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C’est un mois d’aout décidément chaud qui nous accueille cette année. Les brefs répits qu’apportaient les fins de journée au début du mois de juillet ne sont malheureusement qu’un souvenir. A Colonna près de Frascati où nous finirons ce tour d’été avant de remettre la Spider à dormir sagement dans son garage, le thermomètre atteint encore les 30 de…

Juillet touche à sa fin et avant de commencer ensemble un mois d’aout qui promet d’être piutosto caldo, continuons ensemble le tour des vignobles italiens pour ce deuxième épisode à la découverte du très riche monde de l’ampélographie italienne. Imaginez une heure quasi crépusculaire, lorsque le soleil fort heureusement a déjà accompli sa course, e…

Ahhh, le mois de juillet, les cigales, les promenades senza metà au volant d’une alpha romeo 124 spider decapotabile -vert bouteille bien entendu- le long des vignobles … Mais sauriez me dire quels cépages peuplent les étendues de vignobles en toscane, dans le piémont, en Sicile ? Après un début de saison haut en couleur, spritz, metodo Martinotti,…

Ravie de vous avoir à nouveau avec moi à l’écoute de vinoterso, c’est le début de vos vacances peut etre, et peut-etre avez-vous la chance de vous balader en Italie. L’envie ne manquera pas de vous arreter profiter des débuts de soirées estivales en terasses, comme je l’ai fait d’ailleurs hier soir à piazza di sant’appollinare à Rome. Imaginez un i…

Bon je sais, c’est vraiment facile de ma part de parler du spritz après la supernova prosecco, Mais pouvais-je vraiment ne pas en parler ? MMMhhh… Vous pensiez tout savoir sur le cocktail que les experts détestent mais que les improvisés barmen du monde entier bénissent pour sa simplicité. En même temps, je ne vous lance pas la pierre : le spritz e…

6ème épisode consacré au prosecco et non, nous n’avons pas fait le tour de la question. Vous rappelez vous le passage décisif pour la création de l’appellation Prosecco DOC en 2009, lorsque le cépage cesse d’être Prosecco pour devenir glera ? Si vous avez un quart d’heure devant vous et que vous êtes curieux de découvrir un Prosecco non doc tout à …

Asolo, l’altro Prosecco Superiore. Autre nom, autre zone, autre sol, autres caractéristiques, autre histoire et pourtant même appellation Prosecco Superiore DOCG. Avec ses 1600 hectares de vignobles dédiés au glera, c’est la plus petite des trois appellations portant le nom Prosecco, et c’est l’une des deux zones classées DOCG avec Conegliano Valdo…

je vous raconte en détails le plus exclusif des Prosecco superiore. Cartizze, c’est une sottozona, l’unique de l’appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et comme tous les grands crus, Cartizze coche toutes les bonnes cases : climat, températures, précipitations, ensoleillement, sol…. Curieux d’en savoir plus ?…

Le Colfondo , c’est le côté obscur et beaucoup moins connu du Prosecco Doc et Docg. Même cépage, mêmes appellations, technique de vinification différente. Si votre mémoire est bonne, et que vous avez suivi attentivement les épisodes précédents, le nom devrait vous être au moins familier. Mai sentito ? Aucun problème, nous allons voir ensemble et en…

Prosekar, hmmm, le nom vous dit quelque chose ? Si vous n’en avez jamais entendu parler, pas de panique, la production de ce vin est encore exclusive. Mais je suis certaine que le nom vous rappelle quelque chose. Le Prosekar est un vin blanc issu de cépages originaires du Karst : la vitovska, la malvasia istriana et le glera. Le nom du vin Prosekar…

Prosecco, prosecco, vous en avez tous bu, mais savez-vous ce que c’est? Oui, c’est un vin italien, oui c’est l’ingrédient principal du spritz que vous avez bu cet été. Mais encore? Pour ne pas boire sans savoir, vous êtes au bon endroit. Pour commencer, où sommes-nous ? Dans le nord-est de l’Italie, principalement en Vénétie même si le Frioul Vénét…

