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Basic Brewing Radio is a weekly chat about homebrewing - brewing the best beer and mead in the world in your own home.
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1 04-10-25 - Maple Sap Beer and Low-Tech Brewing Up North 52:21
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Aimé52:21
Homebrewer Allan Debertin talks to us about brewing a beer with maple sap and how he uses low-tech brewing techniques to deal with the chilly Canadian temps.
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1 04-03-25 - Springtime Beer Styles 45:58
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Aimé45:58
Chris Colby joins James to suggest some deliciously drinkable beer styles to take us into warmer weather.
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1 03-27-25 - Recipe Development, UK Triple IPA 51:27
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Aimé51:27
James seeks help from Matt Giovanisci of Brew Cabin and Swim University and Josh Secaur from Gambit Brewing to formulate two lagers - one small and refreshing, the other giant and hoppy.
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1 03-20-25 - Rice and Koji with NA Beers 50:48
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Aimé50:48
Dr. Scott Lafontaine and Dr. Christian Schubert from the University of Arkansas talk about their research using rice to improve the character and efficiency of non-alcohol beers.
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James is joined by Adam Ross of Twin Span Brewing and author Chris Colby as they taste a delicious bock and roll the next Mash Your Luck challenge.
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1 03-06-25 - Supermoon Beer Company 1:09:37
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Aimé1:09:37
Rob Brennan from Supermoon Beer Company in Milwaukee, Wisconsin, joins James and Adam Ross of Twin Span Brewing to talk about mixed fermentation in barrels.
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1 02-27-25 - Gary Glass on Left Hand and the AHA 53:24
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Aimé53:24
Gary Glass returns to talk about his job as head brewer at Left Hand Brewing in Longmont, Colorado, and founding board member of the newly-independent American Homebrewers Association.
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1 02-20-25 - Dancing Skeleton Meadery 54:29
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Aimé54:29
Our good friend, Desiree Knott, introduces us to her new boss – Alex Long of Dancing Skeleton Meadery in Sapulpa, Oklahoma. We sample two of their delicious traditional meads.
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1 02-13-25 - A Prairie Homebrewer Companion 50:58
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Aimé50:58
Scott Housel shares his dark, tart, rhubarb and cherry beer with a bit of something extra. He also takes the Mash Your Luck challenge for another round.
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1 02-06-25 - Brown Forest and Malty Bock 58:51
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Aimé58:51
James, Adam Ross from Twin Span, homebrewer Scott Housel, and author Chris Colby taste a tart Brown Forest Light and formulate the recipe for a big, malty Bock.
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1 01-30-25 - Two Mile Brewing Brand New Key 59:43
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Aimé59:43
James and Steve finally get to sample delicious beers from Two Mile Brewing in Leadville, Colorado, with brewer Sean Terrill - including his Mash Your Luck challenge.
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1 01-23-25 - Catching Up with Bob 51:36
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Aimé51:36
Our good friend, Bob Stempski, has a spirited conversation with James about taking his brewing to the next level.
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1 01-16-25 - Brian Brennfoerder of West Mountain 56:09
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Aimé56:09
James and Steve share beers and conversation with brewer Brian Brennfoerder, who comes to professional brewing having only started homebrewing less than a year ago.
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1 01-09-25 - Recipe Development, Brown Forest Light 45:23
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Aimé45:23
Chris Colby helps James formulate the recipe for a small, brown beer with German influences.
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1 01-02-25 - Dark Beers for New Years 56:13
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Aimé56:13
Matt Giovanisci of Brew Cabin shares two dark and delicious beers on opposite ends of the ABV scale.
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