Kochen public
[search 0]
Plus
Téléchargez l'application!
show episodes
 
Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
  continue reading
 
Artwork

1
Mahlzeit Burgenland - Kochen & Tratschen

ORF Radio Burgenland

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
Chaque semaine+
 
Mahlzeit Burgenland ist seit mehr als zwanzig Jahren Treffpunkt von Prominenz aus Kultur, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft und eine der beliebtesten Sendungen von Radio Burgenland. Menschen, die ganz offen über sich selbst, ihre Leistungen und Ziele und hin und wieder auch über ihre geheimen Träume und versteckten Sehnsüchte plaudern, sind das Erfolgsrezept.
  continue reading
 
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
  continue reading
 
Du liebst Kochbücher? Dann begleite mich auf einer kulinarischen Reise. In meinem Podcast nehme ich mir Zeit für die Geschichten hinter den Kochbüchern. Ich plaudere und fachsimple mit Autor:innen, Köch:innen und Food-Blogger:innen über ihre Leidenschaft, ihre Rezepte und die Inspirationen, die sie antreiben. Lass dich von der Vielfalt der Kochkunst verzaubern und entdecke neue Lieblingsbücher und Rezepte.
  continue reading
 
Ein Podcast so lecker wie das Leben! Stephan Reichart, bekannter Koch-Streamer auf Twitch und seit über 20 Jahren Teil der Games Branche, empfängt in diesem Podcast Gäste aus der Medienbranche, Food Begeisterte und Kreative. Er liest aus seinen Lieblingskochbüchern, stellt Restaurants vor oder testet neue Zutaten. Ein Podcast so lecker, lustig, lehrreich und auch so vielfältig wie das Leben.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Ein persönliches und klassisches Rezept – zum Jubiläum und fast zum Abschied Total ernstgemeinte Werbung: Wenn ihr den 25%-Promocode "nullsterne25" für die megaguten Pfannen bei AMT nutzen wollt, könnt ihr die ohnehin schon guten Preise, damit mächtig senken. Hier geht´s zum Webshop von AMT www.diebestepfanne.de Der Promocode gilt natürlich für all…
  continue reading
 
In dieser Episode entführe ich dich in die Welt der französischen Croissants. Gemeinsam entdecken wir, wie du mit etwas Geduld, der richtigen Technik und einer Prise Liebe goldene, buttrige Croissants zauberst, die nicht nur herrlich duften, sondern auch schmecken wie frisch aus der Boulangerie. Ich teile mit dir erprobte Tipps: von der Auswahl des…
  continue reading
 
Boris Rogosch im Gespräch mit Benedikt Blumhagen von der Honig-Manufaktur Herr Biene In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf Benedikt Blumhagen, den Gründer der Hamburger Honigmanufaktur Herr Biene. Gemeinsam tauchen sie ein in die vielschichtige Welt des Honigs – einem Naturprodukt, das Menschen seit Jahrtausenden begleitet, nährt, heilt und fa…
  continue reading
 
Eier, Garnelen, Apfelsaft und ein bisschen politische Würze Total ernstgemeinte Werbung: Wenn ihr den 25%-Promocode "nullsterne25" für die megaguten Pfannen bei AMT nutzen wollt, könnt ihr die ohnehin schon guten Preise, damit mächtig senken. Hier geht´s zum Webshop von AMT www.diebestepfanne.de Der Promocode gilt natürlich für alle Produkte! Zutat…
  continue reading
 
Boris Rogosch im Gespräch mit Denise Wachter über eine genussvolle Reise in Litauens Hauptstadt Drei Tage, drei Jahreszeiten - es ist April. Und eine Stadt, die mich völlig überrascht hat. Ich war für 72 Stunden in Vilnius, der Hauptstadt Litauens – und ich habe mich regelrecht verliebt. In die Bauten und Gassen der Altstadt, in die Gastfreundschaf…
  continue reading
 
