Michelle Miller public
[search 0]
Plus
Téléchargez l'application!
show episodes
 
Artwork

1
Courts circuits

Ouest-France

Unsubscribe
Unsubscribe
Chaque mois
 
Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée. Le grand public ne connaît pas toujours les enjeux auxquels ils sont confrontés, ni même la nature de leur démarche. Ce podcast a pour objectif de faire le portrait de ces acteurs de l’alimentation, ...
  continue reading
 
Artwork

1
Points critiques

Points critiques

Unsubscribe
Unsubscribe
Chaque mois
 
Balado de théorie et de critique littéraires du Département des littératures de langue française, de traduction et de création de l’Université McGill (DLTC). // À quoi nous servent théorie et critique littéraires? Que gagnons-nous à les étudier, à les pratiquer? Peuvent-elles éclairer nos lectures et nos vies? Peuvent-elles agir hors des lieux savants et nous aider à franchir les écueils qui se dressent devant nous dans le monde qui est le nôtre? Animé par Marjorie Benny, Salomé Landry Orvoi ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
De vastes étendues d’herbes, recouvertes par la mer pendant les grandes marées : bienvenue dans les prés salés, en Baie du Mont Saint-Michel. Depuis l’herbu, l’autre nom de cette pâture, les brebis de Sophie Esvan-Piat ont une vue directe sur le monument. L’éleveuse s’est installée sur ce site naturel, propriété du Conservatoire du littoral, en 201…
  continue reading
 
La ferme du Port Neuf est à quelques centaines de mètres de la mer, dans la commune de Cléder, au nord du Finistère. Yoann Marc s’y est installé il y a un peu plus de dix ans pour créer sa ferme maraîchère. Au fil des années, elle s’est développée, convertie en agriculture biologique et aujourd’hui 14 personnes y travaillent. Pour Courts Circuits, …
  continue reading
 
La question du prix revient à chaque crise agricole. Comment augmenter la rémunération des producteurs pour leur assurer un niveau de vie décent ? Jacques Meslay a trouvé des réponses il y a près de trente ans. Installé à la ferme de la mare, près de Lamballe, cet éleveur de porcs a connu des difficultés financières peu de temps après son installat…
  continue reading
 
Ce matin de janvier est calme à la ferme de La Bergeronnette, à Lanvellec (22). Les vaches mâchonnent leur foin dans le bâtiment. C’est une période sans traite pour Tudual et Adeline Salliou-Auffret, jusqu’au mois de mars et aux premiers vêlages. Le couple s’est installé ici en 2019. Leur troupeau est composé de vaches de différentes races : Pie no…
  continue reading
 
À Plomeur, dans le Finistère, il existe un drôle d’endroit : une immense serre où poussent fruits de la passion, combava, citron caviar, piments et autres espèces exotiques. Nous sommes chez Yann Métayer : il a créé la ferme Ty Tropik en 2019. Passionné de plantes, il a récolté graines et savoirs au fil de ses voyages. Ainsi, il a réussi à acclimat…
  continue reading
 
Il y aura peut-être des châtaignes sur vos tables de fêtes. Ce fruit, emblématique de la région, a été délaissé par les professionnels depuis plusieurs dizaines d’années. Sur les rives de la Vilaine, à Nivillac, Jean Baptiste et Ludivine Hérissé, de la ferme des écureuils, ont décidé de le valoriser. Depuis 2020, le couple cultive, ramasse et trans…
  continue reading
 
C’est une crique aux airs de bout du monde : Ster Vraz. Située à Belle-Ile-en-mer, elle se trouve au fond d’un petit vallon. Là, au bout d’un chemin de terre, la mer apparaît entre deux falaises de roche grise. Romain Vergé arrive à bord de son bateau, le Fulmar. Pendant quelques heures, j’ai suivi ce pêcheur aux mille vies, qui travaille exclusive…
  continue reading
 
Un grand hangar, entouré de parcelles, quelques machines et plusieurs silos remplis de céréales. La ferme de Nepri est située à Vieillevigne, au sud de Nantes. Depuis 2020, Didier Barbarit y cultive, récolte et transforme une dizaine de variétés de céréales et d’oléagineux : du sarrasin, du blé, du seigle, de l’épeautre, du tournesol, etc. Certains…
  continue reading
 
Du ciment à la moutarde : Édouard Chauviré a changé de vie, il y a près de cinq ans. À Larré, dans le Morbihan, il produit et transforme des graines de moutarde dans sa ferme, les Clairières d’Uther. Le jeune producteur nous emmène dans ses parcelles pour découvrir la plante, puis dans son petit atelier de transformation. Edouard Chauviré achète so…
  continue reading
 
