LES SOURIRES DU VIN Le podcast au service du vin. Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes... Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, tr ...
Un vendredi par mois à 20h, Les Coudes sur la Table est la seule émission radiophonique de l’hexagone dédiée aux amoureux du vin. Débutant ou nez initié, la joyeuse équipe propose — le verre rempli — de démystifier l’accès au vin avec une touche de pédagogie, une bonne dose d'humour, et de précieux conseils pratiques. Chaque mois, retrouvez un vigneron sur le plateau, ainsi que de nombreux autres invités (journalistes, critiques, chefs, artisans...). Une émission enregistrée à Paris et mise ...
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#42 Le meilleur de Chinon avec Bernard et Mathieu Baudry !
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Un vrai grand bonheur que d'aller sur le terrain sentir, goûter, entendre... Aujourd'hui un épisode père-fils avec Mathieu et Bernard Baudry. Ils nous racontent avec intelligence et humilité leur vision de la diversité de Chinon. Avec the Baudry's, nous avons parlé dans le désordre de sol, de cabernet et de chenin, de grolleau franc-de-pied,de tran…
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#41 Michel Tolmer, auteur de Mimi Fifi et Glouglou, T.3
53:56
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De la délicatesse, de la réserve et pour autant des trésors de qualités et de sensibilités dévoilés dans ce podcast autant graphique que bachique ! Aujourd'hui recontre avec Michel Tolmer, le papa des trublions de la dégustation que sont Mimi, Fifi et Glouglou. Pour la sortie du tome 3 (édition de L'Épure), "Mimi, Fifi et Glouglou se mettent à tabl…
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#40 Dominique Laurent, redoutable Tonnelier de Bourgogne
51:54
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Aujourd'hui rencontre avec un tonnelier artisanal parmi les plus convoités de Bourgogne, Dominique Laurent. Un démarrage difficile (Dominique n’avait pas compris que j’appelais pour un podcast!), mais une conversation qui prend en ampleur au fil de notre échange, et que j’ai finalement eu du mal à clôturer... Merci Dominique pour cette rencontre té…
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#39 Clément Wagner, la jeunesse au service de l'excellence
57:32
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Aujourd'hui, rencontre avec Clément Wagner, sommelier de tout juste 25 ans qui officie au pavillon Ledoyen***. Un jeune homme paré pour l'excellence, admirable pour son dévouement, sa passion, son enthousiasme sa retenue, bref son élégance : je n'ai qu'une hâte maintenant c'est de m'offrir (viiiite) un grand restaurant comme celui du Chef Yannick A…
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#38 Michel Théron à Margaux - le Clos du Jaugueyron
1:01:36
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Quel bonheur d'entendre Michel Théron ! Dans cet épisode, vous entendrez ce grand vigneron parler et expliquer ses choix avec une simplicité désarmante. Une semaine après lui avoir rendu visite, j'ai décidé de l'inviter ici. Du Minervois à Margaux, une rencontre amoureuse et la découverte d'une région viticole célèbre dans le monde entier... et des…
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#37 Victoire Loup, auteure de Cuites
48:33
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Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter Victoire Loup, l'auteure de "Cuites, 60 recettes faciles pour lendemains difficiles" aux éditions Human Humans. Après avoir dirigé la communication du Fooding, Victoire a lancé sa propre entreprise de conseil, In the Loup. Entre les Etats-Unis et la France, cette grande voyageuse de tout juste 30 ans mult…
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#36 Yannick Cadiou - épisode hors-série #1 La force du cépage
1:30:30
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Aujourd'hui, mon invité est Yannick Cadiou, vigneron à Bleigny-le-Carreau, au coeur du Chablisien. Yannick est un puits de savoir et d'expériences : le candidat parfait pour lancer ma série "Creusons le sujet" ! Des épisodes un peu plus long qu'habituellement, pour rentrer dans le fond des choses... Et pour démarrer, une conversation autour du cépa…
