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Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée. Le grand public ne connaît pas toujours les enjeux auxquels ils sont confrontés, ni même la nature de leur démarche. Ce podcast a pour objectif de faire le portrait de ces acteurs de l’alimentation, ...
 
Sortir, c’est le magazine culturel inclusif de Canal M.L’animatrice Maxime D.-Pomerleau vous propose des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, met en lumière des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et vous fait découvrir des artistes en situation de handicap.Les vendredis à 11h30 et 18h.
 
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Le Goût De La Côte-Nord - De Baies et de Sève - Podcast #11 #CôteNord #ProduitDuTerroir #BaiesSauvage #DeBaiesEtDeSeve #Podcast #Gastronomie #Terroir #Agrotourisme Épisode #11 : De baies et de sève : le territoire intime des végétaux nordiques Les cueilleurs de l’entreprise de Natashquan parcourent la Minganie pour produire des recettes originales …
 
Une bière de soif nord-côtière : la Trail 09 Une union unique pour la Côte-Nord, les 4 microbrasseries de la région regroupent leurs forces pour créer une bière d'exception, une bière de soif : la Trail 09! La microbrasserie Tadoussac, la microbrasserie St-Pancrace, la microbrasserie La Compagnie et la microbrasserie La Mouche ont réussi à produire…
 
Courts Circuits vous emmène à Ouessant. Ondine Morin pêche autour de cette île finistérienne depuis dix ans avec une méthode bien particulière : la ligne. Elle permet de remonter les poissons vivants, de remettre à l’eau ceux qui n’ont pas la taille réglementaire tout en n’ayant aucun impact sur le fond. Avec son mari, ils s’imposent tous les ans u…
 
Le Riviera – Pub & Grill : un peu de Las Vegas à Chute-aux-Outardes C’est une véritable institution dans le village depuis près de cinquante ans. Les clients viennent au Riviera pour manger des plats aussi copieux que créatifs, à la mode western et aux saveurs de la Côte-Nord. Cette alliance hautement réussie les amène vraiment ailleurs, dans le me…
 
Chez Julie : des spécialités de la mer depuis plus de quarante ans À l’extérieur, il a l’allure d’un restaurant rétro, de type bon marché et rapide. Mais regardez le menu, entrez en salle : vous découvrez des assiettes de délices marins pêchés dans le Saint-Laurent. Et le dessert maison avec un petit fruit qui sort de la forêt toute proche. Apprene…
 
La Compagnie : du classique et de la classe Ses bières s’inspirent de la tradition britannique et allemande. Chacune d’elles, avec son nom, affiche fièrement une des facettes de l’activité industrielle de la ville. C’est la signature de la microbrasserie de Sept-Îles. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de blogue…
 
Le gin fougueux de la Distillerie Vent du Nord Les saveurs de la Côte-Nord, c’est le sens de cette jeune entreprise. Sa recette de gin, composée de notes forestières, fruitées et salines, distillées avec passion et élégance, rencontre un succès fulgurant, et ce depuis le premier jour. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le…
 
La Microbrasserie de Tadoussac vous raconte des histoires locales Chaque bière est reliée à un lieu, des personnages, un animal. Certaines détiennent même une part de mystère à découvrir, en terrasse, au salon de dégustation, au pub ou à emporter. Partez en balade et rêvez! Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de …
 
Paryse Deschênes et La Galouïne Auberge & Restaurant Au restaurant, les clients savourent les recettes du chef Brisson, composées de produits du terroir. Et ils en redemandent! Pour en rapporter dans leurs bagages et pour du prêt-à-emporter à consommer sur place, à leur guise. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet …
 
Fine cuisine et composition créative Chez Mathilde Quand le chef Jean-Sébastien Sicard et sa conjointe Mireille Perron ont ouvert leur restaurant à Tadoussac, ils se sont fixé une direction : « utiliser les produits nord-côtiers, les mettre en valeur. Et la façon de faire, il fallait que ce soit artistique ». Apprenez-en plus sur notre invité de la…
 
La distinction de la Distillerie Puyjalon Au Québec, c’est la distillerie qui se trouve la plus au nord et à l’est, à 1200 km de Montréal. On est à Havre-Saint-Pierre, au bord du golfe du Saint-Laurent que l’on appelle ici la mer. Ouvrons les bouteilles pour goûter à l’histoire et aux saveurs locales. Du gin, de la vodka et bientôt des nouveautés. …
 
Microbrasserie St-Pancrace : des légendes aux accords nord-côtiers Le terroir inspire les brasseurs de Baie-Comeau au point qu’ils nous en racontent des histoires. Ils nous invitent à voyager dans le temps et l’espace, jalonnés de saveurs de terre et de mer. Le balado « Le goût de la Côte-Nord » est une présentation de Tourisme Côte-Nord et la Tabl…
 
