Les meilleurs podcasts Économie Sociale Et Solidaire (2024)

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[Best-of #97] - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN 12:32

5h ago12:32

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Retrouvez dans ce best-of les passages phares de notre épisode [#97] avec Christophe Lavelle, chercheur en épigénétique au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle. Quelles sont les causes possibles de modification de nos gènes au cours de notre vie ? 7:30 Un changement environnemental/alimentaire peut-il provoquer la modification de nos gèn…

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[Extrait bis #97] - Que manger pour préserver sa santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN 6:30

15h ago6:30

6:30

Dans cet extrait de l'épisode [#97], Christophe Lavelle, chercheur en épigénétique au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle, nous livre, à partir de ses connaissances scientifiques, son point de vue sur l'alimentation à privilégier ou au contraire à éviter pour être en bonne santé. Comme il le précise toutefois, l'alimentation n'est pas u…

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[Extrait #97] - Quel rôle joue l'alimentation dans les gènes transmis à nos enfants ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et MNHN 5:42

17h ago5:42

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Dans cet extrait de l'épisode [#97], nous nous intéressons aux gènes transmis d'une génération à une autre. Une bonne alimentation peut-elle permettre d'éviter la transmission de maladies à nos enfants ? Est-ce le cas pour l'obésité également ? Ce phénomène d'influence de l'alimentation sur l'expression de nos gènes, et vice-versa, porte un nom : l…

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#97 - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN 1:15:39

1d ago1:15:39

1:15:39

Si le terme "épigénétique" peut paraître technique de prime abord, n'ayez crainte, notre intervenant Christophe Lavelle maîtrise parfaitement l'art de la vulgarisation. Dans cet épisode, le chercheur au CNRS et au Museum National d'Histoire Naturelle nous explique comment notre environnement et notre alimentation peuvent influencer nos gènes et, à …

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#3-14 - Quand le voyage rencontre la grande Histoire, avec Eric Delcasso 52:40

13d ago52:40

52:40

Aujourd'hui, je vous donne rendez vous pour un épisode très particulier. Si vous aimez l'histoire et les récits d’aventure immersifs, cet épisode est fait pour vous. Voyager, c’est parfois rentrer dans un livre d’histoire… ou en plein journal télévisé. Eric Delcasso, fort de plus de 40 années d'expériences en voyages, alpinisme et explorations, nou…

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[Best-of #22] - Swann Périssé, humoriste écofeministe, passe Sur le Grill d'Écotable 11:43

9d ago11:43

11:43

Retrouvez les passages phares de notre épisode [#22] avec Swann Périssé, humoriste écoféministe. Quelles leçons tire-t-elle de son périple minimaliste en caravane pendant deux ans ? 13:55 Quel est son regard sur la crise des agriculteurs, après les avoir côtoyés ? 23:56 Comment s'est-elle tournée vers l'écoféministe et le végétarisme ? 32:55 Quel e…

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[Extrait bis #22] - Une semaine de jeûne pour Swann Périssé : une expérience concluante ? 5:42

14d ago5:42

5:42

Si opter pour une alimentation durable n'est pas forcément perçu comme une contrainte par Swann Périssé, ne pas se nourrir du tout pendant une semaine est une autre paire de manches ! Swann était très enthousiaste à l'idée de challenger son corps, de le détoxifier, d'apaiser son rapport à l'alimentation. Mais le moins que l'on puisse dire est que l…

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[Extrait #22] - Garder espoir malgré des changements sociétaux lents, avec Swann Périssé, humoriste 5:38

15d ago5:38

5:38

Dans cet extrait de l'épisode [#22], Swann Périssé nous explique en quoi l'alimentation a été un déclic dans sa lutte environnementale. L'humoriste engagée appelle également à se méfier des bulles de filtre sur les réseaux sociaux qui, en nous enfermant dans des algorithmes, nous laissent à penser que nous sommes toutes et tous sensibles aux enjeux…

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#22 - Swann Périssé, humoriste écoféministe, passe Sur le Grill d'Écotable 47:38

16d ago47:38

47:38

Pour cet épisode au format [Personnalité], partez à la rencontre de Swann Périssé, humoriste pétillante, drôle et engagée pour les causes féministe et écologique. Dans cette interview décomplexée et sans langue de bois, vous découvrirez son parcours atypique, de ses études à Sciences Po à sa virée de deux ans en caravane, pour finalement créer sa s…

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[SPECIAL PODCASTHON ] Concilier bien-être animal et tourisme, avec Pact for Wildlife 38:43

22d ago38:43

38:43

Cet épisode a été enregistré dans le cadre du Podcasthon, le premier évènement caritatif qui mobilise les podcasteurs et podcasteuses francophones. Rendez-vous sur podcasthon.org pour en savoir plus sur cette initiative et sur les plus de 400 d'associations mises en avant. Pour ma part, j'ai choisi de donner la parole à Justine Frédéric, Présidente…

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[Best-of #96] - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES 14:20

