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C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Eric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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Réf Nécessaire

Riviera Ferraille

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Bienvenue dans Réf Nécessaire, où Clément Andreoli vous fait revivre à quelques détails près les exploits des plus grands personnages historiques. Un podcast Riviera Ferraille
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Urban Art Podcast

Laura Barbaray (Urban Art Crew)

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Le podcast de l’association Urban Art Crew vous embarque au cœur d'aventures artistiques et urbaines, vécues par des street-artistes nationaux, dans un pays étranger. Prise de son, montage et réalisation : Laura Barbaray (@laurabarbaray) Musique : Charly Brown (@just_charly_brown) Illustration : David Miège (@david_urbanart) Suivez Urban Art Crew sur Instagram : @urbanartcrew_
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show series
 
Inscris-toi au Grand Salon (2000 places en early bird pour être prioritaire aux conférences) : https://www.grand-salon-grandes-ecole... 🎓DANS CETTE VIDÉO " Major à HEC, BCG puis entrepreneur responsable (Aymeric, Parole de Prépa #19) " Après sa prépa à Lyon, Aymeric Grange intègre HEC en finissant premier du concours pour la session 2009. Il intègr…
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Inscris-toi au Grand Salon (2000 places en early bird pour être prioritaire aux conférences) : https://www.grand-salon-grandes-ecoles.com/inscription-visiteurs 🎓DANS CETTE VIDÉO "Après la Khâgne et Danone : devenir prof de prépa (Agathe Mezzadri-Guedj, Parole de Prépa #18)" Passée par l'une des meilleures khâgnes de France puis par le Celsa, par le…
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Au XVIe siècle, protestants et catholiques se livrent une lutte sans merci. En signe d’apaisement, la reine Catherine de Médicis offre sa fille Margot en mariage au chef des protestants, Henri de Navarre, le futur Henri IV. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histo…
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On l’aime pas trop cuite, bien dorée, de tradition, moulée, en sandwich, en mouillette... La baguette est un symbole fort de notre art de vivre à la française. Douze millions de françaises et de français poussent quotidiennement la porte d’une boulangerie pour acheter ce pain long et croustillant. Inscrite en 2022 au patrimoine culturel immatériel …
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Au XVIe siècle, protestants et catholiques se livrent une guerre sans merci. En signe d’apaisement, la reine Catherine de Médicis offre sa fille Margot en mariage au chef des protestants, Henri de Navarre, le futur Henri IV. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-hist…
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Jeanne se retrouve à la tête des 5000 soldats français en route vers Orléans. L’enjeu est énorme. Si Orléans tombe, les Anglais pourront facilement envahir le Sud de la France, et le dauphin Charles n’aura plus aucune légitimité pour devenir roi. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.…
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Français et Anglais se disputent le trône de France lors d’une guerre interminable, c'est le guerre de Cent Ans. Tout le pays se meurt lorsqu’une jeune paysanne, surgie de nulle part, galvanise les forces françaises par son audace et sa foi. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/fr…
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Le roi Louis IX part pour les croisades. Mais il est capturé par l’ennemi en Égypte. La France va devoir payer un lourd tribut pour le faire libérer. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoire-de-france/Par France Télévisions
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Au XIIIe siècle, après avoir restauré l’État et l’unité du royaume, le roi Louis IX part pour les croisades. Mais il est capturé par l’ennemi en Égypte. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoire-de-france/Par France Télévisions
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En 800, après ses multiples conquêtes, Charlemagne domine l'Europe occidentale. Il est à sacré empereur d’Occident par le pape Léon III, qui cherche des soutiens pour défendre la religion chrétienne. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoire-de-france/…
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À la fin du VIIIème siècle, le nouveau roi Charlemagne rêve de créer un empire aussi puissant que celui des Romains. Il part à la conquête de l’Europe occidentale. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoire-de-france/…
