E quem disse que gordura é ruim? Saiba mais sobre as gorduras naturais

Autocuidado em Saúde: Alimentação e Atividade Física

A partir deste episódio iniciaremos uma série de episódios sobre questões relacionadas à alimentação, inclusive futuramente com a participação de uma nutricionista. Posteriormente falaremos de forma aprofundada sobre atividade física. Hoje iniciaremos falando sobre as gorduras.

Referências:

Livro "A Dieta da Mente" de Dr. David Perlmutter e Kristin Loberg (anteriormente recomendado)

Livro "Gorduras Inteligentes – Como as Gorduras e os Óleos afetam as inteligências mental, física e emocional" da Editora ROCA

Artigo Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease no link https://academic.oup.com/ajcn/article/91/3/535/4597110

Artigo Evolutionary aspects of diet, the omega-6/omega-3 ratio and genetic variation: nutritional implications for chronic diseases no link https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0753332206002435

Artigo Health effects of trans fatty acids no link https://academic.oup.com/ajcn/article/66/4/1006S/4656011?login=true

Artigo Unsaturated fatty acids selectively induce an inflammatory environment in human endothelial cells no link https://academic.oup.com/ajcn/article/75/1/119/4689254

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