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My Chat with Ronan Collins from Redacted Independent Bottlers

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I met up with Ronan before Xmas in The Palace bar on Fleet St in Dublin. We had a great chat about Ronan and Michael Cowman's new Indy Bottler company, Redacted.

Redacted have 2 releases to date - Killowen Single Cask and their new 200ml 'Naggin' series, the first being a 20yr old Single Grain from Cooley finished in a Barolo wine cask from Italy. They are both great releases IMHO.

I hope you enjoy the chat from the cosy atmosphere of The Palace bar.

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I hope you enjoy our chat.

Laurie

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