🎙️ Bienvenue sur Sucre & Cie, le podcast où on parle business… mais avec beaucoup de sucre et zéro culpabilité ! 🍩 Moi, c’est Sandra Major, Ton alliée dans l’univers des entrepreneurs sucrés. Que vous soyez cake designer, pro des cupcakes, dompteur de macarons ou artiste du cake pop, je suis là pour vous aider à faire lever votre business (sans levure chimique, promis). Au menu : du marketing qui donne envie, des astuces pour chouchouter vos clients, des conseils d’organisation pour éviter d ...
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Elles s'appellent Kathy, Marie, Héloïse, Marion ou Ines… Pour chacune d'entre elles, la danse est tout: leur passion, leur travail, leur quotidien. Mais la danse est aussi devenue le lieu de leur souffrance causée par un autre –un professeur, un chorégraphe, un danseur. Dans «À corps perdus», Lola Bertet, journaliste, et Lola Rudrauf, danseuse professionnelle, leur tendent le micro. Pendant des mois, elles ont traqué les violences dans l'univers de la danse en partant à la rencontre de danse ...
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On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Le Phacochère, par François André. Renifler l'actu. Gratter avec le sabot. Grogner. Le tout en 5 minutes. Et retourner manger des chenilles. Pour me soutenir https://www.paypal.com/paypalme/LePhacocherePodcast Le Phacochère n'est pas encore un podcast France Inter.
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Un gros macaron maison en forme de cœur pour la Saint-Valentin
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27:14durée : 00:27:14 - Gourmandises de la Saint-Valentin avec Hugues Gaudet, pâtissier chocolatier dacquois - Pour cette Saint-Valentin, "Un Bain au Chocolat" à Dax vous propose des créations sucrées et chocolatées à partager à deux. Découvrez leurs macarons en forme de cœur et leurs astuces pour préparer des douceurs maison en un rien de temps.…
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Send us a text Sources: https://collections.louvre.fr/ark:/53355/cl010062239 https://www.radiofrance.fr/franceculture/salut-nazi-d-elon-musk-le-salut-romain-est-une-construction-moderne-1118846 https://www.bfmtv.com/international/moyen-orient/israel/un-grand-ami-d-israel-benjamin-netanyahu-defend-elon-musk-accuse-d-avoir-fait-un-salut-nazi_AV-20250…
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Le chou de Bruxelles : bienfaits, astuces et recettes pour enfin l’aimer en cuisine !
26:36
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26:36durée : 00:26:36 - Chou de Bruxelles : culture, cuisine et bienfaits - Longtemps boudé, le chou de Bruxelles mérite pourtant une place de choix en cuisine. Riche en bienfaits et facile à cuisiner, il révèle toute sa gourmandise avec les bonnes astuces. Mélanie Chesnais, maraîchère landaise, nous livre ses conseils pour le choisir, l’apprécier et le…
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Trésors de la ruche : santé et bien-être
27:20
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27:20durée : 00:27:20 - Bienvenue chez vous dans les LandesPar ici
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Mois des cookies à la Boulangerie du Lavoir de Sainte-Eulalie-en-Born : découvrez trois recettes incontournables
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26:08durée : 00:26:08 - C'est le mois des cookies à la Boulangerie du Lavoir de Sainte-Eulalie-en-Born - À la Boulangerie du Lavoir de Sainte-Eulalie-en-Born, le mois des cookies est lancé ! Quinze recettes gourmandes, des ingrédients locaux et un savoir-faire artisanal font leur succès. Découvrez les secrets de fabrication et trois recettes à tester ch…
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Transformez les Défis en Opportunités (épisode 137)
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16:08Bienvenue dans ce nouvel épisode de Sucre & Cie, le podcast des entrepreneurs sucrés ! Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui touche tout le monde : “Il n’y a rien qui arrive pour rien”. Dans cet épisode, découvrez comment transformer chaque défi en une chance de croissance personnelle. Sandra partage des expériences personnelles inspirantes, sou…
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Astuces et recettes pour bien utiliser sa plancha avec le chef Philippe Escaich
28:45
