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Folge 134 - Upside-Down: Tomate trifft Tarte Tatin
Manage episode 440157256 series 2507345
Zutaten: Tomaten Tarte Tatin
- 2-3 große Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Balsamicoessig
- 2 gestrichene EL braunen Zucker
- Chiliflocken
- 1 Topf Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 50 g Pinienkerne
- 70 g Parmesan
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Tarte-Blech (24-26cm Innenfläche)
- 1 Rolle fertigen Tarte-Teig aus dem Kühlregal (28cm)
Hier gelangt ihr zum Kurzrezept als PDF
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1. Koch-Utensilien:
Der Pommesschneider von Küchenprofi
Schaut euch diesen Mörser mal an!
Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis
Diese Geflügelschere macht euch nicht arm
Diese Muskatnussmühle verwende ich auch!
So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt
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Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln
Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!
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Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst
Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!
2. Literatur:
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Chapitres
1. Intro (00:00:00)
2. Folgenstart (00:00:52)
3. Tarte Tatin (00:01:24)
4. Penicillin (00:02:46)
5. Mikrowelle (00:03:41)
6. Post-It (00:04:40)
7. Röntgenstrahlung (00:05:34)
8. Zutaten (00:06:51)
9. Zubereitung (00:08:05)
147 episodes
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Zutaten: Tomaten Tarte Tatin
- 2-3 große Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Balsamicoessig
- 2 gestrichene EL braunen Zucker
- Chiliflocken
- 1 Topf Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 50 g Pinienkerne
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- 1 Tarte-Blech (24-26cm Innenfläche)
- 1 Rolle fertigen Tarte-Teig aus dem Kühlregal (28cm)
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2. Literatur:
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4. Penicillin (00:02:46)
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