Sous un arbre, un troupeau de brebis broute, au loin, de grands poteaux se dressent, entre eux, d’immenses lianes poussent. Bienvenue à la houblonnière de Lezerzot à Brélidy dans les Côtes-d’Armor. Depuis 2018, Antoine Floury et Anaïs Langlet cultivent cette plante pour la vendre en direct à des brasseurs du coin. Passionnés par la biologie végétal…
  continue reading
 
La création est-elle la chasse gardée de l’être humain? Est-ce qu’une œuvre créée avec intention mérite davantage le statut d'œuvre d’art qu’une œuvre créée avec l’aide de l’intelligence artificielle? L’engouement récent pour des logiciels d’intelligence artificielle comme ChatGPT, DALL-E ou Midjourney vient bousculer notre rapport à l’art et notre…
  continue reading
 
Le rendez-vous est donné à Mernel, en Ille-et-Vilaine, sur la ferme Baies Sauvages et compagnie. Nous sommes début juin, et ce matin, j’accompagne Philippe et Clément Descottes en cueillette. Le père et le fils ramassent des baies de sureau pour en faire des pétillants, des confitures et du sirop, entre autres. Ils nous font découvrir la cueillette…
  continue reading
 
Claire et Régis Orieux sont maraîchers entre Dinan et Dinard, à Tréméreuc dans les Côtes-d’Armor. Tous deux issus d’une formation agricole, il leur a fallu plusieurs années pour mettre au point leur projet : une ferme en agriculture biologique et en vente directe, La Ferme du coin. Ils y cultivent une trentaine de légumes différents, dont les petit…
  continue reading
 
Courts Circuits vous emmène à quelques kilomètres du phare de l’Île Vierge, sur cette côte sauvage du nord du Finistère. À Plouguerneau, dans un grand bâtiment en bois, Sylvain Huchette élève des ormeaux et cultive des algues. Il a fondé France Haliotis en 2004, après avoir découvert ce gastéropode, menacé dans certaines régions du monde. Au fil de…
  continue reading
 
« How newness enters the world » : hétérolinguisme, traduction et pratiques inclusives Le pouvoir novateur de la littérature semble parfois illimité. Mais des contraintes formelles, stylistiques et langagières continuent de régimenter les pratiques littéraires, d’en assurer la légitimité. L’injonction de se conformer aux pratiques des grands centre…
  continue reading
 
La ferme des Pouces verts se trouve à quelques kilomètres de Quimperlé, dans le Finistère. Là, sur une parcelle d’environ 3.000 m2, Simon Fritsch cultive une trentaine de légumes différents, en agriculture biologique. Pour une partie de sa production, le maraîcher utilise ses propres semences, soit les graines des fleurs de ses légumes, qu’il ramas…
  continue reading
 
Quelques kilomètres après avoir franchi la Loire, il faut quitter une grande départementale vers la droite. Là, en bordure de ville, des vaches couleur froment attendent de donner naissance à leurs veaux. Ce sont les vaches Nantaises de Benoît Rolland, à la ferme des 9 journaux, à Bouguenais (44). Cette race ancienne et locale a failli disparaître …
  continue reading
 
D’anciens poulaillers intensifs transformés en chèvrerie, labellisée bio : bienvenue sur la ferme de Laura Duyck, à Grand-Champ dans le Morbihan. Depuis un an, elle élève des chèvres et des poules. Pour Courts Circuits, elle revient sur son parcours depuis son bac littéraire jusqu’à sa formation agricole. Celle qui a toujours voulu élever des chèvr…
  continue reading
 
Il faut quitter la petite route de campagne, puis s’engager dans un chemin creux pour découvrir le champ de Grain de Méliss. Sur deux hectares, Sarah et Gwenole Mell cultivent une trentaine d’espèces de plantes et de fleurs, en agriculture biologique. Dans leur atelier, à 400 mètres de là, ils les préparent et les sèchent soigneusement pour en fair…
  continue reading
 
Dans le cadre de ses midi-conférences, le DLTC a eu le plaisir d'accueillir André Major, Michel Biron (Université McGill) et François Dumont (qui n'a pas pu être présent lors de l'enregistrement) pour discuter de leurs entretiens parus chez Boréal en septembre 2021. Animée par Samuël Lévesque et Ophélie Proulx-Giraldeau, cette rencontre 100% virtue…
  continue reading
 
