Les meilleurs podcasts Cueilleur (2024)

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Ceux qui nous nourrissent 7/8 : Monastère de Solan : l'agroécologie appliquée 44:02

11d ago44:02

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durée : 00:44:02 - On va déguster - Imaginez une grande ferme en pierre blonde d'où émerge le clocher octogonal d'une église orthodoxe entourée de 60 hectares de vignes, de bois, de vergers, de potagers. 17 sœurs et deux pères y vivent dans la prière et le travail de la terre. Ils cultivent ce qu'ils mangent.…

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Ceux qui nous nourrissent 8/8 : Marion Juhel, des gâteaux, du pain et des convictions 44:09

11d ago44:09

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durée : 00:44:09 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - A priori, sa patisserie coche tous les codes d'un business traditionnel. Sauf qu'elle invente depuis ses débuts un nouveau modèle tourné vers le 100 % fait maison les circuits courts, l'anti gaspi et le bien-être au travail.Par François-Régis Gaudry

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Sapide été 2024 54:39

14d ago54:39

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durée : 00:54:39 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Pour la dernière émission de la saison, on vous sert les meilleurs plans gourmands de l’été : nouveaux restaurants, lectures nourrissantes, expos, recettes faciles… - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Le meilleur des confitures 55:28

22d ago55:28

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durée : 00:55:28 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On lance la saison des confitures. Recettes, tours de main, histoire et banc d’essai des meilleurs pots français, on plonge dans la culture confiture - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 23 juin 2024 3:09

22d ago3:09

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durée : 00:03:09 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis GaudryPar François-Régis Gaudry

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L'assiette des sportifs 55:02

1M ago55:02

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durée : 00:55:02 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Entre l’Euro de football, le Tour de France, les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, on se penche sur l'alimentation des athlètes de haut niveau et des sportifs du dimanche. Comment concilier plaisir dans l'assiette et forme olympique ! - réalisé par : Lauranne THOMAS…

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cuisine et sport 7:30

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durée : 00:07:30 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - On me ramène souvent Manon Fleury à son mon passé d'escrimeuse de haut niveau pour expliquer son choix d’être cheffe. Les questions sur ce sujet s’étant répétées, Elle s'est penchée sur la question pour essayer de déterminer les points communs entre les deux activités.…

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On va déguster dresse le couvert à Annecy 54:45

1M ago54:45

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durée : 00:54:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - En direct de l'Espace Bonlieu. - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Les vins de Savoie 5:54

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durée : 00:05:54 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Avec un carnet de dégustationPar Jérôme Gagnez

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Hommage aux cafés, troquets, bars 4:03

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durée : 00:04:03 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Léa Wiazemsky les fréquente depuis l’enfance et s’y est toujours sentie à sa place. Entre souvenirs personnels et histoire collective, elle nous embarque dans un vagabondage littéraire qui met à l’honneur les cafés, et celles et ceux qui les tiennent.…

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Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 09 juin 2024 5:08

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durée : 00:05:08 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis GaudryPar François-Régis Gaudry

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Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale 54:19

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durée : 00:54:19 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Surnommé aussi le Pagnol de la cuisine française, Il marque de son empreinte la gastronomie méridionale. Il nous révèle ses secrets et recettes, de l'aïoli à la soupe au pistou - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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La cuisine provençale 6:14

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durée : 00:06:14 - La cucina allegra d'Alessandra Pierini - par : Alessandra Pierini - Cette Provence qui m’est si chère et qui me rappelle tant mon Italie natale, possède aussi un charme unique pour un dépaysement total : ses traditions vivantes, un garde-manger à ciel ouvert et un territoire d'expression naturel pour toutes les cuisines de la Méd…

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Culture bistrot 54:05

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durée : 00:54:05 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Que reste-t-il de cette institution populaire de la capitale ? Ses origines, son répertoire culinaire et nos meilleures adresses spécialement testées pour l’occasion, On plonge avec nos invités dans la culture bistrot. - réalisé par : Lauranne THOMAS…

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Anne Bourlois, bistrotière 7:09

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durée : 00:07:09 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a rencontré Anne Bourlois dans son restaurant « Au vieux comptoir », à châtelet , dans le premier arrondissement à ParisPar Zazie Tavitian

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Ceux qui nous nourrissent : Michel Bras, le monstre sacré de la gastronomie paysanne 43:37

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durée : 00:43:37 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le podcast « Ceux qui nous nourrissent », ce sont des hommes, des femmes, et des couples aussi, qui incarnent chacun et chacune dans leur métier de bouche, une forme d'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène à leur rencontre. - réalisé par : Lauranne T…

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Ceux qui nous nourrissent : Emeline Aubry, l'amoureuse du pâté en croûte 43:52

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durée : 00:43:52 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Émeline Aubry, alias "Émeline de la Croûte" a été DJ, consultante commerciale, puis cuisinière dans des maisons étoilées. Aujourd'hui, c'est une grande signature du pâté en croûte. Elle est arrivée troisième au dernier championnat du monde du pâté en croûte en 2023 et ne compte pas e…

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Ceux qui nous nourrissent : Jonathan Nossiter, de la culture à l'agriculture 43:42

2M ago43:42

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durée : 00:43:42 - On va déguster - Aujourd'hui, il est installé en Italie. Son fief s'appelle la Lupa, une ferme située sur les rives du lac de Bolsena, au Nord de la province du Latium. Il y produit de l'huile d'olive et des conserves de tomates. De la culture à l'agriculture. Il n'y a qu'un pas.Par France Inter

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Ceux qui nous nourrissent : Valérie et Jean-Marie Pedron, cueilleurs d'algues et gardiens de l'océan 44:05

