TerraFocus est la chaîne des podcasts d'Hortus Focus, le Vivant d'abord • Écoutez DANS QUEL ÉTAT J'ERRE, LE Podcast d'Isabelle Vauconsant • DANS QUEL ÉTAT J'ERRE, est le podcast du Vivant qui met en valeur les acteurs d'un monde en bouleversement • Écoutez les fictions : Les enquêtes de Santa, écrites par Pierre Vauconsant, lues par Nathalie Talboom
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Tu veux te faire plaisir tous les jours en végétalisant ton assiette ? Tu es au bon endroit ! Je m'appelle Melle Pigut. Prof de cuisine depuis +de 10 ans, je t’emmène à la découverte du végétal. Pour te rendre la cuisine végane la plus simple et la plus ultra gourmande possible. Allez, on se retrouve un mercredi sur deux pour parler cuisine végétale dans la bonne humeur. Abonne-toi !
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Causons Couture est un podcast créatif pour parler de nos garde-robes faites à la main, et pour découvrir la communauté couture avec des interviews de ses personnalités, ses entrepreneurs et acteurs qui nous inspirentToutes les notes de ce podcast sont sur http://www.ateliersherwood.fr/category/causons-couture/Pour me contacter [email protected] de votre écoute et bonne couture !
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(Eau)trement dit est un balado qui a comme domicile fixe l’IRDA (Institut de recherche et de développement en agroenvironnement). Avec Carl Boivin et Félix Lavoie-Lochet, de l’équipe de recherche en régie de l’eau, on discute de différents sujets ayant trait à la gestion de l’eau qui sont d’intérêts pour le secteur agricole du Québec.
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Le podcast qui vous aide à prendre soin de vos plantes et donne la parole aux passionnés qui entreprennent dans le domaine du végétal. Un podcast animé par Aurélia, diffusé un lundi sur deux. Abonnez vous !
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Retrouvez chaque année, de fin août à début septembre, le Festival Kouss Kouss consacré au, vous l'aurez deviné, couscous. Plat emblématique à retrouver à la carte de nombreux restaurant de la ville pour cette occasion, Radio Grenouille s'immisce chez ceux ci afin de les goûter, et de vous partager discussions et débats avec les actrices et acteurs du festival, autour d'une thématique annuelle différente
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A la découverte d'un restaurateur isérois. Les chefs des bonnes tables iséroises, les producteurs et les artisans de l'alimentation de notre département font la cuisine avec vous. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Bienvenue à la série de balados d’Agriculture et Agroalimentaire Canada qui explore les idées les plus fraîches en alimentation et en agriculture. À chaque épisode, découvrez en profondeur un nouveau sujet : les nouvelles pratiques, les idées innovantes et leurs impacts sur l'industrie. Apprenez-en davantage sur le secteur agricole canadien auprès des gens qui font les percées et abattent les barrières! Producteurs et gourmets, scientifiques et hauts dirigeants, toute personne ayant un œil s ...
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Dans Fait Main, je vous emmène découvrir les coulisses de créatrices et de créateurs qui font l'artisanat créatif d'aujourd'hui. Qu’ils créent avec du tissu, des pinceaux, du papier, de la laine, de la terre, des crayons… ces entrepreneurs créatifs partagent avec nous leur parcours, leurs projets, leurs difficultés et leurs succès. En toute transparence, ils nous parlent de toutes les facettes de leur activité : création, visibilité, partenariats, administratif, équilibre de vie, ventes… Les ...
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Depuis 2017, Icosystème accompagne la transformation des systèmes agricoles vers la durabilité en proposant des formations en agronomie et en agroécologie pour les professionnels des filières agricoles et alimentaires, en France et à l’international. Nous avons plaisir de vous proposer une série de Podcasts : l'Echo des Campagnes : témoignages et entretiens avec celles et ceux qui font l'agriculture de demain Les Rendez-vous d'une Campagne Agricole avec Frédéric Thomas Radio Carbone en parte ...
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Animée par le journaliste spécialisé en environnement Alexandre Shields, la série balado Faits biodivers aborde la complexité et la richesse de la biodiversité, celle de milieux près de nous et celle de milieux plus éloignés. Des spécialistes répondent aux questions relatives aux menaces qui pèsent sur la diversité animale et végétale, mais aussi à celles portant sur les perspectives d’avenir et de protection pour cette biodiversité.
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Le Goût de la Côte-Nord est un podcast touristique et alimentaire faisant la promotion de l’agrotourisme sur la Côte-Nord. Apprenez en plus sur les entreprises et Nord-Côtiers qui créent de délicieux produits culinaires de chez nous.