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28:45durée : 00:28:45 - Cuisine à la plancha avec le chef landais Philippe Escaich - Trop souvent sous-utilisée, la plancha permet pourtant une cuisine variée et gourmande. Philippe Escaich, chef spécialiste de la cuisine en extérieur, dévoile les accessoires indispensables et propose un menu aux accents catalans : moules en escabèche, arroz negro et ri…
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Maquereau aux épices et agrumes et fleurs de mimosa : la recette lumineuse de David Jourdan
27:59
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27:59durée : 00:27:59 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Poisson savoureux et accessible, le maquereau mérite mieux qu’une simple boîte de conserve. David Jourdan, chef du Bistroquet de la Dame à Brassempouy dans les Landes, le sublime avec une cuisson rapide et une marinade inversée aux épices du Moyen-Orient, agrumes du Tursan et fleurs de mimosa…
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Chocolat au chanvre : l’innovation gourmande des Landes pour la Saint-Valentin
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27:36durée : 00:27:36 - Chanvre des Landes et chocolat pour la Saint-Valentin - La chocolaterie Oh Mon Gâteau et la coopérative Camb'Adour s’associent pour créer un chocolat unique : une tablette au chanvre cultivé dans les Landes. Torréfiées puis mariées à un cacao d’exception, les graines de chanvre révèlent des arômes subtils et offrent une nouvelle …
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Echanges et rencontres sur le marché de Mont-de-Marsan
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26:39durée : 00:26:39 - Echanges et rencontres sur le marché de Mont-de-Marsan - Bernard Tessier était au marché de Mont de Marsan ce matin, pour rencontrer plusieurs nouveaux venus place Saint Roch, et mettre en avant les produits de saisonPar ici
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
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Dax : La Tapia fait de la découpe du jambon un art accessible à tous
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29:19durée : 00:29:19 - Atelier de découpe de jambon avec l'équipe de la Tapia à Dax - À la Tapia, à Dax, Savannah Getten et Jean-Baptiste Molas transmettent l’art délicat de la découpe du jambon. Lors d’ateliers conviviaux à l'épicerie espagnole et bar à tapas, les participants apprennent à manier le couteau avec précision et découvrent les secrets d’u…
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Foire de Barcelonne-du-Gers : trois jours au cœur du monde agricole
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31:38durée : 00:31:38 - Coup d'envoi de la foire agricole de Barcelonne-du-Gers - Chaque premier week-end de février, la foire agricole de Barcelonne-du-Gers attire la foule. Concours de bovins, expositions de machines et spécialités locales en font un rendez-vous incontournable du monde rural, entre tradition et modernité.…
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Send us a text Sources: https://www.tf1info.fr/environnement-ecologie/video-reportage-l-odeur-est-vraiment-horrible-a-brest-les-etourneaux-et-leurs-nuisances-arrivent-par-milliers-chaque-hiver-2342821.html https://www.francebleu.fr/infos/societe/c-est-une-horreur-a-brest-les-etourneaux-empoisonnent-la-vie-de-certains-habitants-6737941 https://www.l…
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Rion-des-Landes : Mathis Deveau et son baba au rhum unique
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25:19durée : 00:25:19 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Rion-des-Landes, Mathis Devaux revisite un dessert iconique : le baba au rhum. Léger, équilibré et parfumé, il marie ananas, poivre et coriandre. Une création qui séduit les amateurs de douceurs raffinées.Par ici
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Un pastis landais revisité en trompe-l'œil par Gaëtan Licart à Pontonx-sur-Adour
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29:35durée : 00:29:35 - Le pastis landais de Gaëtan Licart à Pontonx, un pastis comme vous n'en avez jamais vu ! - Gaëtan Licart, jeune pâtissier de Pontonx-sur-Adour, réinvente le pastis landais avec une version en trompe-l'œil. Derrière son apparence classique, ce dessert cache une structure inédite aux textures travaillées et aux saveurs authentiques…
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Le chef cuisinier landais Nicolas Fort se passionne pour les agrumes