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#35 Thierry Glantenay, transmission, mouvement et justesse
53:56
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Aujourd'hui, rencontre avec le vigneron Thierry Glantenay, que j'admire par sa justesse, son savoir-faire, et son humilité. Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation ! Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés, prises de risques réelles mais mesuré…
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#34 Benoît Marguet - Du Champagne au shamanisme, laissons rayonner ce que nous sommes
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Pour le dernier épisode d'une année EXTRA ordinaire, rencontre avec un vigneron qui bouscule les codes et invite à l'introspection autant qu'à l'émerveillement Benoît Marguet est vigneron champenois. Ensemble, nous avons parlé skate, biodynamie, ayahuasca, pouvoir des couleurs, rap et mantras, esprit d'équipe et plan modifié de conscience, vinifica…
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#33 Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien ! Conversation avec Frédéric Vigroux
1:07:04
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Les sourires du vin, le podcast qui donne la parole à ceux qui donne le sourire au vin ! Aujourd'hui, rencontre avec Frédéric Vigroux, auteur du tout nouveau livre Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien aux éditions Ideo. Enthousiasme, inspiration, manuel de savoir-vivre, franche rigolade, c'est tout ce qui vous attend dans cet ouvrage de 200 pa…
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#32 Alessandra Fottorino - entre liberté d'entreprendre et passionssss
54:40
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Aujourd'hui rencontre avec Alessandra Fottorino, une femme inspirante, douce et dynamique. Une nana pleine d'audace, une mine d'idée, une battante qui a choisi d'arrêter l'école à 18 ans pour faire des choses pour elle. Nous avons parlé, dans le désordre, d'ateliers de dégustation, de rêves et de féminisme, du monde de la nuit et de fin de confinem…
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#31 La cristallerie Riedel avec Philippe Guillon - Le verre au service du vin
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Aujourd'hui, rencontre avec Philippe Guillon, directeur France de la cristallerie Riedel. Pour moi Riedel ça évoque le prestige, la grande gastronomie... Ça évoque aussi un coût ! Car quand j'avais 20 ans je ne pouvais m'offrir un verre de cette trempe... Philippe me reçoit au siège parisien, face à de nombreux verres et carafes, prêts à être dégai…
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#30 Vincent Fiorani et les formaDégust'émoi
1:03:24
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Comment apprendre le vin ? Vers qui se tourner lorsque l'on a envie de progresser et d'approfondir ses connaissances, de confronter son goût ? Voici un épisode qui s'intéresse à un autre monde, une autre facette du vin : la formation. Rencontre avec Vincent Fiorani, qui a lui-même manifesté son envie de participer au podcast. Une interview inhabitu…
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#29 Fanny Klein - La passion du vin et du service
1:04:22
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Aujourd'hui, j'avais envie d'en savoir plus sur Fanny Klein, d'en savoir plus sur son histoire, et sur son travail dans ce bistrot connu de tout Paris et bien au-delà, Le Paul Bert. Et me voilà, quelques minutes après l'enregistrement, enchanté de l'énergie de cette jeune femme, qui peut te gouayer comment mettre en place la terrasse, puis, quasi i…
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#28 Christophe Kaczmarek - De l'Asie du Sud-Est à Angers, un marchand de vin multifacettes, un entrepreneur fou
1:03:00
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Aujourd'hui, je reçois Christophe Kaczmarek, un entrepreneur fou, à la fois exportateur en Asie du Sud-Est avec sa société Coq au vin, et un "marchand de vins" comme il aime à se nommer, qui se prête désormais aussi au jeu de la production grâce à sa structure de négoce French Beaches. (Je regrette d'ailleurs de ne pas l'avoir questionné sur les no…
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#27 Fred Jeanjean - Caviste indépendant pour clients indépendants !