Wenn’s nicht schmeckt, kommt’s nicht rein – Ehrlich kocht am besten Total ernstgemeinte Werbung: Wenn ihr den 25%-Promocode "nullsterne25" für die megaguten Pfannen bei AMT nutzen wollt, könnt ihr die ohnehin schon guten Preise, damit mächtig senken. Hier geht´s zum Webshop von AMT www.diebestepfanne.de Der Promocode gilt natürlich für alle Produkt…
  continue reading
 
Ihr neues Buch "Meine griechische Dorfküche" ist eine Ode an die Sommer ihrer Kindheit Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlass mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Abonnier den Newsletter "Herderwärmung". Verpasse kein Gewinnspiel und genieße da…
  continue reading
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Der Hamburger Koch und Gastronom Hannes Schröder wuchs auf dem idyllischen „Kastanienhof“ in der Elbtalaue auf und entdeckte früh seine Leidenschaft fürs Kochen. Über zehn Jahre lang sammelte er Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie, als Koch für die Hyatt Gruppe in verschiedenen europäischen Städten. Zurück in Hambu…
  continue reading
 
Das Budget-Gericht. Für alle, bei denen am Monatsende nix mehr geht Hier geht´s zum Soundtrack von Null Sterne Deluxe auf Spotify mit idealer Musik zum Kochen Zutaten: Falsches Cordon Bleu und Recycling-Reis Falsches Cordon Bleu: 3 Scheiben Kochhinterschinken pro erwachsene Person bzw. 2 Scheiben Kochhinterschinken pro Kind ½ so viele Scheiben Edam…
  continue reading
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Maximilian Schmidt führt das Traditionshaus Boutique Hotel & Restaurant Roter Hahn in Regensburg in dritter Generation – und hat es innerhalb kürzester Zeit zu einer der spannendsten kulinarischen Adressen der Region gemacht. Nach Stationen in internationalen Spitzenrestaurants, darunter das Drei-Sterne-Restaurant Fran…
  continue reading
 
Mit Sambal Oelek, Gorgonzola & Croutons – das neue Level für Tomatensuppe! Die Folgenansage für diese Folge hat Steffi vom Instagram-Account "kochiniummagiekum" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Steffi Zutaten: Feurig-cremige Tomatensuppe mit Gorgonzola (4-6 Portio…
  continue reading
 
Jule und Sarah haben ihr erstes Kochbuch veröffentlich - zum Thema Gastlichkeit Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Abonnier den Newsletter "Herderwärmung". Verpasse kein Gewinnspiel und genieße das Reze…
  continue reading
 
präsentiert von Boris Rogosch In dieser Episode teilen zwölf Spitzenköche und Foodprofis ihre besten kulinarischen Tipps, Rezepte und Küchengeheimnisse. Gastgeber Boris Rogosch spricht mit hochkarätigen Gästen über kreative Ideen für die heimische Küche – von einfachen Tricks bis hin zu raffinierten Gourmet-Gerichten. Highlights dieser Episode: Seb…
  continue reading
 
Warum mich Ćevapčići an meinen Vater erinnern Zutaten: Ćevapčići (4 Portionen) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 600g Rinderhackfleisch 1 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Bohnenkraut 5 TL Ajvar 1 Prise Chiliflocken 1 EI ½ TL Natron 2 EL Paniermehl 2 TL Salz einige Zweige glatte Petersilie (kleingeschnitten) Hier ist das Kurzrezept für die Ćevapčići Zutaten: …
  continue reading
 
im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode ist die vielfach ausgezeichnete Spitzenköchin Sigi Schelling zu Gast. Nach 14 Jahren im legendären Tantris führt sie nun erfolgreich ihr eigenes Restraurant im Werneckhof in München, wo sie klassische Fine-Dining-Küche zeitgemäß interpretiert. Für sie stehen exzellente Produkte und deren präzise Verar…
  continue reading
 