Que faut-il boire pour un barbecue réussi ou pour accompagner un plateau de fromage ? Quand on est chef étoilé, on a forcément de bons conseils à donner. Depuis les cuisines de Marcore, son établissement parisien, Marc Favier retrace son parcours et parle des vins qui l'ont marqué. Et le Biterrois a quelques pépites à vous faire découvrir... Voir A…

Beauf assez chicos, Benjamin Tranié aime autant commander une Suze tonic au comptoir d'un PMU que siroter un verre de Chinon bio dans un bar à vins. Le comédien a même quelques conseils à vous donner. Que faut-il commander dans un resto routier ? Comment bien recevoir ses potes ? Que boire avec une Flammenkueche ? Tranié raconte et répond à ces que…

C'est un retour aux sources. Champion de France en tant que joueur et en tant que coach, Christophe Urios a décidé de reprendre le domaine du Minervois où son père était régisseur. L'homme débarque dans le vin avec la même ambition d'excellence qui le guide quand il entraîne l'UBB. Urios raconte ses troisièmes mi-temps d'anthologie, ses convictions…

Christophe Servell a une ambition : vous faire boire du bon café. Pour cela il a parcouru le monde à la recherche des meilleurs terroirs, rencontré les producteurs, goûté les crus les plus surprenants, emprunté aux sommeliers leurs méthodes de dégustation, S'il est devenu torréfacteur, c'est d'ailleurs aussi par amour du vin. Un épisode fort de caf…

De Pointe Noire à l'île de Ré en passant par les terrains de basket et plusieurs tours du monde, le parcours d'Alexandre Mazzia a aiguisé sa curiosité, développé sa créativité et façonné son talent. Le voici désormais installé à Marseille à la tête de son restaurant triplement étoilé. L'ancien basketteur vient même d'être sacré chef de l'année. Int…

Hésitante ou jouissive. Une première fois c'est toujours un moment spécial. Frédéric Beigbeder, Manu Payet, Michel Sapin et les autres vous racontent la leur dans ce best-of exceptionnel. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Quand il faisait danser la France entière avec ses camarades de Louise Attaque, c'est la bière qui agrémentait ses tournées. Depuis qu'il a embrassé une carrière à succès en solo, c'est le vin qui l'accompagne en studio. Grand amateur de bonnes bouteilles, Gaétan Roussel n'est pas sommelier, mais il a quelques quilles à vous conseiller. Aussi bien …

Marie Eve Lacasse Il n'y a pas si longtemps Marie Eve Lacasse a eu une épiphanie en goûtant au vin nature. Depuis l'écrivaine franco-canadienne part à la rencontre des filles de vigne. Et puisque No wine is innocent, Marie-Eve casse les préjugés, détricote les idées reçues et s'attaque avec humour et véhémence au machisme dans le monde du vin. Un c…

Il a obtenu plusieurs médailles pour la France, lors de compétitions internationales. Pourtant David Biraud, n'est pas sportif de haut niveau, il est chef sommelier. Ce vendéen au palais aiguisé qui officie auprès du chef Thierry Marx dévoile ses grands souvenirs de dégustation. Et dispense quelques savants conseils d'accord mets-vins. Voir Acast.c…

Ministre sous 3 présidents et 6 premiers ministres différents. Michel Sapin a un peu de bouteille. D'ailleurs, depuis ses débuts en politique, le vin a toujours fait partie de sa vie. Il a découvert les coteaux du Layon avec François Hollande, fait la promotion des vignerons de Chinon jusqu'en Chine, trinqué avec tous les éléphants du PS. Demeure u…

Écrivain aussi mondain que talentueux, Frédéric Beigbeder a écumé les terrasses parisiennes. Dans la nuit, ce germanopratin de naissance et de cœur s'est taillé une solide réputation de noceur. Depuis qu'il vit à Guéthary, il mène une vie plus calme, ce qui ne l'empêche pas de continuer à boire du vin dans sa baignoire. Ni de produire le Philtre un…

