne et du vin, et nous terminons en beauté avec la biodynamie au Domaine de Beaurenard à Chateauneuf du Pape. Monsieur Coulon nous reçoit au Domaine pour notre plus grand plaisir. N'oubliez pas le concours avec notre partenaire jusdelavigne.fr/ et envoyez nous…
 
Aaaahhh enfin l'épisode sur les vins naturels et Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols Entrée : Nous sommes juste avant le printemps, la taille des vignes est terminée, le temps est à l'entrention des plants, du matériel, et à la descente des fils formant la conduite en cordons de Royat. Julien nous explique tout ça, comme à son habitude. Maxime à…
 
Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : En cette période hivernale, Julien continue la taille et s'occupe plus particulièrement des plantiers. L'enjeu : réussir à former le futur tronc du cep de vigne. Ce sont les jeunes plants qui avaient été mis en terre l'année dern…
 
Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Ca y est, c'est la reprise de la taille, enfin, Julien commençait à s'ennuyer ferme. Et contrairement à l'en dernier, où ça lui semblait difficile, cette année il tiens la cadence, le bougre. Plat : Ce mois-ci, c'st le Luberon qu…
 
Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Pas de grosse actu de la vigne cette fois-ci, mais ca n’empêche pas Julien de nous parler de ses élucubration vitivinicoles. Mais nous parle aussi de sa participation au dernier épisode du podcast "La Terre à Boire". https://podc…
 
Dans ce nouvel épisode de notre podcast parlant des vins des côtes du Rhône, nous abordons les sujets suivants: Entrée : Que ce passe t'il après les vendanges. Julien nous raconte ce qu'il en est à propos de cette période de creux. Plat : L'université du vin à Suze La Rousse. voila une école à laquelle on affublait plein d'a priori. Le directrice n…
 
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