58:30
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Nouvel épisode des Sourires du vin ! Vous le savez, avec ce podcast je pars à la rencontre de celles et ceux qui donnent le sourire au vin. Comme Fred Jeanjean, caviste (Cave des Arceaux) et grossiste à Montpellier. Je ne vous le cache pas : je me suis senti en adhésion avec les propos de Fred, je me suis senti proche de sa manière sensible et huma…
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#26 Pierrick Petit - Vigneron en Île-de-France
54:58
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Les Sourires du vin ! Le podcast au service du vin. Les étoiles me guident, quand Pierre Pinelli, reporter pour Télérama m'embarque sur une visite pour prendre mon ressenti pendant les vendanges au domaine Bois Brillant à Guérard. Les étoiles me guident, quand Félipé Musica (oui celui-là même qui fait le son de ce podcast!), me parle depuis mainten…
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#25 Florent Piard - Les Résistants, L'Avant-Poste, Slow Food... L'émancipation par l'engagement
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Je me suis senti comme à la dérive ce matin. Une bonne dérive ! Celle où l'on prend le temps de comprendre, d'explorer les questions qui démangent, d'ouvrir de nouvelles portes... J'étais avec Florent Piard, un type brillant, une tronche, avec qui nous avons exploré (entre autre) un sujet de taille : comment sélectionner et acheter pour un restaura…
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#24 Rencontre avec Bénédicte - Acheteuse Vin pour la grande distribution
55:15
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SAISON 2 ! Pour cette nouvelle saison, je vous propose - toujours - des conversations avec des "sourires du vin", mais aussi un nouveau format pour creuser certains sujets. On parlera viticulture avec la force du cépage, les sélections massales, les clones et les OGM, par exemple, mais on fera aussi un tour pour aller plus loin dans notre connaissa…
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REDIFF d'été -Charles Bonnafont - Domaine Cinq Peyres - Des pieds nus sur le bitume pour sentir les vibrations
1:04:17
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Aujourdh'ui un Vigneron de Talent Charles Bonnafont Domaine Cinq Peyres à Cahuzac sur Veyres. nun des Participants du renouveau de Gaillac ! Il est jeune, il est beau, il sent bon le sable chaud, Mon vigneron Il est encore temps de gouter son délicieux "Ici et Maintenant " Primeur sains, mise en bouteille ici Roquett's street Paris 11. Juteux, Frai…
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REDIFF d'été - Pascaline Lepeltier. C'est historique : 1ère femme meilleure sommelière de France -
56:24
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Les Sourires du Vin... à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin ! Comme la Sommelière Pascaline Lepeltier, première femme à avoir été sacrée Meilleure Sommelière de France. Avec Pascaline, nous avons parlé, dans le désordre : de méditation de transmission de musique de rencontre (!) de jeux de langage et de mots de concours, de préparat…
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REDIFF D'été - Ophélie Neiman - Journaliste vin au Monde_ la sincérité et le pep's avant tout!
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le comment du pourquoi des gens du vin!!!! je pars donc à la rencontre de ceux qui donne le sourire au vin comme la journaliste Ophélie Neiman Nous avons parlé dans le désordre: qu' au dela de l'obligation d'être heureux, que c'est cool de sourire de Journalisme, de La cave la communautés des amateurs de vin épatants d'apprentissage de transmission…
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REDIFF D'été - Aurélie Soubiran - Comment se placer au centre du vin? - Communication et évènementiel -
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Présenter Aurélie c’est lancer des mots qui défilent à la vitesse d’une cascade fraiche dans un paysage de nature urbaine, comme si un coin sauvage lié au tout est possible et qui rafraichi en toute circonstances … Elle se présente en couteau suisse pour vigneron ou restaurateur, elle est aussi je trouve une pince multi prise. Solide et adaptable, …
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#23 Emmanuel Delmas : le vin, entre hymne à la lenteur et création de bonheurs
58:13
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Qui se met comment au service du vin? Comment donner la chance au vin d'être le meilleur possible? En prenant conscience que tout est lié peut-être ? Vu que je préfère poser des questions que penser de mauvaises réponses... je m'interroge ! Et surtout, j'interroge ceux qui donnent le SOURIRE au vin. Aujourd'hui, place à Emmanuel Delmas. Emmanuel a …
