Les meilleurs podcasts Cepe (2024)

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Entre les ceps: des arbustes indigènes 7:36

1d ago7:36

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Le vignoble prospère entouré d’autres essences. Marie-Lyse Dorsaz, horticultrice, vient nous parler des arbres et arbustes qui font bon ménage avec la vigne. Elle nous présentera aussi «Vive les arbustes indigènes!». La brochure lancée par le Triage forestier fulliérain fête son 10ème anniversaire. Né de l’idée "toute simple" d’aider les gens à cho…

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Les cèpes, on les veut tous à (la) poêle ! 3:20

18d ago3:20

3:20

Le cèpe est un produit de luxe, convoité par les fins gastronomes. Bien charnu, son léger goût de noisette appelle tout simplement à la gourmandise. Pas besoin de retourner ciel et terre pour le sortir du bois. On l’aime juste grillé à la poêle avec de l’ail et du beurre ! Voix : Marion Poirot Texte et réalisation : Capucine Japhet Hébergé par Audi…

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Le portobello, et si on lui faisait la part belle ? 3:35

2h ago3:35

3:35

On le connaît moins que le champignon de paris, et pourtant il fait partie de la même famille. Nos amis anglo-saxons en raffolent. Ce gros champignon charnu et ferme peut faire une quinzaine de cm de diamètre. Grâce à sa texture et à sa forme, le portobello se cuisine comme un steak. Voix : Marion Poirot Texte et réalisation : Capucine Japhet Héber…

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Déguster le lumineux kaki 8:51

5d ago8:51

8:51

Déshydraté ou en purée crue, le kaki nous promet des desserts élégants et équilibrés pour les fêtes de fin dʹannées. Sylvie Ramel est venue nous présenter quelques-unes de ces recettes.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Des vignes pour demain 35:27

1d ago35:27

35:27

Quelle vigne pour demain? Le réchauffement climatique et les enjeux environnementaux incitent les chercheurs à trouver de nouveaux cépages plus résistants. Pour en parler, nous recevons Nadine Pfenninger-Bridy, cheffe de l’Office valaisan de la vigne et du vin et œnologue cantonale. Elle nous dira quelles sont les innovations en matière de viticult…

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La biodynamie fête 100 ans 4:01

1d ago4:01

4:01

En 1924, Rudolf Steiner présente des principes philosophiques et agricoles lors dʹune série de 8 conférences, qui vont donner naissance plus tard à la biodynamie. À l’occasion de ce jubilé, deux représentants de l’association romande de biodynamie viennent nous présenter leur travail et l’avenir de ce mode de culture proche de la médecine chinoise,…

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Beudon - Les vignes dans le ciel 5:46

18h ago5:46

5:46

Le domaine de Beudon est habité depuis au moins un siècle avant Jésus-Christ. Ce hameau perché au-dessus de Fully a longtemps été accessible uniquement à pied le long d’un sentier escarpé. Mais grâce au téléphérique, des amoureux de la vie, de la vigne et du lieu ont pu y cultiver une vigne magnifique, aujourd’hui en biodynamie. Rencontre avec l’âm…

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Vigne, biodynamie, Fully 3:00:00

5d ago3:00:00

3:00:00

Bienvenus à Fully! Le village valaisan nous accueille pour une émission spéciale consacrée aux soins apportés à la vigne ainsi qu’aux 100 ans de la biodynamie. Nos jardiniers et nos jardinières seront bien entourés dans notre studio installé au pied du téléphérique qui mène aux vignes de Marion Granges. Le domaine de Beudon est exceptionnel à bien …

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Le champignon de Paris, et si on le sortait des sentiers battus ? 3:50

4h ago3:50

3:50

On le retrouve partout, en grande surface, chez son primeur et à tout moment de l’année. Ce champignon de culture, très rare à l’état sauvage, est le champignon le plus connu et le plus consommé dans le monde. Et qu’on ne s’y méprenne pas, même si son petit nom le suggère, il ne pousse pas dans la capitale. Voix : Marion Poirot Texte et réalisation…