Lachs & Weißweinsauce ohne Stolperfallen – garantiert gelingsicher! Zutaten: Knuspriger Lachs mit cremiger Weißweinsauce (4 Portionen) 500- 600 g Lachsfilet am Stück oder in Scheiben 150 ml Fischfond, ersatzweise Gemüsefond 3 Eigelbe 1 1/2 TL Speisestärke 1 TL Salz Pfeffer 100 ml trockenen Weißwein 2 TL Zucker Hier versteckt sich das Kurzrezept als…
  continue reading
 
Vom Wirtschaftsjournalismus zu kulinarischen Themen Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Abonnier den Newsletter "Herderwärmung". Verpasse kein Gewinnspiel und genieße das Rezept des Monats! Mehr über den…
  continue reading
 
Boris Rogosch im Gespräch mit Meeresbiologen, Köchen und Produzenten In dieser Episode beschäftigen wir uns mit Algen aus dem Meer. Sind sie das neue Superfood? Können sie unseren Speiseplan bereichern? Gemeinsam mit seinen Gästen geht Boris Rogosch diesen Fragen auf den Grund und entdeckt, warum Algen so faszinierend sind, was sie einzigartig mach…
  continue reading
 
Zwei Rezepte, eine geniale Kombination – ohne Reste, ohne Stress! Zutaten: Stremellachs-Wrap (4-6 Portionen) 1 Salatherz, z.B. Romanasalat die andere Hälfte der Gurke 1 rote Paprika 2 Portionen Stremellachs 50g Walnüsse 8 Weizenwraps Und für die Sauce: 200 ml Crème fraîche ½ TL Paprikapulver 2 TL Zitronensaft 1 rote Chilischote Salz und Pfeffer Zut…
  continue reading
 
Boris Rogosch im Gespräch mit 8 Koch-Azubis Host Boris Rogosch lädt acht Koch-Auszubildende aus renommierten Restaurants ein, um über ihre Erfahrungen, Herausforderungen und Zukunftspläne zu sprechen. Diese Gespräche geben spannende Einblicke in die Welt der Azubis, die mit Leidenschaft und Ehrgeiz ihren Weg in der Gastronomie gehen. Von ersten Koc…
  continue reading
 
Elsässische Aromen in einer neuen, cremigen Pasta-Variante Zutaten: Spaghetti Elsässer Art (4 Portionen) 50 g Butter 250 g Baconwürfel 2 Stangen Lauch 2 TL Thymian 2-3 Knoblauchzehen 200 ml Schlagsahne 2 Handvoll Parmesan, grob gehobelt Salz und Pfeffer 400g Spaghetti Hier erhaltet ihr das Kurzrezept als kostenlosen Download (PDF) Wenn ihr den News…
  continue reading
 
Über "Planitful Cooking" und Mayas Lieblingszubereitungsart für Tofu! Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann abonnieren ihn gerne und hinterlasse mir gerne positive Bewertung auf einem Podcast Portal deiner Wahl. Ich freue mich über jede einzelne. Mehr über den Kochbuch Podcast findest du unter **[www.kochbuchpodcast.de]**(http://www.kochbuchp…
  continue reading
 
im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode begrüßt Gastgeber Boris Rogosch den finnischen Spitzenkoch Sauli Kemppainen. Kemppainen, bekannt für seine puristische Herangehensweise an die Kulinarik, kochte viele Jahre in Berlin, zuletzt als Betreiber des Restaurant SAVU. Mit seiner klaren Philosophie hat er in den vergangenen Jahren eine beeindr…
  continue reading
 
Von der Tischkultur bis zur Bestecksprache - Einblicke in die Welt des Bestecks mit Tipps von Amefa Wenn man so viel über Besteck hört wie in dieser Folge, möchte man sich vielleicht mal davon inspirieren lassen, was AMEFA unter www.bestecke.de zu bieten hat. Ich finde, ein Blick lohnt sich! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfoh…
  continue reading
 
Loading …

Guide de référence rapide

Écoutez cette émission pendant que vous explorez
Lire