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#22 Romain Paire ou la Loire volcanique... bientôt a Paris
55:11
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Les Sourires du vin, le podcast au service du vin ! Un super moment avec Romain Paire, du domaine des Pothiers, à Villemontais au coeur de la Côte ronnaise. Romain est cablé comme sur 1000 volts, on sent que ça bouillonne, que ça fermente 💥Et tandis qu'il frétillait sur la chaise du bistrot (on peut deviner qu'il n'aime pas rester assis !), nous av…
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Gaillac : Sound's out of border ! ÉPISODE Hors piste #1
54:37
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Hello les Sourires du vin // the Smile of the wine today ! The 6th episode: from French to English! Un pas de côté, pour réécouter l’interview de Charles Bonnafont, vigneron DU domaine Cinq Peyres à Gaillac... en anglais 🤗 It 's the talk with Charles Bonafont domaine Cinq peyres translated by Joanne who showed a real enthousiasm for this Podcast an…
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#20 -10 invités, 10 Lectures choisis ! On ralentit le TEMPO... on lit des mots: épisode spécial :
46:42
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Aujourd'hui un épisode spécial ! 10 invités, 10 morceaux choisis : un peu de lecture à propos de notre sujet préféré, le VIN. Pour tenir jusqu'à la libération de nos oreilles de confifi, et parce que ce temps nous a permis de le prendre, le temps... Celui de se cultiver, le temps des mots écrits. Pour ce premier épisode spécial, 10 lecteurs sensibl…
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#19 -Thomas Duroux - Château Palmer - 16 ans de grandes décisions
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Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... Aujourd'hui j'ai l'immense plaisir d'accueillir sur ce podcast Thomas Duroux, directeur du Château Palmer. Nous avons parlé, dans le désordre, de biodynamie, de Dordogne et de Garonne, de Jazz et de levures, de graves günziennes, de randonnée, de Merlot évidemment... et de chaussu…
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# 18 - Céline Oulié- vigneronne et poétesse au Clos Les Mets d’Âme : une bombe d'amour à Madiran
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Aujourd'hui, rencontre avec Céline Oulié, vigneronne et poétesse au Clos Les Mets d’Âme, dans le Sud-Ouest, à Madiran. Une conversation qui guérit, qui appelle à l'amour, qui donne envie de danser ! Nous avons parlé, dans le désordre, d'octopus utérus, de biodynamie, du tannat et du petit courbu, de cheveux et de barbe connectées (!), de salades, d…
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# 17 - Philippe Toinard aime le travail soigné: de la rigueur au service des lecteurs.
1:01:52
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Aujourd'hui je reçois Philippe Toinard, rédacteur en chef et journaliste pour les revues 180° (la revue des libres mangeurs) et 12°5 (la revue des libres... buveurs ! Ça tombe sous le sens). Une conversation qui donne à réfléchir et qui donne envie de faire BON ! C'est à boire avec les oreilles... Nous avons parlé, dans le désordre, de petite entre…
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#16 Voyage à BANDOL au Château Canadel - Vigneron : le choix d'une vie
59:46
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Qui se met comment au service du vin ? Comment donner sa meilleure chance au vin ? Comme je préfère poser des questions que finir en réaaaa.... je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin ! Aujourd'hui, épisode inédit, interview par téléphone avec Vianney, du Château Canadel à Bandol. Une conversation précieuse et nourrissante…
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# 15 - Romuald Cardon - Ou l'intelligence & la sensibilité au service du terrain... ou l'inverse ?
56:56
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Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... comme l'agent très très spécial Romuald Cardon. Cette conversation a filé, vite trop vite, et j'ai regretté d'y avoir mis un terme. Il aurait fallu au moins 2 épisodes tellement j'avais de questions pour cet agent de vignerons amoureux de montagne, de sport... mais aussi de bande-…
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#14 - Frédéric Durand-Bazin. Accords majeurs ! Les virtuoses de la musique et du vin.