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Des jardins exposés à lʹArchipel de Sion 5:19

5d ago5:19

5:19

Le tiers-lieu sédunois l’Archipel vous invite au finissage d’une belle exposition consacrée aux jardins de particuliers intéressés par la biodiversité. Nous avons invité Julien Robyr, co-directeur de l'Archipel, à nous présenter ce beau projet.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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La question bête 2:29

12d ago2:29

2:29

Arrive-t-il que des chats décident de s’émanciper et de partir voir ailleurs si la vie y est plus douce? Notre vétérinaire Ann Parvis vous répond.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Les bulles festives du kéfir de fruit 11:49

12d ago11:49

11:49

Cette semaine, Sylvie nous enseigne comment préparer un kéfir de fruit. Une boisson littéralement ancestrale, délicieuses et qui pourraient nous plaire sur la table des fêtes.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Baies vitrées et collisions 7:45

12d ago7:45

7:45

François Turrian nous parle de deux études qui révèlent le nombre faramineux d’oiseaux morts en raison des baies vitrées. Heureusement, il existe des solutions pour s’en prémunir.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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A lʹécole du jardin en commun 9:31

12d ago9:31

9:31

Développer un jardin partagé, ça s’apprend. À Marly, près de Fribourg, la Croix-Rouge propose une formation destinée à celles et ceux qui souhaitent gérer ce genre de potager. La formation est donnée dans le cadre enchanteur de "Couleur Jardin", formation soutenue par le canton de Fribourg. Xavier Bloch est parti à la rencontre de celles et ceux qu…

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Rosiers, kéfir, beauté de la nature 2:56:20

12d ago2:56:20

2:56:20

Ce matin, on plante des bulbes en terre et des graines de kéfir dans le garde-manger. À ce propos, savez-vous comment poussent les frites ou les pizzas? Notre invitée s’est penchée sur la question avec un nouveau livre très instructif "Miam la nature!" parut chez Helvetiq. Ne manquez pas la carte-blanche de Guillaume Gomonet à propos des soins appo…

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Mes rosiers en automne 9:19

12d ago9:19

9:19

Comment prendre soin de nos rosiers en automne? Guillaume Gomonet fait le point sur les besoins particuliers de vos plantes et sur les gestes à faire pour leur garantir une future fleuraison splendide!Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Miam la nature! 14:15

12d ago14:15

14:15

Vous rêvez de transmettre à vos enfants, vos petits-enfants, le gout pour les trésors que la nature nous offre. Pas seulement le gout, mais aussi la connaissance! Alors, ouvrez avec nous le dernier livre de Lisa Voisard. L’illustratrice publie chez Helvetiq : Miam La nature, comment poussent les frites et la pizza.…

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La girolle, avec elle la fête est plus folle ! 3:48

7d ago3:48

3:48

Elle est souvent au menu des grandes tables. Cette petite merveille en forme d'entonnoir qu’on retrouve de juin à novembre chez son primeur est tout simplement irrésistible. Son goût est délicat, fruité. Et sa texture charnue résiste parfaitement à la cuisson. Avec un morceau de saumon, des langoustines, du canard, de la pintade, du foie gras, elle…

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La lente reptation dʹun glacier islandais 5:15

19d ago5:15

5:15

Pourquoi les glaciers présentent-ils des crevasses à certains endroits et pas à dʹautres? Notre géologue Thierry Basset nous lʹexplique dans son exploration de la longue langue de glace qui rampe vers la lagune glaciaire de Jökulsárlón, en Islande.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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La carte blanche de Sarah Germanier 10:38

19d ago10:38

10:38

Dans sa carte blanche, Sarah Germanier vous dit pourquoi il est important de couvrir le sol en hiver pour protéger certains végétaux.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Clap de fin pour la COP 16, mais pas pour la protection du vivant 7:57

19d ago7:57

7:57

En marge de la COP 16 sur la biodiversité, qui s’est terminée samedi 2 novembre à Cali, en Colombie, François Turrian dresse le bilan des mesures prises ou encore à prendre en matière de protection du vivant. Et tacle la Suisse pour son manque d’engagement.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Ô, couleurs de lʹété indien! 2:56:20

