Cyril Lignac public
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RTL Vous Régale chaque vendredi avec une délicieuse recette du chef Cyril Lignac. Puis, le samedi et dimanche, laissez-vous guider par les balades gourmandes de Jean-Sébastien Petitdemange.
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Ce qui est amusant, c'est que le mot paëlla, au départ, c'est le plat dans lequel on fait cuire le riz. Paella, en Latin, c'est «"Pattela", et ça désignait un grand plat très large et peu profon Et c'est donc dans ce plat qu'au 18e siècle, les paysans se sont mis à faire cuire du riz qu'ils ont mélangé avec les produits locaux qu'ils avaient sous l…
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Pierre Herbulot vous propose une nouvelle recette estivale : une association étonnante entre la truite, et le pamplemousse, mais qui marche tellement bien. Cette recette du chef Mathieu Dupuis Baumal, du château de la Gaude à Aix-en-Provence, est carrément l'un de ses coups de cœur de l'année. Une truite juste saisie mais bien rosée, une crème au j…
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