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Sommes-nous intolérants au gluten ? Avec le Dr. Balon-Perin, spécialiste du microbiote
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Les allergies, pseudo-allergies et intolérances alimentaires touchent de plus en plus de personnes. Y sommes-nous plus sensibles qu'avant ? Et si cela provenait d'une perturbation en amont de notre santé ?
Dans cet épisode, le Dr. Balon-Perin répond à nos questions liées aux allergies et intolérances alimentaires. Nous discutons des différences entre allergies, pseudo-allergies et intolérances alimentaires, et comment elles peuvent affecter votre santé, notamment en ce qui concerne le gluten.
Découvrez :
- 🧬 La différence entre allergie, pseudo-allergie et intolérance alimentaire.
- 🧪 Les mécanismes sous-jacents des allergies de type 1 et de type 3.
- 🔍 Les liens entre perméabilité intestinale, microbiote et allergies.
- 🌾 Le rôle du gluten dans les troubles digestifs et autres réactions corporelles.
- 🍽️ Des stratégies pratiques pour identifier et gérer les intolérances alimentaires.
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