Ce mois-ci, nous partons à la rencontre d’une productrice un peu particulière : Valérie Pédron, et son conjoint Jean-Marie, sont des cueilleurs d’algues professionnels. Au gré des marées et selon les conditions météo, ils récoltent de la laitue de mer, de la dulse, de la nori ou encore des cheveux de mer. Ces végétaux marins sont ensuite ramenés da…
 
Dans ce nouvel épisode de Courts Circuits, nous prenons la direction du Morbihan. Ce mois-ci, nous rencontrons Camille Guillo, éleveur de brebis en agriculture biologique, à la tête de la ferme de La Bêle Listoir. Le trentenaire s’est installé il y a trois ans dans la commune, après avoir travaillé dans le secteur de l’environnement. Son projet rep…
 
Courts Circuits part à la rencontre de René Bellour, éleveur de vaches à viande à Lannéanou, dans le Finistère. Installé depuis 1990, il a démarré sa conversion à l’agriculture bio en 1994 : à l’époque, son choix interroge, aujourd’hui, il constate que les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à suivre la même voie. Engagé pour une agriculture…
 
Courts Circuits vous présente Gaël Le Levier. Le quadragénaire pêche la coquille saint-Jacques en plongée dans la baie de Saint-Brieuc. Très encadrée et très surveillée, cette pêche est ouverte du mois d’octobre jusqu’en avril : les plongeurs ne peuvent descendre que deux jours par semaine et pour une durée maximale de deux heures. Ils sont autoris…
 
Ce mois-ci, Courts Circuits s’intéresse à l’élevage porcin. Pour en parler, nous avons rencontré Gwenaël Courtet, éleveur depuis 2015, installé à Guidel. Au départ, il souhaitait faire du maraîchage biologique, et utiliser des porcs pour préparer la terre : l’ancien ingénieur informatique est tombé amoureux de la race porcs blancs de l’Ouest, aujou…
 
Courts Circuits fait halte à Guichen, au sud de Rennes, pour rencontrer Samuel Pierin, maraîcher bio, à la Ferme des petits bonhommes. Avec son associé, Romain Calippe, il cultive des légumes de variétés anciennes, sans aucun produit chimique et avec le minimum de mécanisation. Tous les produits de la ferme sont vendus en circuit court sur des marc…
 
Dans ce premier épisode, Courts Circuits part à la rencontre de Tifenn Yvon, ostréicultrice à Locoal Mendon sur la Ria d’Etel, dans le Morbihan. Avec son mari, Jean-Noël, ils produisent des huîtres creuses depuis trois générations. Tifenn Yvon revient sur les différentes crises qui ont secoué la profession, comme les fortes mortalités de 2008 et le…
 
Savez-vous qui a produit la tomate que vous mangez ? Pour beaucoup de gens, la réponse est non. "Courts circuits" vous propose de partir à la rencontre de producteurs et de productrices des personnes engagées pour une alimentation durable. Ils nous parlent de leurs produits, bien sûr, mais aussi de leur parcours, de leurs difficultés et de leur vis…
 
durée : 00:54:42 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Pour la dernière émission de la saison et peut-être la dernière tout court... Comme un bruit qui court vous propose de réécouter quelques morceaux choisis dans tous les sons et tous les sens.Par Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO
 
durée : 00:53:34 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Depuis le début du mouvement, près de 2 000 Gilets Jaunes ont été condamnés par la justice et 40% d’entre eux ont écopés de peines de prison ferme. Une sévérité inédite pour des prévenus au casier bien souvent vierge.…
 
durée : 00:13:03 - Le Focus de la semaine - par : Antoine CHAO, Charlotte PERRY, Giv Anquetil - Paris, 02 juin. Blessés, militants, gilets jaunes et citoyens indignés défilent dans les rues de la capitale pour dénoncer les mutilations hebdomadaires perpétrées par la police et faire interdire les grenades (GLIF4) et lanceurs de balles de défense (LB…
 
durée : 00:53:29 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Quand la civilisation menace l'environnement... retour à la chasse et la cueillette. Entretien avec James C. Scott autour de son livre "Homo Domesticus, une histoire profonde des premiers Etats".Par Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO
 
durée : 00:54:51 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Reportage avec les facteurs du 92 en grève depuis maintenant 1 an et deux mois, toujours au poste pour la défense du service public.Par Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO
 
durée : 00:15:33 - Le Focus de la semaine - par : Antoine CHAO, Charlotte PERRY, Giv Anquetil - 10 ans après la vague de suicides qui s'était abattue sur l'entreprise après son virage managérial brutal en 2007, le groupe du CAC 40 France Télécom comparaît devant un tribunal pour "harcèlement moral".Par Antoine CHAO, Charlotte PERRY, Giv Anquetil
 
durée : 00:55:46 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Direction Eperlecques dans le Pas-de-Calais, pour une rencontre avec Lucien Fradin l'auteur d'une pièce éponyme, qui revient sur son adolescence et son coming out sur fond d'homophobie et d'intolérance.Par Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO
 