19d ago2:56:20

2:56:20

C’est sous un ciel étonnamment clément que nous sommes entrés en novembre, nonobstant ses incontournables brumes matinales. Il est donc encore temps d’en profiter pour sortir, planter un arbre, sourire à des moutons qui paissent en ville, s’émerveiller des couleurs de l’automne ou, comme le disait Candide, cultiver son jardin. Un trio de choc vous …

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Des moutons et des chèvres en pleine ville 8:25

19d ago8:25

8:25

Depuis deux ans, la commune de Prilly dans le canton de Vaud fait appel à des animaux, moutons et chèvres, pour tondre ses pelouses. Une démarche dʹéco-pâturage qui permet de limiter les déchets verts et qui sʹinscrit dans lʹidée de faire revivre la nature en ville. Un reportage de Camille Besse.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Neuchâtel plante un arbre pour chaque naissance depuis 25 ans 14:51

19d ago14:51

14:51

Depuis l’an 2000, la Ville de Neuchâtel invite les familles qui ont accueilli un bébé durant l’année écoulée à venir planter un jeune chêne dans une forêt communale. L’action «Un arbre pour chaque naissance» célèbre donc cette année ses 25 ans, période durant laquelle 7'500 jeunes arbres ont été plantés. La conseillère communale chargée du développ…

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Agathe Borin - BD "Journal dʹAlpage" 7:16

26d ago7:16

7:16

Pour son premier ouvrage, Agathe Bodin publie chez Antipodes. Cette BD raconte, le temps dʹune saison dʹété à lʹalpage, lʹhistoire dʹune jeune femme qui découvre le milieu rural, son rapport à la nature et la montagne, grand thème de notre patrimoine culturel suisse.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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La carte blanche de Jacques Maillard 8:09

26d ago8:09

8:09

Dans sa carte blanche, Jacques Maillard nous fait monter la moutarde au nez! Une chronique piquante sous couvert de Bénichon.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Du nouveau dans la pollinisation des cultures par les insectes 4:22

26d ago4:22

4:22

Se référant à une étude de l’Université du Nouveau-Brunswick, François Turrian nous rappelle l’importance des pollinisations de nos cultures, par le vent, mais surtout par les insectes. Les observations sont alarmantes, car la population des pollinisateurs est en chute libre.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Le Millet 6:17

26d ago6:17

6:17

Savez-vous cuisiner le millet, pour quʹil reste croquant ? La clé, cʹest lʹeau de cuisson et Sylvie Ramel nous lʹexplique en détails.Par podcasts@rts.ch (Radio Télévision Suisse)

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Des cimes à la plaine, nous passons dʹune saison à lʹautre 2:56:05

26d ago2:56:05

2:56:05

Entre les deux, notre cœur balance! Tous les marqueurs sont à l’automne, entre mois d’octobre, brouillard, Bénichon, descentes d’alpages et courges, pourtant notre patience est mise à l’épreuve. Les jardiniers sont prudents! Nous pouvons attendre encore un peu avant de rentrer nos plantes et de tailler nos arbres. Savourons donc encore un peu ce mo…

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Kit de transformation alimentaire 9:23

26d ago9:23

9:23

Confitures, gelées ou fruits et légumes séchés, il est temps de "Mettre le local en Bocal". Une initiative lancée par la ville de Lausanne propose un Kit de transformation et de conservation des aliments. Si vous nʹavez pas de passoire géante, de stérilisateur ou de séchoir à fruits, vous pouvez emprunter le matériel et ça, cʹest malin ! Xavier Blo…

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Claude Jacquier – La courge, un légume de saison 9:13

26d ago9:13

9:13

La courge est dans tous ces états, en cette période de lʹannée. Elle se sculpte, se grille, se fait réduire en soupe ou en purée, finit en cookies ou en gâteau. Mais quel est donc ce légume qui colore nos automnes? Claude Jaquier les cultive sur 31 hectares à Goumoëns-la-Ville, entre fleurs sauvages et graminées. La fin de lʹété arrivée, son entrep…

