Episode 1 : le sarrasin

L'Epicurieuse

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6y ago 9:00

MP3•Maison d'episode

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Chaque premier dimanche du mois, on s’installe autour de la table et on papote popote dans votre nouveau podcast de curiosités culinaires.
Dans ce premier épisode, le sarrasin. Une petite graine qu'on va décortiquer ensemble (1:55), avant de fabriquer des pâtes à base d'une farine de sarrasin extra-fraîche (3:50, et de découvrir comment cette jolie fleur blanche, cultivée notamment sur les terres de Bretagne, atterrit dans nos assiettes… et dans nos verres ! (6:00)
Allez, c’est parti, en route sur les traces de cette graine de zinzin !
Dealers de blé noir
Atelier Soba, 36, rue Popincourt, 75 011 Paris.
Kasha, 9, rue des Récollets, 75 010 Paris, 09-51-76-34-26.
Maison du Sarrasin, 10, rue de l’Orme, Saint-Malo, 02-99-20-05-02.
Plus d'infos sur www.toutendouceurs.com
Bonne écoute !
Instagram : delphine_lf
Twitter : delphinelfv

21 episodes

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