Gaëtane Thiney n'imagine pas la vie sans bulles. Originaire de l'Aube, la meneuse de jeu emblématique de l'équipe de France déclare son amour au Champagne, qui a accompagné ses grandes victoires. Avec ses amis vignerons, elle a même lancé récemment sa propre marque : Dix. It Thiney. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et …

Avocat éclectique, le pénaliste Eric Morain défend aussi bien le plus vieux détenu de France que Marlène Schiappa. Mais le combat qu'il mène avec le plus de vigueur, c'est la défense du vin nature. Il faut dire que c'est en rencontrant des vignerons engagés que Morain a découvert le vin. Et qu'il en est tombé amoureux. Voir Acast.com/privacy pour l…

François-Xavier Demaison Quand il n'est pas sur les planches, François-Xavier Demaison est dans les vignes. Amoureux de théâtre autant que de vin, l'acteur a crée en 2018, sa propre cuvée. Au bar du théâtre de l'oeuvre dont il est l'heureux directeur, il sert ses quilles favorites, dont son gouleyant Mirmanda. Avec beaucoup d'amour, car pour lui, "…

Jacques Génin n'a ni Dieu, ni maître. Autodidacte, il a débuté comme apprenti dans un abattoir des Vosges, avant de croiser Miles Davis à Saint-Germain, de devenir un grand pâtissier et d'être aujourd'hui considéré comme l'un meilleurs fondeurs en chocolat du monde. A la force de sa passion, et de son travail. C'est aussi en autodidacte qu'il a app…

Stéphane De Groodt : Dans une vie antérieure, Stéphane de Groodt était pilote de rallye et il n'aimait pas le vin. Désormais il s'est rangé des bagnoles et joue avec les mots comme avec les quilles. Et si il boit même du vin belge, son amour pour les bonnes bouteilles n'a rien d'un voyage en absurdie. Voir Acast.com/privacy pour les informations su…

Yannick Alléno est un des plus grands chefs du monde. Aussi curieux qu’exigeant, il a coutume de travailler ses sauces comme on travaille un grand vin. Son amour du terroir, ses rencontres avec les vignerons, ses dégustations les plus mémorables, le chef multi étoilé raconte tout. Et confesse même une folle ambition : réinventer le terroir viticole…

Quand il est en tournée, il dit que chaque représentation de son spectacle “Emmanuel” est l’occasion de goûter aux spécialités locales. Et Manu Payet a joué son one man show aux quatre coins de la France… Il raconte les bouteilles qui ont émaillé sa tournée, mais aussi celles qui ont marqué sa vie, de sa jeunesse réunionnaise à la présentation des …

Dans une équipe cycliste, il y a les leaders et les équipiers. Clément Chevrier appartient à la seconde catégorie. Et il prend son rôle très à coeur. Que ce soit pour accompagner Romain Bardet dans la montée de l’Alpe d’Huez ou dans les vignes du Beaujolais. Le vin le rend chèvre, à tel point qu’une fois qu’il aura rangé sa bécane, Clément envisage…

Jason Chicandier dit avoir les doigts constamment salés. Défenseur d’un certain humour franchouillard, ce bon vivant à la verve fleurie adore les comptoirs de bistrot. Où il s’accoude régulièrement pour déguster un petit verre de blanc et parler pendant des heures. Du vin et des choses de la vie. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la …

On dit que le vin délie les langues. Laurent Bazin, lui, n’a pas son pareil pour délier celle de ses invités. Cet homme de télé et de radio dit que le vin est une aventure humaine. Alors lui aussi s’est lancé dedans. Tombé amoureux de l’Aude, il y est devenu propriétaire d’un vignoble. Le nom du vin qu’il y produit ? Cause toujours ! Evidemment. Vo…

Un avant-goût de C'est divin! Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.