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La citrouille, vous reprendrez bien un peu de tarte ? 2:46

25d ago2:46

2:46

Elle fait partie intégrante de la culture nord-américaine. On la retrouve en déco d’halloween, on la déguste dans des pumpkin latte et bien sûr dans des tartes au moment de Thanksgiving. Ce dessert est incroyablement réconfortant. La texture est crémeuse, les épices viennent nous chatouiller le palais. Le tout est caressé par la douceur d’une crème…

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Episode 7/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 18:45

1M ago18:45

18:45

Découvrez le septième et DERNIER épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! Dans ce dernier épisode, Clotilde et ses ami·es s'enfoncent dans les bois, en compagnie d'Opale la jument. L'animale les entraîne vers la fameuse cascade enchantée... Là-bas, les enfants font une découverte exceptionnelle. Une…

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Le potimarron, et si on en faisait autre chose que de la soupe ? 3:14

1M ago3:14

3:14

Le velouté de potimarron, c’est un peu le B.A BA. Ce beau légume d’automne nous réserve bien d’autres surprises. Sa texture est dense. Il se décline parfaitement en gratins, rôtis et même en frites ! En fait, on peut tout simplement l’utiliser pour remplacer la pomme de terre, sauf que ça a un peu plus de saveur. Hébergé par Audion. Visitez https:/…

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Episode 6/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 13:22

1M ago13:22

13:22

Découvrez le sixième et avant-dernier épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! Clotilde et ses ami·es continuent leurs recherches sur les phénomènes étranges qui les entourent : d'abord la rencontre de Neige le caladrius, puis la légende d'Aliénor sur les animaux merveilleux ; ou encore un chant mys…

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Le potiron, comment le cuisiner pour faire plaisir à toute la famille ? 3:55

1M ago3:55

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L'automne est là, juste sous nos yeux. On ne sait plus trop comment s’habiller le matin et il fait froid. Vous la voyez venir la petite déprime saisonnière ? Mais la bonne nouvelle, c’est qu’on peut se faire des soirées devant la télé, sous un plaid avec une soupe bien chaude. Et qui dit soupe, dit forcément potiron ! Mais pas que ! On aime aussi e…

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Episode 5/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 14:25

2M ago14:25

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Découvrez le cinquième épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! Après avoir découvert la légende des animaux merveilleux, les enfants commencent à reconstituer les pièces du puzzle de cette histoire mystérieuse... Visiblement, d'étranges animaux semblent peupler les bois alentours... Une histoire or…

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Le pâtisson, comment le farcir en beauté ? 3:42

2M ago3:42

3:42

On pourrait penser qu’il vient d’une autre planète. Oui, on va vous parler d’un légume à la forme bizarroïde : le pâtisson. Vous savez, c’est cette courge qu’on retrouve sur nos étals de juillet à novembre et qui pourrait très bien être issue d’un croisement entre une citrouille et une soucoupe volante. Ecriture : Capucine Japhet Incarnation : Mari…

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Episode 4/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 13:27

2M ago13:27

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Découvrez le quatrième épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! En se rendant chez Théodora l'apothicaire, les enfants découvrent que Neige est un caladrius : un oiseau guérisseur ! Mais l'histoire ne s'arrête pas là... Théodora et Anselme racontent aux enfants la légende d'Aliénor, celle des animau…

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Le coing, et si on en faisait toute une pâte ? 2:54

2M ago2:54

2:54

On ne va pas se mentir, on n’en trouve pas tous les jours chez son primeur. Raison de plus pour en acheter en grande quantité quand on arrive à mettre la main dessus ! Le coing, c’est ce fruit qui ressemble à une poire. On le mange toujours cuit et plus particulièrement en gelées, confitures et confiseries. Écriture et réalisation : Capucine Japhet…

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Episode 3/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 15:00

2M ago15:00

15:00

Découvrez le troisième épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! Clotilde, Albéric et Jeanne accompagnent Enguerrand au cœur de la forêt. Neige les suit mais Clotilde a de plus en plus de mal à le cacher... Elle explique tout à son père. Ce dernier leur conseille d'aller voir Théodora l'apothicaire p…