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Rien ne destinait Sauzon et Timothée à intégrer HEC lorsqu'ils avaient 16-17 ans. Deux parcours scolaires compliqués et un bac pro chacun en poche plus tard, ils décident finalement de rejoindre la prépa ECP (la Venise Verte à Niort), une classe préparatoire réservée aux bacs pro. C'est pour eux une révélation ; le reste appartient à l'Histoire.…
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Pour mener à bien sa conquête, Clovis va se trouver un puissant allié : l’Église. Mais c'est à la suite du décès de son bébé que Clovis va douter de sa religion. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoire-de-france/…
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Au Ve siècle, un roi barbare venu du Nord veut étendre son royaume sur une Gaule divisée par le départ des Romains. Il s'agit de Clovis. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoire-de-france/Par France Télévisions
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En 52 av. J-C., une nouvelle se répand de village en village : un jeune chef gaulois du nom de Vercingétorix est en train de lever une armée pour chasser les Romains de Gaule. Après une victoire contre César à Gergovie, Vercingétorix et ses troupes sont coincés à Alésia. Tout autour de la cité fortifiée, 60 000 romains tiennent le siège… 🎙️ A retro…
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57 av. J-C. Après avoir aidé les Gaulois à se débarrasser des envahisseurs germains, Jules César se met en tête de conquérir les Gaules. Mais certains peuples gaulois refusent cette présence romaine et prennent les armes. 🎙️ A retrouver en podcast tous les mercredis, et également en vidéo sur france·tv : https://www.france.tv/france-2/notre-histoir…
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Vous l'avez sans doute découvert sur Insta ou TikTok ces derniers mois : on retrace aujourd'hui le Parcours de Pierre Faury du lycée jusqu'à aujourd'hui ! La prépa, HEC Paris, le stage chez Major Prépa (!!), le monde de l'éloquence, la notoriété sur les réseaux, ses projets pour la suite... vous saurez tout du Petit Prince de l'éloquence à la franç…
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Originaire d'Angola, Orvedi quitte son pays natal avec sa mère et ses sœurs lorsqu'il est encore enfant. Atteint de dystonie, une maladie qui altère le fonctionnement de ses muscles, Orvedi s'accomplit au travers des cours et conserve, tout au long de sa scolarité, une joie de vivre et une ambition débordante. Aujourd'hui étudiant en première année…
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Le 6 juin 1944, des milliers de soldats américains débarquaient au lever du jour sur nos plages normandes, pour mettre fin à l’occupation allemande. Et au passage partager un peu de leur mode de vie « à l’américaine ». Coca-Cola, Chewing-gum,...Ce nouvel épisode de Cuisinons l'histoire fait l'inventaire des produits apportés aux Français lors du Dé…
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C’est l’une des figures les plus éminentes de l’histoire de la cuisine française : Antonin Carême. Surnommé le chef des rois et le roi des chefs, il a fait rayonner l’art de vivre à la française au début du 19ème siècle en régalant toutes les têtes couronnées, sans pour autant ne jamais posséder de restaurant. On lui doit l’invention de la toque, l…
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Contrairement à ce que l’on pense, Vatel n’a jamais cuisiné. Il occupait les fonctions de maître d’hôtel. Cela consistait à gérer le personnel et à organiser les réceptions dans tous leurs aspects: les menus, l’accueil et hébergement des invités, les divertissements, la mise en scène des repas, etc. Ses talents d’organisateur ont été plébiscités pa…
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« Si Dieu me donne encore de la vie, je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon Royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot». Cette phrase aurait été prononcée par Henri IV, roi de France de 1589 à 1610, lors d’une conversation avec le duc de Savoie. Depuis la poule au pot est associée à jamais à son nom dans l’imaginaire collecti…
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Prendre la route et conduire toujours tout droit. Traverser les déserts, les forêts, les montagnes, les fleuves. Se laisser porter par le hasard. C’est souvent l’image fantasmée qu’on se fait du road trip, paroxysme de l’aventure et de la liberté absolue. Pourtant, c’est véritablement cet idéal de voyage qu’a vécu Edmond Li B en plein Far West, en …
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Comment est né le concept de la salle à manger ? C’est la question posée dans ce nouvel épisode du podcast Cuisinons l’histoire. Vous allez découvrir qu’avant le 18e siècle, il n’y avait pas de lieu spécifique destiné au repas. La table était une table volante que l’on dressait là où on avait décidé de se restaurer… L’expression « dresser la table …