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25:17durée : 00:25:17 - Le chef cuisinier landais Nicolas Fort se passionne pour les agrumes - Nicolas Fort cultive et cuisine les agrumes avec passion. Dans son jardin, ses agrumes préférés grandissent sous son œil attentif avant d’être sublimés dans ses recettes. Le chef du restaurant L’Art des Mets à Saint-Sever dévoile ses secrets pour magnifier ces…
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Une Saint-Valentin gourmande aux couleurs de l'Ile de la Réunion
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27:10durée : 00:27:10 - Une Saint-Valentin gourmande aux couleurs de l'Ile de la Réunion - Pour la Saint-Valentin, laissez-vous séduire par un voyage gourmand aux saveurs de La Réunion. Ti Case Papa à Mont-de-Marsan propose un menu exotique entre cari camaron, canard à la vanille et douceurs créoles. Une escapade culinaire parfaite pour un dîner à deux …
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La Maëtisserie à Mées, spécialisée dans les pâtisseries orientales
23:43
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23:43durée : 00:23:43 - La Maëtisserie à Mées, spécialisée dans les pâtisseries orientales - À Mées dans les Landes, Maëva Bouzera régale les amateurs de douceurs avec sa Maëtisserie. Spécialiste des pâtisseries orientales et classiques, elle a tout quitté pour vivre de sa passion. Entre transmission et créativité, elle partage son savoir-faire et son a…
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
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La truffe noire, un trésor culinaire pour le chef étoilé landais Christophe Dupouy
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27:21durée : 00:27:21 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Produit d’exception, la truffe noire fascine autant qu’elle régale. Le chef étoilé montois Christophe Dupouy en fait chaque année la star de sa cuisine, avec des recettes savoureuses et accessibles. Entre astuces, idées gourmandes et menu dédié, découvrez comment sublimer ce trésor culinaire.…
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L’art de la conserve maison : tradition et transmission à l’Auberge du Grand Mégnos
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27:42durée : 00:27:42 - Faire ses conserves maison c'est tellement bon ! - Depuis 35 ans, l’Auberge landaise du Grand Mégnos perpétue l’art de la conserve artisanale. Fabrice et Sandra Charbonnier allient tradition et innovation en proposant des conserves maison à base de produits locaux. Une pratique gourmande, écologique et économique, reflet d’un sav…
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
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Mont-de-Marsan : la ferme urbaine Dakoté, pionnière des micro-pousses pour une alimentation saine
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29:28durée : 00:29:28 - Dakoté, la ferme urbaine de Mont-de-Marsan nous ouvre ses portes - À Mont-de-Marsan, la ferme urbaine Dakoté cultive des micro-pousses, du jus d’herbe de blé au cœur de la ville. Avec Guillaume Duvignac et Aymeric Jahan, découvrez comment l’agriculture urbaine réinvente l’alimentation : locale, durable et ultra-nutritive.…
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Les plats réconfortants de l'hiver de l'incontournable duo de bouchers landais Philippe Gaye et Philippe Moreau
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25:20durée : 00:25:20 - Plats réconfortants de l'hiver avec le duo de bouchers landais Philippe Gaye et Philippe Moreau - Philippe Gaye et Philippe Moreau, bouchers à Mont-de-Marsan et Samadet, nous invitent à découvrir leurs recettes hivernales généreuses et pleines de saveurs. Entre goulasch de bœuf de Chalosse revisité et sauté de porc au curry, leur…
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La cuisine du chevreuil : les conseils de Maxime Pastaud le spécialiste landais du gibier
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25:41durée : 00:25:41 - La cuisine du chevreuil, tout un art ! - Le chevreuil, viande locale et noble, se dévoile avec Maxime Pastaud, expert du gibier et fondateur de Gabaiti. Conseils, recettes et astuces : apprenez à le cuisiner, du civet réconfortant aux côtelettes à la plancha. Une rencontre savoureuse avec un produit d’exception.…
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
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Choux, endives : le chef cuisinier François Castets réchauffe nos assiettes avec des recettes gourmandes et astucieuses
