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Les meilleurs podcasts de Gastronomie que nous avons pu trouver (mis à jour Juillet 2020)
Les meilleurs podcasts de Gastronomie que nous avons pu trouver
Mis à jour Juillet 2020
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show episodes
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux...
 
Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.
 
L'univers du vin abrite des pépites: vigneronnes, cheffes d'entreprise, directrices marketing, commerciales designers-graphistes, journalistes, œnologues, techniciennes. Les femmes ont pris part à l’embellissement du monde du vin. En 20 ans, ces performeuses ont fait leur place dans ce milieu d’hommes. Elles m’inspirent et motivent la femme active que je suis. Mon plaisir: vous faire partager mes rencontres, puisque je respire, je vis dans cet univers depuis plus de 20 ans.
 
Bienvenue dans In The food for love. Un podcast sur des histoires de famille et de traditions, des histoires qui se suivent et se recommencent. La gastronomie évolue, les savoir-faires restent. Ils ont la saveur du terroir, portent la fierté d'une région et de ceux qui la composent. De ces produits développés pendant des siècles, et que l'on prend le temps, encore aujourd'hui, de produire comme l'ont fait ceux avant nous. Pour GEO, Chloé va à la rencontre de ceux qui font la variété du terro ...
 
Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique. Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater. Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passa ...
 
Travail soigné, c'est le podcast des gens qui aiment leur métier et qui en parlent bien. Une fois par mois, Hervé Hauboldt vous invite à découvrir une personnalité, son rapport au travail et sa satisfaction intime d'exercer son métier avec soin. Production : Stereolab / Illustration et couverture : Julina Jean-Joseph / Musique : Blue Dot Sessions. Retrouvez l'actualité de Travail soigné via Stereolab.fr sur Instagram, Twitter et Facebook et n'hésitez pas à envoyer vos suggestions pour de pro ...
 
Les Mots à la Bouche, c'est votre nouvelle émission qui allie littérature et gastronomie ! Au programme : discussions en compagnie d'écrivains autour de bons petits plats préparés par les élèves du restaurant d'application du lycée Albert de Mun ! Alors, rendez-vous un jeudi sur deux à 20h sur Web7Radio pour Les Mots à la Bouche ! Ne manquez pas la première le jeudi 30 mars à 20h ! A table !
 
Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. Redécouvrez la divine substance canari, de l'histoire de son intégration dans notre alimentation jusqu'à son poids économique au Canada, en passant par sa présence dans l'imaginaire littéraire.Dès novembre, sur les ondes de CHOQ.ca !
 
Tout est-il bon dans le cochon ? Le sans gluten est-il un effet de mode ? Où sont les femmes cheffes ? Un jeudi sur deux, Zazie Tavitian discute et décortique ce qui remplit nos frigos et nos assiettes. Dans la première saison, elle est allée cuisiner dans sa famille, chez des ami·e·s ou même des inconnu·e·s une recette qui raconte une histoire. Casseroles est un podcast de Binge Audio.
 
BXFM, la radio des bruxellois propose des programmes proches des habitants: ouverts, parfois décalés mais toujours sans complexe. La cité des "zinneke" a une radio pour les Bruxellois, le nid bigarré de la zwanze et de la gueuze lambic tout en devenant la première ville vraiment européenne. BXFM est le reflet de ce caractère unique! BXFM a pour vocation d'ouvrir son micro aux citoyens, aux organisateurs d'événements, créateurs, sportifs, entrepreneurs, acteurs européens, tous amoureux de leu ...
 
Avec "Salade Tout", on taille un bout de gras sur ce qui se trouve dans nos assiettes, et tout autour. Dans ce podcast qui allie culture food et questions de société, deux hôtesses bien gratinées investiguent tendances alimentaires et habitudes culinaires avec une vision engagée de l’alimentation. Oubliez tout ce qu’on vous a dit, parler la bouche pleine est une excellente habitude.
 