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Vous l'avez déjà croisé si vous passez du temps sur cette chaîne YouTube : Frédéric Munier est probablement le prof de géopo (et de prépa tout court) le plus connu de France. On vous propose aujourd'hui de découvrir son parcours, des ex-bassins minier de l'Est de la France jusqu'aux lycées les plus prestigieux de France, en passant par l'Allemagne …
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A l’occasion de l’exposition de Dawal à la galerie Artistik Rezo à Paris du 1er au 27 mars 2024, l’artiste raconte son voyage à Athènes, la capitale de la Grèce, qui l’a révélé en tant qu’artiste.Le voyage est un moment un peu à part dans une vie. Loin de chez soi, on a l’impression que tout est possible. Et à l’arrivée, on n’est jamais vraiment le…
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C’est dans les vieilles marmites qu’on fait les meilleures soupes, les meilleures légendes aussi... Celle du veau marengo, ragoût de viande à la sauce tomate, a été souvent contée. Nous sommes au soir du 14 juin 1800 à Marengo au nord de l’Italie. Le Premier Consul Bonaparte vient de remporter une victoire éclatante sur les Autrichiens. Si pendant …
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Jibé est un artiste issu du graffiti, qui peuple les murs de ses Jibiz, des petits personnages sans visage et aux traits arrondis, dérivés du bonhomme du passage piéton. En 2018, alors qu’il ne l’avait pas prévu, Jibé embarque pour le Pérou pendant 2 mois, direction la capitale Lima, pour participer à une exposition collective avec deux autres arti…
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Au cours de l’hiver 1870, Paris est assiégée par l’armée prussienne après la défaite de Sedan et l’abdication de Napoléon III. Il ne reste plus aux troupes du chancelier Bismarck qu’à s’emparer de la capitale. En commençant par la couper totalement du reste du pays. À l’intérieur de l’enceinte de Paris, se trouvent 2 millions de civils et 200 000 g…
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Urban Art Podcast présente sa nouvelle exposition au Scandle, concept store parisien : "Connexions artistiques, de Séville à Paris" ! Du 28 novembre au 11 décembre 2023, l'artiste espagnole Laura Aguilar est mise à l'honneur. L’épisode du podcast qui lui est dédié sera disponible via un QR au sein de l'exposition. Rendez-vous mardi 28 novembre à pa…
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Dans cet épisode, Dinh-Long nous raconte comment il est passé d'un profil scolaire très modeste (12 de moyenne au lycée, petite prépa) à la meilleure école de commerce de France, et ce qu'il a tiré de cette expérience. Dinh-Long travaille aujourd'hui auprès des Nations Unies et a voulu faire de sa réussite dans les études une force pour changer les…
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Après sa prépa dans le Nord, César intègre l'emlyon et débute un petit projet de création de contenus d'abord seulement géopolitiques, puis de culture générale sur les réseaux sociaux. Avec le confinement et quelques expériences professionnelles mitigées, César se rend petit à petit compte que la voie "classique" ne lui convient pas tant que ça et …
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Doté d’un insatiable appétit de pouvoir, Louis XIV était aussi un très gros mangeur. Celui que l’on surnomme le Roi-Soleil dévorait des quantités impressionnantes d’aliments. Sa belle sœur, Madame Palatine, a été un témoin privilégié de sa voracité, elle écrira : « j’ai vu souvent le roi manger quatre pleines assiettes de soupes diverses, un faisan…
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Au début des années 2000, dans le contexte d’une mondialisation croissante, la Chine s’ouvrait à différentes cultures, dans le but de renforcer ses relations internationales. C’est dans cette démarche d’échange culturel, entendue entre deux présidents, qu’un petit groupe d’artistes toulousains est parti deux semaines en résidence artistique dans la…
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Bienvenue dans la saison 4 de Urban Art Podcast, le podcast d’aventures urbaines racontées par les street-artists. Dans cet épisode spécial, j’ai rencontré Laura Aguilar, une artiste plasticienne espagnole de Séville qui vit à Paris. Paris est son plus grand voyage. Elle compte parmi les 30 artistes en résidence au 59 Rivoli, un espace d’ateliers o…
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Après sa prépa, Marc intègre l'ESCP et s'oriente dans la finance. À force d'abnégation et après quelques péripéties, il intègre la prestigieuse banque d'affaires Goldman Sachs. Un parcours prestigieux et plutôt classique qui lui permet d'atteindre le statut de Vice-président, jusqu'à ce qu'il lâche tout pour devenir steamer sous le pseudo Jokariz. …
