Pourquoi devrait-on aimer cuisiner ?

Manger

C’est un sujet un peu particulier pour Plan Culinaire que nous abordons dans ce nouvel épisode, car il nous divise. Nora adore faire à manger, tandis que Mélissa ne sait pas cuisiner et n’arrive pas à s’y mettre.

Pourquoi devrait-on savoir cuisiner et y prendre du plaisir ? Pourquoi tant de pression autour de cette compétence ? Et est-ce que faire à manger est une tâche domestique bien à part ?

Pour comprendre ce qui se joue autour de ce savoir-faire, on a interrogé une jeune femme pour qui nourrir sa famille est devenue une corvée et qui a forcé son conjoint à s’y mettre, ainsi qu’un homme qui a appris, petit à petit, à aimer cuisiner. Une autrice américaine a analysé le retour aux fourneaux observé ces dernières années et une chercheuse nous a parlé de l’importance de la formation à la cuisine dès le plus jeune âge.

Et puisque la théorie ne suffit pas, on a aussi passé un peu de temps en cuisine, on vous laisse découvrir…

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Références citées dans l’épisode (ou pour continuer la réflexion)

Recette de la quiche poireaux-chèvre sur le blog Mango and Salt

Le livre d’Emily Matchar, Homeward Bound: Why Women Are Embracing the New Domesticity

Le programme AFCC “Arts de faire culinaires au collège”

Sondage BVA 2017 : Les Français·es aiment-ils/elles cuisiner ?

Sondage OpinionWay 2017 : Les Français·es et leurs dîners du quotidien

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