Gravy shares stories of the changing American South through the foods we eat. Gravy showcases a South that is constantly evolving, accommodating new immigrants, adopting new traditions, and lovingly maintaining old ones. It uses food as a means to explore all of that, to dig into lesser-known corners of the region, complicate stereotypes, document new dynamics, and give voice to the unsung folk who grow, cook, and serve our daily meals.
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Best Wine of November 2023: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Monte Ca' Bianca 2017, Begali
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The Begali winery is one of the most important wineries in Valpolicella, committed to the production of wines from this land and, in particular, Amarone. The celebrated Riserva Monte Ca' Bianca 2017, made from Corvina, Corvinone, Rondinella and Oseleta grapes, is certainly among the reference wines of the denomination. An Amarone produced in the classic territory, expressing an extremely refined class in the glass, with aromas of marked elegance and a full yet velvety structure.
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