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La tomate cerise, et si on se régalait toute l'année ? 3:11

2M ago3:11

3:11

Si comme nous, vous avez un amour inconditionnel pour les tomates cerises, et que vous redoutez la fin de la saison, rassurez-vous, on a la solution pour en manger toute l’année ! À la fin de l’été, on se réserve une journée pour en faire des conserves dans les règles de l’art. Il vous faudra des bocaux, de l’huile de coude et de la patience. Écrit…

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Episode 2/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 14:55

2M ago14:55

14:55

Découvrez le deuxième épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! Après avoir trouvé un étrange œuf sur les courtines du Château d'Hardelot, Clotilde et ses ami·es proposent à une poule de le couver en attendant de le voir éclore... Et le grand jour arrive ! Quel est ce drôle d'oiseau ? Une histoire or…

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La mûre, comment la confire pour faire durer le plaisir ? 3:01

2M ago3:01

3:01

Elle fait appel aux souvenirs d’enfance. Les étés à la campagne à cueillir les mûres à même les ronciers. Malheureusement, la saison de ce petit fruit sauvage est relativement courte : d’août à septembre. Voilà une bonne excuse pour en faire des stocks de confiture ! Écriture et réalisation : Capucine Japhet Incarnation : Marion Poirot Hébergé par …

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Episode 1/7 - Clotilde et les animaux merveilleux 12:30

2M ago12:30

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Découvrez le premier épisode de notre 26ème histoire audio pour enfants : Clotilde et les animaux merveilleux ! Clotilde habite le Château d’Hardelot avec ses parents forgerons. Un jour, elle trouve un œuf d'une drôle de couleur sur l’une des courtines du château. Après en avoir parlé à ses amis Jeanne et Albéric, les enfants décident de cacher l’œ…

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La figue, et si on lui redonnait sa chance ? 3:14

2M ago3:14

3:14

On peut la décliner de mille et unes façons : en tarte, en salade, rôtie. C’est vraiment un fruit qui nous permet de tester notre créativité. Problème ? Ça coûte un bras et en plus ça se conserve hyper mal. On vous donne quelques astuces pour mieux la conserver et en profiter toute l'année. Écriture et réalisation : Capucine Japhet Incarnation : Ma…

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La reine-claude, et si on lui faisait notre révérence ? 2:46

3M ago2:46

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Elle a un petit côté suranné puisqu’elle porte le nom de la femme de François 1er mais la reine des prunes est vraiment une valeur sûre quand il s’agit de faire des gâteaux, crumbles et clafoutis. Écriture et réalisation : Capucine Japhet Incarnation : Marion Poirot Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’inf…

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La mirabelle, comment la rendre encore plus belle ? 2:50

3M ago2:50

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Petites, rondes, jaunes, sucrées, elles ont presque des airs d’abricot. Mais attention ! Elles comptent vraiment pour des prunes. Ces petits bonbons naturellement acidulés sont parfaits pour les tartes, clafoutis, confitures et même pour accompagner un bon poulet du dimanche. Ecriture et réalisation : Capucine Japhet Incarnation : Marion Poirot Héb…

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La nectarine, comment savourer son nectar ? 3:06

3M ago3:06

3:06

Elle a la peau lisse et bien colorée. Résultat : on la confond souvent avec le brugnon. Sucrée et juteuse, la nectarine est bonne à croquer mais accompagne aussi très bien des plats salés ! Écriture et réalisation : Capucine Japhet Incarnation : Marion Poirot Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informatio…

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La pêche, et si on la gardait tout l’été ? 3:18

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Charnue, juteuse, sa peau est duveteuse à souhait. Pas besoin d’en faire trop pour sublimer ce fruit d'été parfaitement sucré et parfumé. On l'aime tout simplement rôtie au beurre et au sucre, en tarte ou dans une boisson ! Écriture et réalisation : Capucine Japhet Incarnation : Marion Poirot Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/pri…

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