Making It is a weekly audio podcast that comes out every Friday hosted by Jimmy Diresta, Bob Clagett and David Picciuto. Three different makers with different backgrounds talking about creativity, design and making things with your bare hands.
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Gouais Blanc
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Gouais Blanc is a little-planted white grape variety that in the past has been banned in France. It produces indeterminate, high-acid wines, but is indirectly responsible for some of the greatest wine in the world. Through natural crossings, it's the parent of Chardonnay, Aligoté, and Gamay in Burgundy/Beaujolais, as well as Riesling, Furmint, and Blaufränkisch. Without Gouais Blanc, wine as we know it wouldn't exist, nor would our understanding of DNA and grape genetics.
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