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26:39durée : 00:26:39 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L’hiver dans les Landes ne manque pas de saveurs, et le chef François Castets du restaurant Fourchette et Sable Blanc à Saint-Pierre-du-Mont nous le prouve. Choux et endives sont à l’honneur dans sa cuisine. Découvrez ses idées simples et gourmandes pour magnifier ces légumes de saison.…
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La Maison Garbay : le cœur battant de la ruralité à Luglon
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27:34durée : 00:27:34 - Au cœur de l'incontournable Maison Garbay de Luglon, épicerie de village et café associatif - Au cœur de Luglon, en Haute-Lande, la Maison Garbay est bien plus qu’un commerce de proximité. Café associatif, épicerie en circuit court, espace de vie sociale et lieu d’échange, elle redonne vie au village. Un modèle de convivialité et…
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Cuisine d'hiver à la plancha avec le chef Philippe Escaich
25:49
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25:49durée : 00:25:49 - Cuisine d'hiver à la plancha avec le chef Philippe Escaich - La plancha ne connaît pas de saison ! Philippe Escaich, chef landais et fondateur de l’École de Plancha de Saubrigues, réinvente la cuisine en plein air. Burgers montagnards, ananas flambé à l’Armagnac et astuces de chef : sortez la plancha et vivez des instants gourman…
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Send us a text Sources: https://anntelnaes.substack.com/p/why-im-quitting-the-washington-post https://www.nytimes.com/2025/01/03/business/media/washington-post-cartoonist-quits-after-jeff-bezos-cartoon-is-killed.html Support the show Le Phacochère, par François André. Avec l'aimable autorisation de Roland Cristal pour l'habillage musical.…
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
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À corps perdus 6/6: «J’essaie de ne pas reproduire ce que je n'ai pas aimé pendant ma formation»
27:21
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27:21Enquêter sur le monde de la danse nous aura appris à quel point ce milieu peut être violent. Les corps comme les esprits sont maltraités, ce qui pousse certains à arrêter. D'autres se penchent sur une manière de changer le système. Véronique Doisneau, 40 ans, ancienne danseuse de l'Opéra national de Paris, s'est «attachée au fait d'essayer de ne pa…
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Send us a text Source : https://charliehebdo.fr/2024/12/ecologie/transport-de-betail-lenfer-des-arches-de-noe-modernes/ Support the show Le Phacochère, par François André. Avec l'aimable autorisation de Roland Cristal pour l'habillage musical.Par François André
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
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À corps perdus 5/6: «J'ai vu des danseurs monter sur scène avec des os cassés»
33:09
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33:09Dans ce cinquième épisode d'À corps perdus, Lola Bertet et Lola Rudrauf s'intéressent au modèle type de la ballerine.Il repose sur une logique de fétichisation du corps des danseuses, vu avant tout comme un objet sexuel et dont les différentes parties sont objets de fantasme. Tout commence dans l'enfance: les danseuses sont exhortées à faire attent…
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Sandra sort de sa zone de confort et inspire les autres (épisode 136)
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28:39Dans cet épisode inspirant de "Sucre et compagnie", rejoignez Mélanie Matias et Sandra Major alors qu'elles discutent des défis de sortir de sa zone de confort pour avancer vers des nouvelles opportunités. Sandra partage son expérience personnelle lorsqu'elle a décidé de quitter sa zone de confort en début d'année, s'aventurant notamment seule à Mi…
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Send us a text Support the show Le Phacochère, par François André. Avec l'aimable autorisation de Roland Cristal pour l'habillage musical.Par François André
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À corps perdus 4/6: «Je pèse 36 kilos pour 1,68 mètre et on me félicite»
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31:38Dans ce quatrième épisode d'À corps perdus, on s'intéresse aux normes corporelles imposées aux danseuses. On attend d'elles qu'elles soient minces (voire maigres), longilignes, blanches. En 2024, les danseuses et danseurs racisés sont toujours assez absents des institutions. Il faut être musclée, mais pas trop. Une des professeurs de Lola Rudrauf l…