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durée : 00:44:05 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - « Quand un chef ou une cheffe reçoit l’algue il n'y a pas d'artifice, juste la bonne couleur, et le goût... » Installés sur la côte sauvage de la presqu’île guérandaise, c’est en couple qu’ils récoltent les algues en respectant la nature pour fournir les chefs de grands restaurants. …

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Ceux qui nous nourrissent : Florent Ladeyn, un chef engagé qui ne perd pas le Nord 44:12

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durée : 00:44:12 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Florent Ladeyn est connu des fans de Top chef. Depuis l'émission, il est devenu restaurateur à la tête de sept établissements dans les Hauts-de-France. Il continue à proposer de la nourriture de qualité aux plus grand nombre. - réalisé par : Lauranne THOMAS…

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Ceux qui nous nourrissent : Eric Pfifferling, humaniste du vin 44:14

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durée : 00:44:14 - On va déguster - Il se dit cultivateur, plus qu’exploitant agricole. Dans son domaine de l'Anglore, il produit un vin rosé avec quelque chose de différent, de vivant et de vibrant dedans.Par France Inter

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La Masterclass de Philippe Etchebest 54:56

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durée : 00:54:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Qui se cache derrière le tablier du chef le plus cathodique de France ? Ses étoiles Michelin, son titre de meilleur Ouvrier de France, sa carrière télé, sans oublier ses meilleures recettes, on reçoit Philippe Etchebest pour une grande Masterclass en public ! - réalisé par : Lauranne…

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Un Bourgogne blanc d'un grand classicisme 4:41

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durée : 00:04:41 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Faisant écho au classicisme de la cuisine exposée dans le livre de Philippe Etchebest, Jérôme Gagnez a choisi de vous parler d'un vin dont il considère qu'il est un archétype de grand vin de Bourgogne.Par Jérôme Gagnez

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Bande-annonce - "Ceux qui nous nourrissent", le podcast hors série de "On va déguster" 1:21

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durée : 00:01:21 - On va déguster - Ils sont chefs, vignerons, maraîchères, pâtissière et pratiquent l'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène partout en France à la rencontre de ceux et celles qui incarnent le futur de notre alimentation. À découvrir dès le 22 mai.Par France Inter

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Le phénomène ramen 56:53

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durée : 00:56:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des nouilles et du bouillon, ce plat populaire du Japon est devenu une passion française. Adresses, recettes, secrets de dégustation… - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Ghido ramen 8:17

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durée : 00:08:17 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a été à la rencontre d'Alain Pok qui a ouvert à l'automne 2023 son premier restaurant dédié au ramen.Par Zazie Tavitian

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Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 12 mai 2024 2:57

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durée : 00:02:57 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis GaudryPar François-Régis Gaudry

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Le thé français 55:01

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durée : 00:55:01 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Une nouvelle filière agricole particulièrement dynamique en France - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Est-ce que tu as faim ? 5:57

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durée : 00:05:57 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Anna-Yi passe ses mercredis avec Grand-mère qui aime beaucoup cuisiner. « Est-ce que tu as faim ? » est la première question que pose Grand-mère à Anna-Yi. C’est un peu sa manière de lui dire « Je t’aime ».Par Elvira Masson

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Sous les pavés la vigne & Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2:51

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durée : 00:02:51 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Deux évènements qui se poursuivent jusqu'au lundi 6 maiPar François-Régis Gaudry

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Episode 20 : L’arbre de vie (Epilogue) 12:32

2y ago12:32

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durée : 00:12:32 - Olma - Fin de la mission d’Olma et Mathieu dans la forêt du Congo…Par France Inter

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Episode 19 : Paysans et guerriers 12:30

2y ago12:30

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durée : 00:12:30 - Olma - Pourquoi est-ce qu’on parle de « révolution » Néolithique ? Anne Lehoërff, spécialiste de la protohistoire.Par France Inter

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Episode 18 : L’art dans les grottes préhistoriques 12:30

2y ago12:30

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durée : 00:12:30 - Olma - Que faisaient les hommes préhistoriques dans la grotte, à part dessiner sur les parois? Avec l'archéologue Carole Fritz.Par France Inter

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Episode 17: Les chasseurs cueilleurs 11:19

2y ago11:19

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durée : 00:11:19 - Olma - Un peuple de chasseurs cueilleurs, ça veut dire qu’ils se nourrissaient des animaux qu’ils chassaient et de ce qu’ils pouvaient cueillir ? Avec le professeur Nicolas ValdeyronPar France Inter

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Episode 16 : La Préhistoire qu’est-ce que c’est ? 12:14

2y ago12:14

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durée : 00:12:14 - Olma - Quelles sont les grandes périodes de la Préhistoire? Avec la préhistorienne Sophie de Beaune.Par France Inter

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Episode 15 : Homo Sapiens 11:31

2+ y ago11:31

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durée : 00:11:31 - Olma - A quoi ressemblaient les premiers représentants de notre espèce humaine ? Comment Homo Sapiens a-t-il évolué ? Avec le paléoanthropologue Jean-Jacques Hublin.Par France Inter

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Episode 14 : Neandertal 12:46

2+ y ago12:46

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durée : 00:12:46 - Olma - Pourquoi Neandertal est-il aussi mal aimé ? Avec la préhistorienne Marylène Patou-Mathis.Par France Inter

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Episode 13 : Les premiers hommes à la conquête du monde 11:30

2+ y ago11:30

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durée : 00:11:30 - Olma - Saviez-vous qu’il avait existé au moins 25 espèces humaines différentes ? Avec le paléoanthropologue Antoine Balzeau.Par France Inter