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Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée. Le grand public ne connaît pas toujours les enjeux auxquels ils sont confrontés, ni même la nature de leur démarche. Ce podcast a pour objectif de faire le portrait de ces acteurs de l’alimentation, ...
 
Sortir, c’est le magazine culturel inclusif de Canal M.L’animatrice Maxime D.-Pomerleau vous propose des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, met en lumière des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et vous fait découvrir des artistes en situation de handicap.Les vendredis à 11h30 et 18h.
 
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Comment les fraises sont cultivées ? Qu’est-ce que « hors sol » veut dire ? Pourquoi certaines serres sont chauffées ? Courts Circuits répond à vos questions sur la production des fraises, avec Manon Savary. Avec son conjoint, Quentin Le Jan, ils sont installés sur la commune de Ploulec’h à quelques kilomètres de Lannion, dans les Côtes d’Armor. L’…
 
Le Goût De La Côte-Nord - De Baies et de Sève - Podcast #11 #CôteNord #ProduitDuTerroir #BaiesSauvage #DeBaiesEtDeSeve #Podcast #Gastronomie #Terroir #Agrotourisme Épisode #11 : De baies et de sève : le territoire intime des végétaux nordiques Les cueilleurs de l’entreprise de Natashquan parcourent la Minganie pour produire des recettes originales …
 
Une bière de soif nord-côtière : la Trail 09 Une union unique pour la Côte-Nord, les 4 microbrasseries de la région regroupent leurs forces pour créer une bière d'exception, une bière de soif : la Trail 09! La microbrasserie Tadoussac, la microbrasserie St-Pancrace, la microbrasserie La Compagnie et la microbrasserie La Mouche ont réussi à produire…
 
Courts Circuits vous emmène à Ouessant. Ondine Morin pêche autour de cette île finistérienne depuis dix ans avec une méthode bien particulière : la ligne. Elle permet de remonter les poissons vivants, de remettre à l’eau ceux qui n’ont pas la taille réglementaire tout en n’ayant aucun impact sur le fond. Avec son mari, ils s’imposent tous les ans u…
 
Le Riviera – Pub & Grill : un peu de Las Vegas à Chute-aux-Outardes C’est une véritable institution dans le village depuis près de cinquante ans. Les clients viennent au Riviera pour manger des plats aussi copieux que créatifs, à la mode western et aux saveurs de la Côte-Nord. Cette alliance hautement réussie les amène vraiment ailleurs, dans le me…
 
Chez Julie : des spécialités de la mer depuis plus de quarante ans À l’extérieur, il a l’allure d’un restaurant rétro, de type bon marché et rapide. Mais regardez le menu, entrez en salle : vous découvrez des assiettes de délices marins pêchés dans le Saint-Laurent. Et le dessert maison avec un petit fruit qui sort de la forêt toute proche. Apprene…
 
La Compagnie : du classique et de la classe Ses bières s’inspirent de la tradition britannique et allemande. Chacune d’elles, avec son nom, affiche fièrement une des facettes de l’activité industrielle de la ville. C’est la signature de la microbrasserie de Sept-Îles. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de blogue…
 
Le gin fougueux de la Distillerie Vent du Nord Les saveurs de la Côte-Nord, c’est le sens de cette jeune entreprise. Sa recette de gin, composée de notes forestières, fruitées et salines, distillées avec passion et élégance, rencontre un succès fulgurant, et ce depuis le premier jour. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le…
 
La Microbrasserie de Tadoussac vous raconte des histoires locales Chaque bière est reliée à un lieu, des personnages, un animal. Certaines détiennent même une part de mystère à découvrir, en terrasse, au salon de dégustation, au pub ou à emporter. Partez en balade et rêvez! Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de …
 
Paryse Deschênes et La Galouïne Auberge & Restaurant Au restaurant, les clients savourent les recettes du chef Brisson, composées de produits du terroir. Et ils en redemandent! Pour en rapporter dans leurs bagages et pour du prêt-à-emporter à consommer sur place, à leur guise. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet …
 
Fine cuisine et composition créative Chez Mathilde Quand le chef Jean-Sébastien Sicard et sa conjointe Mireille Perron ont ouvert leur restaurant à Tadoussac, ils se sont fixé une direction : « utiliser les produits nord-côtiers, les mettre en valeur. Et la façon de faire, il fallait que ce soit artistique ». Apprenez-en plus sur notre invité de la…
 
La distinction de la Distillerie Puyjalon Au Québec, c’est la distillerie qui se trouve la plus au nord et à l’est, à 1200 km de Montréal. On est à Havre-Saint-Pierre, au bord du golfe du Saint-Laurent que l’on appelle ici la mer. Ouvrons les bouteilles pour goûter à l’histoire et aux saveurs locales. Du gin, de la vodka et bientôt des nouveautés. …
 