durée : 00:14:33 - Le Focus de la semaine - Entretien avec Sylvie Tissot pour une déconstruction des stéréotypes visant un prétendu bas peuple homophobe contre des élites éclairées et tolérantes, à travers son ouvrage "Gayfriendly, Acceptation et contrôle de l’homosexualité à Paris et à New York" publié aux éditions Raisons d'Agir.…
 
durée : 00:56:53 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Alors qu’un projet de loi sur la prise en charge de la dépendance est prévu à l’automne prochain, Comme un bruit qui court revient sur la situation des Ehpad avec le personnel soignant de Buchy, de DomusVi à Bordeaux et les Vieux Debouts, en lutte pour…
 
durée : 00:59:23 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Cette semaine, Comme un bruit qui court revient sur le rapport final alarmant des experts mandatés par l'ONU sur la biodiversité, rendu public ce lundi à Paris. Le bilan est dramatique : la 6ème extinction de masse est bel et bien enclenchée avec 1 mil…
 
durée : 00:17:27 - Le Focus de la semaine - Pendant que l'ONU tire la sonnette d'alarme pour la biodiversité, le gouvernement lance un décret visant à transférer les compétences du Conseil national de protection de la nature (CNPN) vers des instances régionales, entraînant ainsi la réduction de leur périmètre d'action contre les grands projets d'am…
 
durée : 00:54:54 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Une nouvelle génération se mobilise pour la justice climatique et la justice sociale. La jeunesse l'a bien bien compris, il n'y a pas de planète B et face au réchauffement climatique, à la menace sur la biodiversité et le vivant, il y a urgence !…
 
durée : 00:16:59 - Le Focus de la semaine - Conseillère régionale d'Auvergne-Rhône-Alpes pour le Parti de gauche, Corinne Morel Darleux est aussi autrice de "L'écologie, un combat pour l'émancipation" ainsi que "Plutôt couler en beauté que flotter sans grâce" bientôt publié aux éditions Libertalia. Elle décortique pour nous l'écologie radicale actu…
 
durée : 00:12:40 - Le Focus de la semaine - Rencontre avec le pédopsychiatre Martin Pavelka et Benjamin Royer, psychologue clinicien pour un point sur le virage managérial des soins en psychiatrie où l'on supprime toujours plus de soignants et l'on augmente les doses des médicaments.Par France Inter
 
durée : 00:55:46 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Après la controverse autour des aéroports de Paris, un autre débat public se profile contre les injonctions répétées de la Commission Européenne à ouvrir à la concurrence les concessions hydroélectriques – première source d’énergie renouvelable en Fran…
 
durée : 00:13:06 - Le Focus de la semaine - Requiescat in pace (RIP) est une locution latine signifiant « qu'il/elle repose en paix ». RIP ADP car le gouvernement entend privatiser d'ici peu la société ADP (Aéroports de Paris), une entreprise tout à fait profitable qui rapporte plusieurs millions d'euros à l'Etat chaque année.…
 
durée : 00:55:04 - Comme un bruit qui court - par : Charlotte PERRY, Giv Anquetil, Antoine CHAO - Jeudi 11 avril, l'agriculteur Paul François remporte une nouvelle et troisième victoire contre le géant des pesticides Monsanto (Bayer), après douze années passées devant les tribunaux pour faire reconnaître la responsabilité de la multinationale dans …
 
durée : 00:18:17 - Le Focus de la semaine - Pas d'alternatives aux pesticides ? Thierry Baffou démontre le contraire avec la permaculture, une pratique agricole respectueuse de l'environnement qui vise à concevoir des écosystèmes ou habitats au sein desquels les plantes s'auto-régulent et s'alimentent entre elles pour mieux se développer.…
 
durée : 00:14:05 - Le Focus de la semaine - Rencontre avec Mireille Court, journaliste et coordinatrice de l'ouvrage "La Commune du Rojava, l'alternative kurde à l'Etat-nation" (Editions Syllepse) qui a enquêté sur ce territoire autonome du Nord de la Syrie où les populations portent un projet politique égalitaire, féministe et écologiste.…
 
durée : 00:12:34 - Le Focus de la semaine - Agité par Emmanuel Macron puis largement relayé par les médias, le spectre des années 30 qui pèserait sur notre époque accorde au gouvernement actuel une position d'ultime rempart contre la montée des nationalismes. Quelles sont les comparaisons à faire entre les deux époques ? L'historien Gérard Noiriel …
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Pour cette dernière émission de la saison, Maxime D.-Pomerleau vous propose propose un survol des activités …
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. En compagnie de Christian Nadeau, président de la Ligue des droits et liberté et Gabrielle Kinté, auteure et…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Peggy Byggep, slameuse et activiste, est de passage au Québec dans le cadre du tournage d’un documentaire. O…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Maxime D.-Pomerleau reçoit tout d’abord Stéphane Rivard de l’Association des Libraires du Québec ainsi que l…
 
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