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Entrepreneuriat et Anxiété : Equilibrer Passion et Bien-Être (épisode 135)
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16:00Dans cet épisode du podcast Sucre et Compagnie, animé par Sandra Major, découvrez comment gérer l'anxiété tout en poursuivant votre passion entrepreneuriale. Sandra partage ses expériences personnelles avec l'anxiété généralisée, évoquant les défis uniques auxquels font face les entrepreneurs sucrés. Des astuces pratiques et des stratégies psycholo…
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Send us a text Support the show Le Phacochère, par François André. Avec l'aimable autorisation de Roland Cristal pour l'habillage musical.Par François André
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
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À corps perdus 3/6: «Dans les auditions en danse classique, je me suis rendue compte que c'était chacun pour sa peau»
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33:18Dans ce troisième épisode d'À corps perdus, le nouveau documentaire d'investigation de Slate Podcasts, Lola Bertet et Lola Rudrauf nous parlent de la compétitivité dans le milieu de la danse. Celle-ci prend racine dès le plus jeune âge et se maintient tout au long de la carrière des danseuses et danseurs. «Ce sont aussi des milieux dominés par l'in…
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Les 10 coups de cœur de Mélanie : découvrez des épisodes marquants ! (épisode 134)
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12:09Découvrez les dix coups de cœur de Mélanie Matias, animatrice du podcast Sucre et Compagnie ! Dans cet épisode solo, Mélanie nous emmène à travers ses épisodes préférés, offrant des réflexions précieuses sur l'entrepreneuriat sucré. Chaque épisode sélectionné est une source d'inspiration et de conseils pratiques pour aider les entrepreneurs à navig…
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À corps perdus 2/6: «On rentre dans la danse comme on rentre dans les ordres»
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32:43Dans ce deuxième épisode d'À corps perdus, le nouveau documentaire d'investigation de Slate Podcasts sur le milieu de la danse, Lola Bertet et Lola Rudrauf s'intéressent aux rouages de l'apprentissage de cet art. Plusieurs danseuses dépeignent l'hypercompétitivité organisée dans les écoles afin de sélectionner les «élues» dès le plus jeune âge. Inv…
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Transformez Votre Entreprise Sucrée avec la Gamification (épisode 133)
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26:52Bienvenue à un nouvel épisode du podcast Sucre et Compagnie, animé par Mélanie Matias et Sandra Major. Aujourd'hui, nous explorons la gamification pour dynamiser votre entreprise sucrée et renforcer l'engagement de vos clients. Découvrez comment intégrer des éléments ludiques dans un contexte professionnel pour transformer l'expérience client et fi…
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À corps perdus 1/6: «J'ai osé lui dire “non” et il m'a agressée en plein cours de danse»
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29:00Pendant des mois, Lola Bertet, journaliste, et Lola Rudrauf, danseuse professionnelle, ont enquêté sur le milieu de la danse et cherché à comprendre ce qui pouvait autoriser les violences à y survenir si souvent. À corps perdus, le nouveau documentaire en six épisodes de Slate Podcasts, vous plonge dans cette investigation. Lola et Lola ont récolté…
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Top 10 des Épisodes Incontournables de Sucre et Compagnie (épisode 132)
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17:24Dans cet épisode spécial, Sandra, formatrice en cake design, nous dévoile son top 10 des épisodes préférés du podcast Sucre et Compagnie. Que vous soyez un auditeur fidèle ou que vous découvriez le podcast pour la première fois, ces épisodes sélectionnés sont des incontournables pour tout artiste sucré. Explorez des sujets variés allant de la gesti…
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Elles s'appellent Kathy, Marie, Héloïse, Marion ou Ines… Pour chacune d'entre elles, la danse est tout: leur passion, leur travail, leur quotidien. Mais la danse est aussi devenue le lieu de leur souffrance causée par un autre –un professeur, un chorégraphe, un danseur. Dans «À corps perdus», Lola Bertet, journaliste, et Lola Rudrauf, danseuse prof…