À quelques kilomètres de la Vilaine, à Béganne, une parcelle est recouverte de jolies fleurs violettes, à l’odeur enivrante. Panier à la main, Gwendal Amelot se penche pour les récolter, une à une, dans un geste délicat. Entre les pétales, on devine les pistils rouges, qui bientôt prendront un autre nom : le safran. Depuis dix ans, il produit cette…
  continue reading
 
C’est la saison des pommes ! Au Verger Fleuri, à Plestan (Côtes-d’Armor), Pascale et Xavier Doussinault sont en pleine récolte, avec leur équipe de saisonniers. Sur trois hectares, ils cultivent une quinzaine de variétés, en agriculture biologique, qu’ils vendent en pommes à couteau ou qu’ils transforment en jus. Depuis leur installation en 2005, i…
  continue reading
 
Courts Circuits vous emmène découvrir Les poules aux œufs bios, l’élevage de poules pondeuses de Gilles Rivalain, à Rosporden dans le Finistère. Installé depuis 2012, il a progressivement augmenté la taille de son exploitation, passant de 250 à plus de 5 000 poules. En parallèle, l’éleveur a changé son mode de commercialisation, pour devenir totale…
  continue reading
 
12H30, au large de Sarzeau. Une quarantaine de petits bateaux de pêche est rassemblée dans une zone de faible profondeur. Petit à petit, les pêcheurs se jettent à l’eau, équipés de combinaison et d’un étrange tuba, de plus d’un mètre de long. Accrochée à eux, une planche ou une petite annexe, ils y entreposeront les précieuses : des palourdes qu’il…
  continue reading
 
Courts Circuits part dans le Léon ! Dans cette région de la Bretagne historique, le maraîchage est très présent et certains légumes ont acquis une réputation au-delà de ses frontières, comme l’oignon de Roscoff. Cette fois, je me suis intéressée à l’artichaut, autre symbole du pays léonard. Joseph Guivarch et Michèle François font partie des produc…
  continue reading
 
Courts Circuits prend le large, direction Belle-Ile-en-mer. Là-bas, j’ai rencontré Quentin Le Guillou, apiculteur professionnel, lors d’une visite pédagogique de sa ferme. Il élève des abeilles noires, l’espèce endémique en France, menacée de disparition. À Belle-Ile, il est interdit d’introduire de nouvelles espèces d’abeilles depuis le milieu des…
  continue reading
 
Des grognements de cochons par là, des moutons qui bêlent à côté et au loin des chèvres en train de brouter près de l’étang : bienvenue au Pré de la Rivière, la ferme de Victorien Guillaume, à Chanteloup en Ille-et-Vilaine. En 2015, il a quitté la vie de bureau à Rennes pour s’installer ici, après une reconversion en maraîchage. Profondément convai…
  continue reading
 
On connaît la voix d’Alain Farah, son timbre, ses riches inflexions et son aperture intellectuelle joyeuse, ses envolées impromptues (sa voix physique, donc), – et voici qu’en l’écoutant on comprend mieux les soubassements de son style d’écriture, de sa manière (sa voix de romancier, en somme). Comment s’articule, chez Alain Farah, mais plus généra…
  continue reading
 
Il est à peine sept heures quand le Sakana quitte le port de Loctudy dans le Finistère (29). Le bateau de Nathan Roullot et Nicolas Chaleat part direction l’archipel des Glénan. Entre ces îlots rocheux, les deux hommes cueillent des oursins au fond de l’eau. Ils sont pêcheurs plongeurs et ont fait le choix de cette technique sélective, pour préserv…
  continue reading
 
Courts Circuits prend la route, direction le sud-est de Rennes, pour aller à la rencontre de Fabien Cosnet. Il est producteur de champignons à Martigné-Ferchaud et Lalleu depuis le début de l’année 2016. Ancien artificier, il revient sur son coup de coeur pour ces organismes vivants, difficilement classables. Dans d’anciens bâtiments d'élevage, il …
  continue reading
 
On s’imagine souvent la société et la littérature médiévales dépourvues de profondeur. La littérature du Moyen Âge, comme l’univers dont elle émerge – que l’on suppose plat et sans relief –, peut sembler sans intérêt intrinsèque, ne devant par conséquent être envisagée que comme document, témoignage d’une époque disparue. Dans ce nouvel épisode de …
  continue reading
 
Comment les fraises sont cultivées ? Qu’est-ce que « hors sol » veut dire ? Pourquoi certaines serres sont chauffées ? Courts Circuits répond à vos questions sur la production des fraises, avec Manon Savary. Avec son conjoint, Quentin Le Jan, ils sont installés sur la commune de Ploulec’h à quelques kilomètres de Lannion, dans les Côtes d’Armor. L’…
  continue reading
 