47:46
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Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin, comme l'auteur du livre Accords Majeurs, Monsieur Frédéric Durand-Bazin. Nous avons parlé, dans le désordre de musique (évidemment!), de caves à vin, d'écriture et de méthode, d'évolution du goût, du magazine Le Particulier, de photographie (un vrai métier...), de passionS, d'éditio…
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#13 - Jean-Marc Grussaute, Ou comment gagner en liberté et en confiance en soi grâce au collectif - Domaine Camin Larredya
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#12 - Pascaline Lepeltier. C'est historique : 1ère femme meilleure sommelière de France -
56:24
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Les Sourires du Vin... à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin ! Comme la Sommelière Pascaline Lepeltier, première femme à avoir été sacrée Meilleure Sommelière de France. Avec Pascaline, nous avons parlé, dans le désordre : de méditation de transmission de musique de rencontre (!) de jeux de langage et de mots de concours, de préparat…
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#11 - Gwilherm de Cerval - Le gars au 15,3K d'abonnés... qui rend le vin COOL
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Je pars à la rencontre de ceux qui donnent le SOURIRE au vin. Et aujourd'hui, c'est un sommelier, un journaliste et auteur... c'est aussi un mec qui a plus de followers sur Instagram qu'il y a de lentilles dans un Petit salé ! Oui, aujourd'hui, je pars à la rencontre de Gwilherm de Cerval. Nous avons parlé dans le désordre : de métier... de faire s…
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#10 - Marie-Laurence Saladin - Comment s'épanouir à la tête d'un domaine (quasi) millénaire ?
51:53
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La rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... comme la vigneronne Marie-Laurence, du Domaine Saladin. Nous avons parlé, dans le désordre : de famille et de transmission de nouvelle génération de vertige du temps de Chopin de viticulture dans les cailloux de vinification avec des levures indigènes de complicité et de grand-mère d'association…
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#9 Ophélie Neiman - Journaliste vin au Monde: 300 vins à déguster c'est possible !
51:35
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le comment du pourquoi des gens du vin!!!! je pars donc à la rencontre de ceux qui donne le sourire au vin comme la journaliste Ophélie Neiman Nous avons parlé dans le désordre: qu' au dela de l'obligation d'être heureux, que c'est cool de sourire de Journalisme, de La cave la communautés des amateurs de vin épatants d'apprentissage de transmission…
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#8 - Yann Todeschini - Vigneron - Saint-Emilion - Château Mangot... manier le fax et Instagram en même temps !
55:44
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"Pour le vin, comme en cuisine t'es pas obligé de connaitre la marque du four ou du mixeur pour apprécier ce qu'il y a dans l'assiette" Y.T. Un bel échange! Rencontre avec le vigneron Yann Todeschini Château Mangot à Saint-Emilion. Nous avons parlé dans le désordre: d'appropriation de terroir du métier de vigneron... 10 métiers à la fois ! d' évolu…
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#7 - Stephane Reynaud - La cuisine qui plouploute - Oui mon Général !
43:00
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un podcast au service du vin je pars donc à la rencontre de ceux qui donne le sourire au vin comme le chef Stephane Reynaud la cuisinier, l' auteur ,l'entrepreneur , le mari, le pere de famille Une re discussion après le service du déjeuner; merci chef d'accpeter l'erreur et de refaire le plat qui à attaché, nuos somme dans la cave sous le restaura…
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#6 - Charles Bonnafont - Domaine Cinq Peyres - Des pieds nus sur le bitume pour sentir les vibrations
1:04:17
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je pars donc à la rencontre de ceux qui donne le sourire au vin comme Aujourdh'ui un Vigneron de Talent Charles Bonnafont Domaine Cinq Peyres à Cahuzac sur Veyres. nun des Participants du renouveau de Gaillac ! Il est jeune, il est beau, il sent bon le sable chaud, Mon vigneron Il est encore temps de gouter son délicieux "Ici et Maintenant " Primeu…
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#5 -Jérôme Gagnez- "France inter" et "Chroniqueur vin" sont des mots qui ouvrent des portes!