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Détails Payants : Fidéliser vos clients avec les petites attentions (épisode 131)
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21:18Dans cet épisode captivant du podcast Sucre et compagnie, animé par Mélanie Mathias et Sandra Major, découvrez l'importance des "détails payants" pour fidéliser votre clientèle. Nos hôtes partagent des stratégies éprouvées pour transformer chaque interaction avec vos clients en une expérience mémorable. Mélanie, coach et créatrice de solutions pour…
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Acheter une entreprise sucrée ? Avantages, pièges et secrets d'une acquisition réussie (épisode 130)
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24:34Bienvenue au podcast Sucre et compagnie, animé par Mélanie Mathias, coach pour entrepreneurs sucré, et Sandra Major, formatrice en cake design. Notre mission est de vous aider à prendre des décisions éclairées pour votre entreprise sucrée. Dans cet épisode, nous explorons la question : « Faut-il acheter une entreprise ? » Découvrez les avantages d'…
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Maîtrisez le Tunnel de Vente : Transformez vos Prospects en Clients Fidèles (épisode 129)
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20:00Dans cet épisode du podcast Sucre et compagnie, animé par Mélanie Matias, découvrez comment maîtriser le tunnel de vente pour convertir vos prospects en clients fidèles. Que vous ayez une entreprise en ligne ou physique, ce concept s'applique à toutes les entreprises. Explorez les quatre étapes clés du tunnel de vente : attirer, engager, convertir …
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Devenez un Patron Inspirant : Les Clés du Succès (épisode 128)
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29:04Dans cet épisode de Sucre et compagnie, Mélanie Mathias et Sandra Major partagent des astuces essentielles pour devenir un bon patron. Que vous soyez déjà en poste ou aspirant à le devenir, découvrez comment améliorer votre management pour créer une équipe épanouie et performante. Les statistiques sur le turnover, les raisons du départ des employés…
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Engager ou Rester Seul : Le Dilemme des Entrepreneurs (épisode 127)
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27:12Dans cet épisode de Sucre et compagnie, Mélanie et Sandra discutent d'un sujet crucial pour tout entrepreneur : doit-on engager des employés ou gérer son entreprise seul ? Elles explorent les avantages et les inconvénients de chaque option, partagent leurs expériences personnelles et offrent des conseils précieux pour prendre une décision éclairée.…
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Transformer la Jalousie en Opportunité : Stratégies pour Entrepreneurs (épisode 126)
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27:24Salut! J'espère que vous allez bien. Bienvenue à un nouvel épisode de podcast. Dans cet épisode, nous abordons la jalousie dans le monde de l'entrepreneuriat, ses causes, ses manifestations, et surtout, comment la transformer en opportunité pour améliorer ton parcours entrepreneurial. Nous discutons des avantages inattendus de la jalousie, comme la…
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Lancement de la formation "De Sucre à cie" pour entrepreneurs sucrés (épisode 125)
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28:09Bienvenue dans cette nouvelle saison de Sucre et compagnie ! Mélanie et Sandra vous présentent leur projet phare: la formation "De Sucre à cie". Découvrez comment cette formation, conçue pour les entrepreneurs sucrés, vous aidera à bâtir une entreprise solide et prospère. Mélanie et Sandra partagent leur vision et les étapes pour lancer votre busin…
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Vieilles! 6/6: Le jour où j'ai voulu transmettre
19:54
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19:54Dans ce nouvel épisode de Vieilles!, Agnès Molinier clôture sa série en s'intéressant à la transmission entre générations. Elle en profite pour dédier son podcast à sa mère, à toutes les femmes qui vieillissent, qui croient qu'on ne les regarde plus, qu'elles ne peuvent plus être utiles. Afin qu'il apporte la preuve qu'elles sont encore là. Bien vi…
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