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show series
 
Que veut dire être « critique gastronomique » en 2020 ? Dans une époque où un compte instagram peut devenir une référence du jour au lendemain, où 95% des restaurants sont choisis par recherche google et où la profession est secouée aussi bien par le contexte que les questions sociétales, cet épisode s'interroge sur l'objectivité des critiques gast…
 
On reproche souvent aux produits issus d’une agriculture durable d’être chers, voire trop chers. Il faut dire que les différences de prix peuvent être impressionnantes. Mais ce constat, fondé uniquement sur le prix final est-il satisfaisant ? Ne faut-il pas changer notre raisonnement vis-à-vis du prix de ce que l’on mange ? Autrement dit, n’est-il …
 
Culture Box Belgium revient sur la sortie du nouvel album « Sillygomania » du chanteur, compositeur et danseur belge, Loïc Nottet. Rencontre avec l’artiste pour en savoir plus sur ce second opus où il y a de nouveaux arrangements musicaux, plus de maturité et d’audace. Comme dans son précédent album Selfocracy, une histoire est tissée au fil de cha…
 
Culture Box Belgium prend de la hauteur avec le concert sur le toit de Show Must Go Home, qui a eu lieu au cœur de Bruxelles. A l’affiche, il y avait Selah Sue, Marka, Yusmv ou encore Loïc Nottet. Ce dernier, qui vient de sortir son nouvel album Sillygomania, nous a confié ses impressions après ce live ainsi que l’importance d’entretenir le lien av…
 
▶️🇪🇺 Aujourd’hui, on parle de la réouverture des frontières extérieures de l’UE.Les états européens se sont accordés d’une part sur des critères que doivent remplir les pays pour se voir ouvrir les frontières européennes et d’autre part, sur une liste actualisable de pays non européens autorisés à accéder à l’espace européen commun de voyage. Une q…
 
▶️🇪🇺 Aujourd’hui, on se demande qui sera prochainement à la tete de l’Eurogroup? Mario Centeno, président depuis 2018 pour un mandat de 2,5 ans reconductible a annoncé qu’il n’était pas candidat à un nouveau mandat.Un appel à candidature a été lancéparmi les pays ayant l’euro pour devise. Trois candidats se sont présentés:Paschal Donohoe, Ministre …
 
Françoise ANTECH-GAZEAU est mon invitée pour ce 3 éme opus. Élever la Maison au rang des grandes signatures de bulles de l’appellation Limoux, et perpétuer le style ANTECH, voilà les défis qu’elle a choisi de relever. Sixième génération de vigneronnes de la Maison Antech, Françoise est une FEMME d’actions avec un grand S. Cheffe d’entreprise, créat…
 
Comment s’alimenter avant, pendant et après un entraînement? C’est l’éternelle question que Catherine et Bernard se font constamment poser, et à laquelle ils n’ont aucune réponse. La nutrition sportive étant une spécialité en soi, ils se sont tournés vers une experte en la matière, Ève Crépeau, pour distinguer le vrai du faux dans le domaine.…
 
▶️🇪🇺Aujourd’hui, on parle du Fond du Conseil Européen à l’Innovation ou EIC Fund (European Innovation Council Fund).Le fond EIC est devenu une entité officielle!Cet instrument a pour vocation de soutenir les PME sélectionnées par l’accélérateur EIC, présentant des projets à fort potentiel de croissance et hautement risqué et de niveau international…
 
Chers tous, après huit ans de bons et aloyaux services, Bille en Tête sʹapprête à rendre son tablier au mois de juin, comme vous le savez peut-être ! Toutefois, malgré les difficultés actuelles et les restrictions inhérentes, il était impensable pour Philou et Duja de terminer lʹaventure sur une série de rediffusions. Voilà pourquoi le binôme vous …
 
Chers tous, après huit ans de bons et aloyaux services, Bille en Tête sʹapprête à rendre son tablier au mois de juin, comme vous le savez peut-être ! Toutefois, malgré les difficultés actuelles et les restrictions inhérentes, il était impensable pour Philou et Duja de terminer lʹaventure sur une série de rediffusions. Voilà pourquoi le binôme vous …
 