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Sport NS Podcast est le premier podcast francophone indépendant traitant du Sport, de la Nutrition et de la Santé. En quête d'inspiration pour emmener votre quotidien au "niveau supérieur"? C'est par ici! Musculation, course à pied, Nutrition, Santé... Que vous cherchiez à perdre du poids, à construire du muscle, à améliorer vos performances ou simplement à passer un bon moment en découvrant les parcours d'ahtlètes de haut-niveau; vous êtes au bon endroit. Une semaine sur deux vous pourrez e ...
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Lasagnes végétales façon chef : la recette anti-eau et ultra-gourmande de Sébastien Monsonis
18:23
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18:23durée : 00:18:23 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Sébastien Monsonis sublime les lasagnes végétales avec des légumes grillés, une béchamel à l’huile d’olive et une tuile de parmesan. Un plat sans viande, 100 % gourmand, à découvrir dans son restaurant de Barraux… ou à faire chez soi.Par ici
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Francis Vera revisite la tomme de vache en version fraîche et estivale
18:10
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18:10durée : 00:18:10 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Crème de tomme, vierge de tomate au lavaret ou sauce chaude sur brochette : Francis Vera transforme la tomme en un fromage d'été léger et savoureux. Il livre aussi ses conseils de conservation par temps chaud.Par ici
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Abricot orangered : la variété parfaite pour vos confitures et tartes estivales
18:12
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18:12durée : 00:18:12 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Avec sa chair sucrée, sa peau acidulée et l'absence de fils, l’abricot orangered est parfait pour confitures, tartes ou clafoutis. Maxime Lafranceschina, MOF primeur, partage ses secrets de conservation et de cuisson.Par ici
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Il y a des questions qui traversent les générations : comment découper une tarte en deux… sans déclencher une guerre ? Et en trois, est-ce seulement possible ? Il paraît que oui. À condition d’avoir un bon couteau… et un bon professeur de physique sous la main.Pourquoi la Tête de Moine forme-t-elle des pétales ? Comment la géométrie peut-elle sauve…
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La résistance par la fourchette!
25:43
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25:43En 2025, alors que les enjeux climatiques, agricoles et sociaux s’intensifient, le message du Slow Food semble plus que jamais d’actualité : défendre la biodiversité, soutenir les producteurs artisans, reconnecter le mangeur à son territoire. A l’occasion du grand rendez-vous Terra Madre (qui se tiendra ce week-end à Bruxelles) revenons sur les gra…
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Il est devenu l’emblème de nos brunchs et petit déj, l’icône instagrammable de la santé bien ordonnée : l’avocatMais derrière sa chair soyeuse et ses acclamations nutritionnelles, ce fruit cache une face plus rugueuse : celle d’un fruit mondialisé, aux racines lointaines, parfois plantées dans des sols surexploités, irrigués à outrance, cultivés au…
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Q&A 1 - Comment ne pas risquer le burn-out ? La question de Petite nature bzh
40:49
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40:49On inaugure un nouveau format aujourd'hui, celui du Q&A alias Question / Réponse ! Je réponds à la question de Fanny, qui me demande "comment ne pas risquer le burn-out ?". Fanny est créatrice de fleurs et de plantes en papier sous la marque Petite nature bzh en parallèle de son activité salariée à temps partiel. Elle s'interrogeait sur la manière …
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Feuilles de brick, crème diplomate et framboises : le dessert d’été à faire en famille
19:32
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19:32durée : 00:19:32 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Saint-Égrève, Valentina Bres réinvente le millefeuille : feuilles de brick caramélisées, crème diplomate à la vanille, framboises du jardin et gelée de citron vert. Un dessert bluffant, économique et facile à faire chez soi.Par ici
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Causons Couture #60 : Lucy, deux ans après Uniques & Unie, prise de conscience et de confiance, apprendre à jouer et oser avec ses vêtements.
1:04:38
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1:04:38J'ai aujourd'hui le plaisir de retrouver Lucy, ancienne participante du programme Uniques & Unies, deux ans après son accompagnement. Elle revient sur ce que le programme lui a apporté : une prise de conscience profonde, une confiance retrouvée, et surtout… le plaisir d’oser. Lucy nous parle de son rapport aux vêtements qui a évolué, de la liberté …
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À Montbonnot et Grenoble, la Brûlerie des Alpes vous apprend à infuser l’été
21:27
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21:27durée : 00:21:27 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Café frappé, latté glacé, infusions aux fruits ou cocktails à la liqueur de café : la Brûlerie des Alpes propose des recettes fraîches maison et addictives pour l’été, à base de produits torréfiés et sélectionnés en Isère.Par ici
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Investissements innovateurs : Financement par capital de risque en agriculture et en alimentation
30:46
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30:46Les innovateurs prennent des risques. Et ils ont besoin d’investisseurs éclairés qui sont prêts à les aider à prendre des risques. Alison Sunstrum est une entrepreneure pionnière devenue investisseuse, qui a maintenant pour mission de trouver des solutions aux problèmes qu’elle a elle-même connus – mentorat et accès au capital – en investissant dan…
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Dans cette nouvelle édition de ma newsletter, je vous raconte comment j'en suis arrivée à la conclusion qu'il faut mettre deux fois plus d'énergie dans le faire-savoir que dans le savoir-faire . Pour la version écrite avec les liens, c'est par ici ! Bonne écoute, MélaniePar Mélanie Seynat
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C'est bon ça, c'est fait en Isère ?
