))
Le sel comme leçon d’humilité
Manage episode 238109166 series 2523080
Contenu fourni par Geo and Prisma Media. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Geo and Prisma Media ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Depuis des siècles, les paludiers ont façonné le paysage du pays Guérandais. Pour Françoise et Lionel Charteau, producteurs de sel sur la presqu’ile guérandaise, ce qui compte, c’est le goût. Depuis dix ans, en lien avec les chefs étoilés de la région, et toujours par les techniques ancestrales, ces artisans affutent la fleur de sel afin de la rendre la plus fine possible et pour que ce produit du quotidien, le sel, devienne sous leurs mains un produit exceptionnel.Références des producteurs : https://www.maisoncharteau.com/https://www.facebook.com/maisoncharteau/
14 episodes
Partager