Voici une nouvelle histoire de food-entrepreneur, celle de Luca Pronzato, fondateur d’ONA. Luca, vous l’aviez déjà entendu brièvement dans un précédent épisode, celui sur les nouvelles formes de restaurant, et aujourd’hui on se concentre sur le collectif de jeunes talents qu’il a créé ainsi que son parcours. Luca aime dire qu’il est serveur et appo…
 
▶️🇪🇺Nous avons une proposition pour votre week end! Que diriez-vous d'un big concert inédit en ligne? Samedi 27, l’Union européenne et Global Citizens uniront de nombreux artistes internationaux pour une vaste levée des fonds contre le coronavirus.La campagne, « Objectif Mondial, Unis pour notre avenir » est une étape de la Réponse mondiale contre …
 
Chers tous, après huit ans de bons et aloyaux services, Bille en Tête sʹapprête à rendre son tablier au mois de juin, comme vous le savez peut-être ! Toutefois, malgré les difficultés actuelles et les restrictions inhérentes, il était impensable pour Philou et Duja de terminer lʹaventure sur une série de rediffusions. Voilà pourquoi le binôme vous …
 
🇪🇺▶️Aujourd’hui, dans Bruxelles-Europe, à l'occasion d'un avis remis par la Commission européenne sur les sanctions eu égard à l'annexion unilatérale de la Crimée par la Russie, nous parlons d’un instrument de la politique étrangère européenne: les sanctions financières émises par l’UE.▶️🇪🇺Bruxelles-Europe sur BXFM104.3 l votre dose quotidienne d’i…
 
Chers tous, après huit ans de bons et aloyaux services, Bille en Tête sʹapprête à rendre son tablier au mois de juin, comme vous le savez peut-être ! Toutefois, malgré les difficultés actuelles et les restrictions inhérentes, il était impensable pour Philou et Duja de terminer lʹaventure sur une série de rediffusions. Voilà pourquoi le binôme vous …
 
▶️Emma Navarro, Vice-Présidente et Membre du Comité de direction de la Banque européenne d’Investissement (BEI) nous parle des 70 ans de la Déclaration Schuman et de son actualité dans la crise que nous vivons!▶️Une interview...à distance par Émilie VanderhulstPar BXFM 104.3 Bruxelles
 
▶️🇪🇺Aujourd’hui, dans Bruxelles-Europe sur BXFM104.3 radio, nous parlons du Livre blanc adopté par la Commission européenne dans la continuité de sa nouvelle stratégie industrielle. Le Livre blanc sur les investissements étrangers en Europe présente des options pour éviter que des investissements réalisés par des pays tiers dans l'UE ne faussent la…
 
Chers tous, après huit ans de bons et aloyaux services, Bille en Tête sʹapprête à rendre son tablier au mois de juin, comme vous le savez peut-être ! Toutefois, malgré les difficultés actuelles et les restrictions inhérentes, il était impensable pour Philou et Duja de terminer lʹaventure sur une série de rediffusions. Voilà pourquoi le binôme vous …
 
▶️ Ce 19 juin se tenait le premier Sommet européen consacré au budget à long terme de l’Union européenne et au Plan de relance #NextGenerationEULes leaders européens étaient en effet réunis, à nouveau par vidéoconférence, pour se pencher sur deux propositions de la Commission européenne : le cadre financier pluriannuel pour la période 2021-2027 auq…
 
L'actualité avec Jonathan Trudeau et Maude Boutet. Entrevue avec Marie-Chantale Lepage, chef cuisinière : Du camping de luxe et gastronomie signé MC Lepage. Chronique politique d’Emmanuelle Latraverse : Motion antiracisme de Jagmeet Singh, le «racisme» d’Alain Therrien. Trudeau, la PCU et l’ONU. Les débats au PCC dans le cadre de la course à la che…
 
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