show episodes
 
Dans Mediarama, François Defossez plonge au coeur de la galaxie média et explore innovations et dernières tendances. Il part à la rencontre des principaux acteurs, pour décortiquer avec eux les modèles de demain. Fièrement propulsé par CosaVostra.
 
Les Nouveaux Toqués, c'est le podcast gourmand qui passe sur le grill celles et ceux qui secouent nos cuisines. Ils sont entrepreneurs, restaurateurs, chefs, pâtissiers, boulangers, critiques… surtout, ils sont tous passionnés, osent casser les codes de la gastronomie et veulent vous donner du plaisir en bouche. Un mercredi sur deux, on met les pieds dans le plat. Au menu : leurs aventures hors-normes, des controverses, des péchés mignons, et de très bonnes adresses. Faites chauffer les cass ...
 
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show series
 
Bouillon Croix Rousse - 27 place de la croix rousse - Lyon 4Brasserie populaire sur le modèle des bouillons parisiens.Plats traditionnels : oeufs mayonnaise, poireaux vinaigrettes, tartare, pot au feuprix modiques et ambiance agréable dans un décor contemporainO'KYPOS - 56 rue st pierre de vaise - Lyon 9Restaurant de cuisine méditérranéenneCuisine …
 
Grande nouveauté cette année, chaque matin, Nicolas Canteloup offre ses précieux conseils aux invités de l'interview politique. Ce jeudi, Sonia Mabrouk reçoit Christian Jacob, président des Républicains et député LR de Seine-et-Marne. Alain Juppé a quelques mots à lui adresser.
 
“L’enjeu de Loopsider était double : il fallait, d’une part, parler aux nouvelles générations de sujets qui leur tiennent à coeur, et d’autre part, changer la façon dont les rédactions fonctionnaient en utilisant beaucoup plus la technologie.” Après être passé par AOLMicrosoft et Discovery, Arnaud Maillard a décidé de cofonder Loopsider, un média v…
 
Reine Sampson Dawe nous parle de sa famille militaire. Ses quatre fils ont effectué un service militaire. L’un d’eux a perdu la vie en Afghanistan. Elle nous rappelle également l’importance de nous souvenir des sacrifices de nos militaires tout au long de l’année et pas seulement durant la Semaine des vétérans. Renseignements supplémentaires à prop…
 
Grande nouveauté cette année, chaque matin, Nicolas Canteloup offre ses précieux conseils aux invités de l'interview politique. Ce vendredi, Matthieu Belliard reçoit Christian Estrosi, maire LR de Nice. Eric Ciotti a quelques mots réconfortants à lui adresser.
 
Grande nouveauté cette année, chaque matin, Nicolas Canteloup offre ses précieux conseils aux invités de l'interview politique. Ce jeuid, Matthieu Belliard reçoit Geoffroy Roux de Bézieux, président du Medef. Emmanuel Macron a tenu à venir lui adresser quelques mots.
 
Aujourd’hui, on retrouve Edouard, le fondateur des champagnes EPC. Souvenez-vous, l’année dernière, dans l'épisode 10, Edouard nous racontait les débuts en fanfare de cette marque qui dépoussière le monde du champagne. Crus millésimés, business model unique, image de bon vivant décomplexé, EPC a bousculé l’industrie. Depuis, le Covid 19 est passé p…
 
Grande nouveauté cette année, chaque matin, Nicolas Canteloup offre ses précieux conseils aux invités de l'interview politique. Ce mercredi, Matthieu Belliard reçoit François Asselin, président de la Confédération des PME. Bruno Le Maire a tenu à venir lui adresser quelques mots.
 
durée : 00:52:11 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Des mois de travaux, un chantier retardé par la crise sanitaire, mais depuis le lundi 19 octobre le restaurant "BASA" accueille le public dans l'ancien tribunal de justice de Bayonne. Une nouvelle Brasserie chic, haut-lieu de la gastronomie Bayonnaise abrité par la verrière Eiffe…
 
Grande nouveauté cette année, chaque matin, Nicolas Canteloup offre ses précieux conseils aux invités de l'interview politique. Ce mardi, Matthieu Belliard reçoit Hakim El Karoui, essayiste et auteur du rapport "La fabrique de l'islamisme" pour l'Institut Montaigne. Marine Le Pen et Ségolène Royal ont tenu à lui adresser quelques mots.…
 
“L’usage des médias ne change pas de nature lorsqu’on passe du B2C au B2B. La grande différence est un enjeu d’usage : celui qui achète l’abonnement (un centre de documentation) n’est pas le lecteur.” Passé de France Télévisions à Infopro Digital, il faut être honnête, sur le papier ça ne fait pas rêver. Et pourtant ! Pierre-Nicolas n’a pas hésité …
 
Grande nouveauté cette année, chaque matin, Nicolas Canteloup offre ses précieux conseils aux invités de l'interview politique. Ce lundi matin, Matthieu Belliard reçoit Sarah El Haïry, Secrétaire d'État auprès du ministre de l'Éducation nationale et des Sports, chargée de la Jeunesse et de l'Engagement. Le Premier ministre, Jean Castex, est venu co…
 
durée : 00:49:55 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Depuis 1890, la chocolaterie DARANATZ illustre avec la même passion et la même exigence de qualité la tradition gourmande du chocolat mais pas que..... on fait le plein de gourmandises Bertrand Mojon de la maison Darranatz ( à Bayonne et Biarritz).…
 
Comme tout bon produit lyonnais, la cervelle de canut a une histoire.On la retrouve au début du XIXe siècle sous le nom de claqueret (de claquer un fromage battu pour le rendre lisse).Il est arrivé sur la table des ouvriers canuts en remplacement de la cervelle d'agneau, un mets délicat mais trop onéreux pour eux. D'où le diminutif de "viande des p…
 
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