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Après avoir affronté beaucoup de difficultés personnelles, Jérôme est parvenu à intégrer une prépa EC et a fini par rejoindre l'EDHEC après quatre années de travail acharné. Nous sommes revenus avec lui sur les notions de résilience, de persévérance, d'égalité des chances et d'auto-censure.Par Mehdi Cornilliet
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Cet été, l'association Urban Art Crew a porté un projet d'ampleur au coeur de Paris : le Tunnel Henri IV, sur les quais de Seine, soutenu par la mairie de Paris. Les artistes Babs et Sarah Viault ont réalisé une fresque à quatre mains sur le thème de la Polynésie. Cette œuvre monumentale est désormais visible dans le tunnel Henri IV. Dans cet épiso…
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Cet été 2023, l'association Urban Art Crew organise son nouvel événement graffiti dans le Tunnel Henri IV, situé sur les bords de Seine à Paris ! Dans le cadre de Paris Plages sous les couleurs de la Polynésie, Urban Art Crew a choisit les artistes Babs et Sarah Viault pour parer le tunnel d'un travail à quatre mains : le “Paris” urbain du graffeur…
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Professeur à NEOMA Business School, Nicolas Béfort est directeur de la Chaire Bioéconomie et Développement Soutenable. Il revient pour Major-Prépa sur l'importance d'enseigner la transition écologique au sein d'une école de management et explique comment cela s'applique au quotidien à NEOMA Business School…
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Symbole fort de la gastronomie bretonne, la réputation de la galette de sarrasin n’est plus à faire. Dégustée garnie ou enroulée sur une saucisse, la crêpe de blé noir compte des adeptes partout dans le monde. Mais connaissez-vous son histoire ? Ses origines sont-elles vraiment bretonnes ? Réponse dans ce nouvel épisode de Cuisinons l’histoire avec…
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Avec Sébastien Dubois, enseignant-chercheur à NEOMA Business School et directeur du MSc Cultural & Creative Industries de l'école, nous abordons les arcanes d'un secteur économique à part, complexe et protéiforme : celui de la culture. Dans un second temps, nous avons parlé des opportunités qu'offre une école comme NEOMA BS pour des étudiants qui s…
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Bienvenue dans le dernier épisode de la saison 3 de Urban Art Podcast ! On revient à la rentrée prochaine avec de nouvelles aventures urbaines ! Jober est un artiste issu du graffiti qui a fait des trains son premier terrain de jeu. Influencée par la BD et l’histoire des premières civilisations, la peinture de Jo Ber nous emmène dans un monde imagi…
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En France, on a coutume de dire qu’il existe 365 fromages, soit un pour chaque jour de l’année. Chaque habitant de l’hexagone en consommerait 27 kilos par an. Fierté nationale, bien ancré dans notre culture de la table au même titre que le vin et le pain, notre grande variété de fromages est devenue au fil des siècles un emblème de la gastronomie f…
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Lorsque Christophe Colomb pose le pied sur le continent américain en 1492, le navigateur génois s’étonne de voir les peuples autochtones consommés des aliments qui lui sont totalement inconnus. La tomate, les haricots, la citrouille, la pomme de terre, le maïs, le quinoa, les noix de cajou, l’avocat, l’ananas, les piments, la dinde... On vous racon…
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Hydrane est une artiste issue de l’architecture. D’origine péruvienne, elle s’inspire aujourd’hui de la topographie du désert de Nazca au Pérou, fait de grandes lignes tracées sur le sol qu’on appelle géoglyphes. Ces figures géométriques restent d’ailleurs l’un des plus grands mystères d’Amérique du Sud. A la sortie de ses études, Hydrane décide d’…
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Avec Aurélien Rouquet, professeur de logistique et supply chain management à NEOMA, nous évoquons aujourd'hui la "logistisation" du monde. La montée en puissance de la mondialisation dans la seconde moitié du XXème siècle a rendu essentielle pour de nombreuses entreprises la gestion de la supply chain, à mesure que les chaînes de valeur et la distr…
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Auparavant économiste à la banque de France, à l'INSEE et auprès des cabinets ministériels, Gilbert Cette est aujourd'hui professeur à NEOMA Business School. Il revient aujourd'hui dans cet épisode sur l'impact des progrès technologiques dans les mutations du travail. Un sujet aussi vieux que le travail lui-même, mais qui demeure toujours aussi pré…
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Guide de référence rapide