Microbrasserie St-Pancrace : des légendes aux accords nord-côtiers Le terroir inspire les brasseurs de Baie-Comeau au point qu’ils nous en racontent des histoires. Ils nous invitent à voyager dans le temps et l’espace, jalonnés de saveurs de terre et de mer. Le balado « Le goût de la Côte-Nord » est une présentation de Tourisme Côte-Nord et la Tabl…
 
Ce mois-ci, nous partons à la rencontre d’une productrice un peu particulière : Valérie Pédron, et son conjoint Jean-Marie, sont des cueilleurs d’algues professionnels. Au gré des marées et selon les conditions météo, ils récoltent de la laitue de mer, de la dulse, de la nori ou encore des cheveux de mer. Ces végétaux marins sont ensuite ramenés da…
 
Dans ce nouvel épisode de Courts Circuits, nous prenons la direction du Morbihan. Ce mois-ci, nous rencontrons Camille Guillo, éleveur de brebis en agriculture biologique, à la tête de la ferme de La Bêle Listoir. Le trentenaire s’est installé il y a trois ans dans la commune, après avoir travaillé dans le secteur de l’environnement. Son projet rep…
 
Courts Circuits part à la rencontre de René Bellour, éleveur de vaches à viande à Lannéanou, dans le Finistère. Installé depuis 1990, il a démarré sa conversion à l’agriculture bio en 1994 : à l’époque, son choix interroge, aujourd’hui, il constate que les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à suivre la même voie. Engagé pour une agriculture…
 
Courts Circuits vous présente Gaël Le Levier. Le quadragénaire pêche la coquille saint-Jacques en plongée dans la baie de Saint-Brieuc. Très encadrée et très surveillée, cette pêche est ouverte du mois d’octobre jusqu’en avril : les plongeurs ne peuvent descendre que deux jours par semaine et pour une durée maximale de deux heures. Ils sont autoris…
 
Ce mois-ci, Courts Circuits s’intéresse à l’élevage porcin. Pour en parler, nous avons rencontré Gwenaël Courtet, éleveur depuis 2015, installé à Guidel. Au départ, il souhaitait faire du maraîchage biologique, et utiliser des porcs pour préparer la terre : l’ancien ingénieur informatique est tombé amoureux de la race porcs blancs de l’Ouest, aujou…
 
Courts Circuits fait halte à Guichen, au sud de Rennes, pour rencontrer Samuel Pierin, maraîcher bio, à la Ferme des petits bonhommes. Avec son associé, Romain Calippe, il cultive des légumes de variétés anciennes, sans aucun produit chimique et avec le minimum de mécanisation. Tous les produits de la ferme sont vendus en circuit court sur des marc…
 
Dans ce premier épisode, Courts Circuits part à la rencontre de Tifenn Yvon, ostréicultrice à Locoal Mendon sur la Ria d’Etel, dans le Morbihan. Avec son mari, Jean-Noël, ils produisent des huîtres creuses depuis trois générations. Tifenn Yvon revient sur les différentes crises qui ont secoué la profession, comme les fortes mortalités de 2008 et le…
 
Savez-vous qui a produit la tomate que vous mangez ? Pour beaucoup de gens, la réponse est non. "Courts circuits" vous propose de partir à la rencontre de producteurs et de productrices des personnes engagées pour une alimentation durable. Ils nous parlent de leurs produits, bien sûr, mais aussi de leur parcours, de leurs difficultés et de leur vis…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Pour cette dernière émission de la saison, Maxime D.-Pomerleau vous propose propose un survol des activités …
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. En compagnie de Christian Nadeau, président de la Ligue des droits et liberté et Gabrielle Kinté, auteure et…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Peggy Byggep, slameuse et activiste, est de passage au Québec dans le cadre du tournage d’un documentaire. O…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Maxime D.-Pomerleau reçoit tout d’abord Stéphane Rivard de l’Association des Libraires du Québec ainsi que l…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Maxime D.-Pomerleau reçoit tout d’abord Princesse Lamarche, coordonnatrice de projets pour la Fondation Mais…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Maxime D.-Pomerleau s’entretient tout d’Abord avec Véro Leduc, qui présente notamment son projet de «Bande d…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. On débute en découvrant les programmes de médiation culturelle du Musée des Beaux Arts de Montréal en compag…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Maxime D.-Pomerleau reçois tout d’abord Jani Barré,humoriste de la relève qui présentera son premier one wom…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. L’animatrice Maxime D.-Pomerleau a rencontré l’artiste Grand Corps Malade ainsi que le réalisateur Mehdi Idi…
 
L’émission Sortir, propose chaque semaine des activités culturelles accessibles aux personnes vivant avec des limitations fonctionnelles, des initiatives qui contribuent à rendre la culture inclusive et des artistes en situation de handicap. Maxime D.-Pomerleau reçoit aujourd’hui l’humoriste de la relève Angelo Shiraldi, la peintre Suzanne Lalumièr…
 
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