18:44
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18:44durée : 00:18:44 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ?Par ici
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Cuisine fusion et producteurs locaux : Grenoble a trouvé son QG asiatique éthique
20:35
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20:35durée : 00:20:35 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Grenoble, la Maison des Saveurs propose une cuisine asiatique fusion ultra-fraîche et locale. Bao-burgers, mochis maison, cocktails à la chartreuse : une cuisine du monde bien ancrée dans l’Isère… avec les astuces du chef à emporter.Par ici
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#150 Mirglis & Fleurs poudrées - aquarelle et émerveillement
1:04:13
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1:04:13Vous animez des ateliers de loisirs créatifs et vous souhaitez développer cette activité ? Prenez quelques minutes pour regarder comment Sarah, de Mes ateliers DIY, peut vous aider à développer votre antenne locale sans démarrer de zéro ! Toutes les infos ici ! Aujourd'hui, on rencontre Gaëtane, alias Fleurs poudrées et Sarah, alias Mirglis, deux a…
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Il s’appelle Jona van Loenen. C’est un jeune économiste, il est néerlandais, et chez nos voisins, son dernier livre cartonne : il y démonte avec méthode les ressorts de la consommation de masse. Mais ce qui fait couler beaucoup d’encre, c’est son chapitre sur… les restaurants. Ce jeune surdoué s’est en effet intéressé aussi au fonctionnement tarifa…
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Secrets glacés et cornets à lécher!
25:07
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25:07Elles sont de saison et on en réclame à cor et à cris : les glaces et autres sorbets ! En supermarchés les rayons débordent de marques, en pots, en bâtonnets y’a que l’embarras du choix. Du côté des artisans, c’est la folie. Rien qu’en Belgique, les comptoirs glacés florissent dans nos villes et villages, le tout mené de main de maitre par des arti…
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Violences en cuisine: le livre coup de poing
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10:10L’autrice Nora Bouazzouni, jette une nouvel fois, avec son nouvel opus éponyme, un pavé dans la marmite. Une enquête, dense et documentée, sur l’envers des fourneaux. Pression, sexisme, abus de pouvoir, rythmes déshumanisants… L’autrice donne la parole à des cuisiniers et cuisinières qui racontent l’angoisse, la peur, la fatigue extrême, parfois l’…
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Juliette Duquesne / Autonomes et Solidaires pour le Vivant/ Dans Quel État J'Erre
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50:51Send us a text Journaliste indépendante depuis près de dix ans, spécialisée dans les questions écologiques, Juliette Duquesne publie son septième ouvrage consacré aux lieux où se travaillent l'autonomie, la démocratie et notre rapport à l'État. 100 entretiens tant dans des lieux de vie alternatifs qu’auprès de collectifs donnent un livre riche et i…
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Les sandwichs végétaux d'Adrien
20:24
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20:24durée : 00:20:24 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Ancien chef du restaurant associatif Le Bouillon à Grenoble, Adrien ouvrira en septembre la boulangerie Décibel à Grenoble., Au menu, du pain au levain naturel fermentation longue , une gamme de snacking sucrée et salée , il nous propose des idées de sandwichs végétaux.…
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Sans gluten, sans frigo, mais plein de goût : les macarons uniques d’Anthony Pouchoix au Touvet
21:25
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21:25durée : 00:21:25 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Anthony Pouchoix, artisan au Touvet, sublime une recette du XVIe siècle avec ses macarons sans gluten ni conservateur. Gourmands, naturels, ils se gardent un mois sans frigo… et se marient à merveille avec le Saint-Marcellin ou le foie gras.Par ici
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Christine Jeantet réinvente la Chartreuse en dessert glacé à Saint-Pierre de Chartreuse
22:18
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22:18durée : 00:22:18 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Saint-Pierre-de-Chartreuse, Christine Jeantet réinvente la fameuse liqueur verte dans des sorbets artisanaux, inspirés des cocktails ou du terroir local. Glaces, granités et desserts glacés subliment la Chartreuse à chaque cuillerée.Par ici
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🥬 Le chou-rave, star végétale de la semaine chez L’Aiguillage à Grenoble
21:01
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21:01durée : 00:21:01 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le chou-rave s’invite en cuisine avec Elodie IIliès du restaurant L’Aiguillage à Grenoble. Cru, cuit ou même sucré, ce légume local s’accorde à toutes les envies — sans rien jeter !Par ici
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🧺 Fête du Saint-Marcellin à Vinay : tout un week-end pour célébrer le fromage isérois
20:20
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20:20durée : 00:20:20 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - A l’occasion de la fête du Saint-Marcellin et de la Noix de Grenoble, le chef Xavier Vanheule sublime le célèbre fromage isérois en cuisine, de la sauce fondante jusqu’au nougat sucré-salé.Par ici
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Il y a ces lieux qu’on aime retrouver, ces adresses qu’on adopte un matin sans trop s’expliquer pourquoi. Des coffee shops et des cafés de spécialité. Et figurez-vous qu’en Belgique, une nouvelle génération de temples du kawa voit le jour. Leur crédo ? Des grains bien sourcés, des torréfactions précises, des mains passionnées. Bruxelles, Anvers, Mo…
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François Simon y est retourné!