L’écrivaine camerounaise Léonora Miano nous invite à nous écarter des ornières que creusent trop souvent les recours aux étiquettes (comme celle, fort critiquée, de « littérature africaine ») pour nous plonger dans les riches univers des écrivain-e-s que de telles appellations désignent. Et, comme nous l’explique Mbaye Diouf, lorsqu’on entre dans l…
  continue reading
 
Courts Circuits vous emmène à Ouessant. Ondine Morin pêche autour de cette île finistérienne depuis dix ans avec une méthode bien particulière : la ligne. Elle permet de remonter les poissons vivants, de remettre à l’eau ceux qui n’ont pas la taille réglementaire tout en n’ayant aucun impact sur le fond. Avec son mari, ils s’imposent tous les ans u…
  continue reading
 
Ce mois-ci, nous partons à la rencontre d’une productrice un peu particulière : Valérie Pédron, et son conjoint Jean-Marie, sont des cueilleurs d’algues professionnels. Au gré des marées et selon les conditions météo, ils récoltent de la laitue de mer, de la dulse, de la nori ou encore des cheveux de mer. Ces végétaux marins sont ensuite ramenés da…
  continue reading
 
Dans ce nouvel épisode de Courts Circuits, nous prenons la direction du Morbihan. Ce mois-ci, nous rencontrons Camille Guillo, éleveur de brebis en agriculture biologique, à la tête de la ferme de La Bêle Listoir. Le trentenaire s’est installé il y a trois ans dans la commune, après avoir travaillé dans le secteur de l’environnement. Son projet rep…
  continue reading
 
Courts Circuits part à la rencontre de René Bellour, éleveur de vaches à viande à Lannéanou, dans le Finistère. Installé depuis 1990, il a démarré sa conversion à l’agriculture bio en 1994 : à l’époque, son choix interroge, aujourd’hui, il constate que les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à suivre la même voie. Engagé pour une agriculture…
  continue reading
 
Courts Circuits vous présente Gaël Le Levier. Le quadragénaire pêche la coquille saint-Jacques en plongée dans la baie de Saint-Brieuc. Très encadrée et très surveillée, cette pêche est ouverte du mois d’octobre jusqu’en avril : les plongeurs ne peuvent descendre que deux jours par semaine et pour une durée maximale de deux heures. Ils sont autoris…
  continue reading
 
De Gabrielle Roy, nous connaissons avant tout les romans, dont le célèbre Bonheur d’occasion, et les textes autobiographiques comme La détresse et l’enchantement, publié de manière posthume. Or l’écrivaine franco-manitobaine est aussi l’autrice de nouvelles, de « récits composites » (Ricard) et de nombreuses lettres, en plus d’avoir exercé le métie…
  continue reading
 
2020 nous aura donné bien des raisons de nous transformer en « agélastes », l’un des nombreux néologismes formés par Rabelais à partir du grec ancien, qui se dit de ceux et celles qui ne rient pas. Mais Diane Desrosiers nous redonne le sourire en nous renseignant sur la vie et l’œuvre fascinantes de François Rabelais, pour qui le rire peut être cho…
  continue reading
 
Ce mois-ci, Courts Circuits s’intéresse à l’élevage porcin. Pour en parler, nous avons rencontré Gwenaël Courtet, éleveur depuis 2015, installé à Guidel. Au départ, il souhaitait faire du maraîchage biologique, et utiliser des porcs pour préparer la terre : l’ancien ingénieur informatique est tombé amoureux de la race porcs blancs de l’Ouest, aujou…
  continue reading
 
Courts Circuits fait halte à Guichen, au sud de Rennes, pour rencontrer Samuel Pierin, maraîcher bio, à la Ferme des petits bonhommes. Avec son associé, Romain Calippe, il cultive des légumes de variétés anciennes, sans aucun produit chimique et avec le minimum de mécanisation. Tous les produits de la ferme sont vendus en circuit court sur des marc…
  continue reading
 
Dans ce premier épisode, Courts Circuits part à la rencontre de Tifenn Yvon, ostréicultrice à Locoal Mendon sur la Ria d’Etel, dans le Morbihan. Avec son mari, Jean-Noël, ils produisent des huîtres creuses depuis trois générations. Tifenn Yvon revient sur les différentes crises qui ont secoué la profession, comme les fortes mortalités de 2008 et le…
  continue reading
 
Loading …

Guide de référence rapide