S06#07 Antoine Vidal, Gaël Madouas et Slash, 3 Brasseurs

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2y ago 44:58

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Antoine Vidal, Gaël Madouas et Slash, 3 Brasseurs

Au milieu des années 1980, en France, le nombre de brasseries est réduit à peau de chagrin. Les deux guerres mondiales ont condamné un très grand nombre de brasseries à mettre la clé sous la porte et l’industrialisation s’est emparée du marché. Elle est révolue l’époque où autrefois dans le Nord, chaque village avait sa brasserie. Les derniers acteurs tirent la langue et cèdent leurs entreprises à des groupes plus solides. Dans ce contexte, Patrick Bonduel, dont les ancêtres avaient fondé la Brasserie du Pélican, qui produisait notamment la Pelforth ; Patrick Bonduel a l’idée de créer dans le centre de Lille, face à la gare Lille Flandres, un concept de restaurant où la bière servie aux clients est brassée sur place. Nous sommes en 1986, 3 Brasseurs est né. 35 ans plus tard, le groupe s’est considérablement développé.

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