48:29
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Yann Diologent se trouve à la table de oui mon général Paris 7 avec Jérôme Gagnez, Chroniqueur vin sur France Inter dans l'émisson de François Régis Gaudry "On va déguster. Animateur de club oenologique, organisateur d'évènements, et furieux Gastronomerien que ça. Nous avons parlé de Comment lui est née la passion du vin et le coté rêveur de l'enfa…
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#4- Aurelien Massé -> FRENCHIE :caviste et sommelier.
51:15
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un être antistatique , une langue sans bois un goût HD et un grand coeur, il nous livre une partie intime de sa vision du métier de sommelier. nous avons parlé de formation / de vente / de gestion d équipe / de chaussures/ de recrutement / de heavy metal/ parentalité / une Discussion couleur café, matinale et déjà palpitante et dynamique qui donne …
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#3 - Sébastien Cornille - Le vigneron au service de la plante -
32:00
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Sébastien Cornille Vigneron à Marçon, appelation : Jasnières et côteaux du Loir . être délicat , avec une grande intelligence du goût et de coeur. Il nous livre une partie sensible de sa vision du métier de vigneron. nous avons parlé de précision des jus / d'acides vibrants et autres tartriques, maliques, citriques / de l'oublie de la théorie/ de s…
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#2 - Aurélie Soubiran - Comment se placer au centre du vin? - Communication et évènementiel -
58:50
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Présenter Aurélie c’est lancer des mots qui défilent à la vitesse d’une cascade fraiche dans un paysage de nature Urbaine, comme si un coin sauvage lié au tout est possible et qui rafraichi en toute circonstances … Elle se présente en couteau suisse pour vigneron ou restaurateur, elle est aussi je trouve une pince multi prise. Solide et adaptable, …
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LES SOURIRES DU VIN


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#1 - Jordi Couwenhoven - Caviste - le Sourire au Pied de l'échelle rue de la roquette
50:32
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Aimé
50:32
J'aimerai vous présenter aujourd'hui Jordi Cowenhouven, mon équipier, mon fidèle allier au quotidien chez le caviste le sourire au pied de l'échelle 106 rue de la Roquette. c'est ma première interview et mon premièr essai de discussion enregistrée destinée au monde. J'éspère que nous serons agréable aux oreilles qui nous écoutent. Nous avons avons …
Une heure pour un tour de France des crémants, de la Savoie à Limoux en s'arrêtant à Die. Invités : Hembise, viticultrice coopératrice depuis trente ans au sein du vignoble diois, où elle s'est engagée très tôt pour une viticulture biodynamique, comme en témoignent ses vins de Côté Cairn. Fabrice Tessier, journaliste vin, auteur du blog Vins et Var…
Une émission consacrée ce mois-ci au vignoble de Cahors qui opère depuis quelques années une petite révolution, voire une renaissance : de nouveaux profils de vins dessinés par une nouvelle génération de vignerons pleins de talent. Des bouteilles à des années lumières des clichés qui collent à la peau des raisins de ce coin du sud-ouest : des jus l…
Une heure ce mois-ci consacrée à la Bourgogne. Mais quelle Bourgogne mes amis ? Celle de la Romanée-Conti ? Pas encore malheureusement : ça c’est lorsque notre émission sera sur Europe 1 ! En attendant, on se contentera de celle qu’on peut s’offrir lorsqu’on est intermittent du spectacle ou quand on fait de la radio associative, bref : la Bourgogne…
Une heure autour de la Savoie, pour découvrir un vignoble qui propose bien plus que ces vins de raclette qui dépeignent une image biaisée et infligent une mauvaise réputation à cette superbe région. Une région de grands et multiples terroirs, et une région emmenée par une nouvelle et courageuse génération de vignerons progressistes. Nos invités : M…