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27:53Rencontre avec le critique gastronomique François Simon à l'occasion de la sortie de son nouvel opus" Y retournerais-je?" Ses marottes ou déconvenues... Avec lui, la pitance devient métaphore, le vin un poème, et le service, un art tour à tour tragique ou burlesque. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi …
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Ma vie avec François Simon: au fil des pages et des posts, Carlo De Pascale nous conte sa vie de gourmand auprès du célèbre critique gastronomique. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.…
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{Rediff} #123 Mes Ateliers DIY, LA plateforme pour les ateliers et les kits DIY
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54:56Je vous propose cette rediff' aujourd'hui, car grande nouvelle : Sarah déploie le réseau Mes ateliers DIY un peu partout en France ! Donc pour toutes les personnes qui animent déjà des ateliers créatifs dans leur région (ou qui ont ce projet), vous pouvez développer une "antenne locale" Mes ateliers DIY ! L'idée est de fédérer autour de vous des cr…
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🍌 Vegan ou fondant : toutes les déclinaisons du brownie expliquées par un maître restaurateur
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18:50durée : 00:18:50 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Maître restaurateur à Grenoble, Alexandre Casa revisite le brownie américain avec des produits de saison et de nombreuses idées d’accompagnement. Une bouchée de bonheur !Par ici
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🥬 Vous avez déjà goûté une crêpe aux épinards ? Découvrez les recettes colorées et végétales de Natacha Bazoge !
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19:41durée : 00:19:41 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - De la crêpe Suzette à la tortilla mexicaine, Natacha Bazoge revisite les crêpes comme vecteurs de santé, de couleur et de convivialité. Des recettes végétales bluffantes à découvrir d'urgence.Par ici
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Huiles végétales : comment les choisir, les conserver et bien les utiliser en cuisine
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18:50durée : 00:18:50 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Huile d’olive, colza, noix ou lin : comment les choisir et les utiliser sans perdre leurs bienfaits ? Isabelle Schillig, naturopathe et coach culinaire à Uriage, livre ses astuces pour cuisiner sainement, du salé au sucré, avec les bonnes huiles.…
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Desserts allégés en sucre : les astuces du chef Franck Lerouge à Saint-Savin
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18:39durée : 00:18:39 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Moins de sucre, plus de goût ! Au restaurant Les 3 Faisans à Saint-Savin, Franck Lerouge revisite la pâtisserie en version légère, fruitée et locale. Citron, miel et compote s’invitent à la table des desserts tout en finesse.Par ici
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L’action à la ferme pour le climat
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32:19Les agriculteurs prennent des mesures pour protéger l'environnement et renforcer la compétitivité de notre secteur agricole. On parle avec trois producteurs qui sont des chefs de file en matière de réduction des gaz à effet de serre, de séquestration du carbone et de renforcement de la résilience face au changement climatique. Avec le soutien du Fo…
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Comment cuisiner la crevette comme un chef : les astuces de Laurent Gras à Grenoble
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17:12durée : 00:17:12 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - La crevette s’invite dans les assiettes d’été ! Le chef grenoblois Laurent Gras dévoile ses astuces pour la sublimer, de l’apéro au risotto. Fraîche, grillée, en beurre ou en bouillon, elle se cuisine à l’infini, sans rien jeter.Par ici
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