23d ago14:20

14:20

Retrouvez les passages phares de notre épisode [#96] avec Jean-Yves Madec, vétérinaire et Directeur scientifique à l'ANSES. Quels sont les pays les plus touchés par l’antibiorésistance, et pourquoi ? 19:50 Comment évolue notre usage des antibiotiques, en France et à l’étranger ? 23:15 Pour quelles raisons administre-t-on des antibiotiques aux anima…

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[Extrait bis #96] - La viande que nous mangeons est-elle abreuvée d'antibiotiques ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antibiorésistance à l'ANSES 6:48

1M ago6:48

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Dans cet extrait de l'épisode [#96], Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antibiorésistance à l'ANSES, nous explique comment l'alimentation humaine et animale contribue à l'antibiorésistance, à savoir la résistance de nos bactéries aux antibiotiques. À quelle fin les antibiotiques sont-ils utilisés chez les animaux ? Pourquoi est-ce si difficile…

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[Extrait #96] - Qu'est-ce que l'antibiorésistance ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antiobiorésistance à l'ANSES 5:51

29d ago5:51

5:51

Dans cet extrait de l'épisode [#96], il s'agit de définir ce qu'est l'antibiorésistance, et comprendre en quoi elle constitue une menace majeure pour les santés humaine, animale et environnementale. Comment nos bactéries deviennent-elles résistantes aux antibiotiques ? Cette antibiorésistance est-elle irrémédiable ? Autant de questions qui seront a…

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#96 - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES 1:07:41

1M ago1:07:41

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Les chiffres sont alarmants. Le rapport O'Neill estime que d'ici à 2050, l'antibiorésistance, soit la résistance de nos bactéries aux antibiotiques, sera à l'origine de 10 millions de décès par an dans le monde, soit plus que le nombre de morts actuellement liées au cancer. Alors, pourquoi en entend-on si peu parler ? Si les animaux sont abreuvés d…

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#3-13 - Le podcast comme nouvel outil de communication touristique ? Avec Paul Engel, La France Baladeuse 29:55

1M ago29:55

29:55

Aujourd’hui, je vous donne rendez-vous avec Paul Engel, qui depuis 2019, parcourt l’Hexagone avec son micro pour partir à la rencontre de nos territoires et de leurs habitants. Paul est réalisateur de "podcasts de destinations", un type de podcast qui permet aux Destinations touristiques de mettre en valeur leurs territoires et leurs spécificités à…

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[Best-of #95] - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activist 13:25

1M ago13:25

13:25

Retrouvez les passages phares de notre épisode [#95] avec Kamal Mouzawak, food activist libanais et fondateur du restaurant Tawlet à Paris et du Souk El Tayeb à Beyrouth. Comment Kamal a-t-il réussi à créer le dialogue entre des personnes de tous horizons dans un pays aussi divers que le Liban, grâce à son marché de producteurs ? (14min08) Que repr…

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#95 - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activiste 57:35

2M ago57:35

57:35

Après nous être intéressés aux cuisines chinoise, japonaise, indienne et marocaine, c'est au tour de la cuisine libanaise de passer sur le grill. Dans un pays aussi pluriel que le Liban sur le plan religieux, culturel et économique, la cuisine est devenue un élément fédérateur. Kamal Mouzawak, food activiste et créateur du restaurant Tawlet à Paris…

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[Extrait bis #95] - La cuisine libanaise est-elle écoresponsable ? avec Kamal Mouzawak, food activist 6:24

2M ago6:24

6:24

Dans cet extrait de l'épisode [#95], Kamal Mouzawak, food activist et fondateur du restaurant Tawlet à Paris, nous raconte comment la cuisine libanaise a évolué, de ses souvenirs d'enfant à aujourd'hui, notamment sous l'effet de la mondialisation. Il nous donne également son avis sur la dimension écoresponsable de la cuisine libanaise, et nous fait…

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[Extrait #95] - La cuisine comme élément fédérateur au Liban, avec Kamal Mouzawak, food activist 5:51

2M ago5:51

5:51

Dans cet extrait de l'épisode [#95], Kamal Mouzawak, food activist et fondateur du restaurant Tawlet à Paris, partage avec nous ses souvenirs liés à l'alimentation dans un Liban fragmenté par la guerre. S'il devait décrire la cuisine libanaise en un mot, ce serait "diversité", à l'image de son pays. Pour en savoir plus sur son parcours, ses engagem…

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#3-12- Réseaux-sociaux : quel rôle pour un tourisme durable ? Avec Julia Luczak-Rougeaux et Cyril Blanchet 39:53

2M ago39:53

39:53

Vous êtes vous déjà demandé si les contenus que vous regardiez sur les réseaux sociaux pouvaient avoir une quelconque influence sur vos choix de voyage ? Je reçois aujourd’hui deux spécialistes du tourisme et du numérique, auteurs du Dictionnaire Tourisme et Numérique (2022) : Julia Luczack-Rougeaux, rédactrice en chef du média spécialiste du touri…

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[Hors-série] - Rencontres #4 : Pour une démocratie alimentaire ! 22:23

2M ago22:23

22:23

Avec une inflation à plus de 23 % en un an rien que sur les légumes frais, de plus en plus de nos concitoyen.ne.s doivent se serrer la ceinture, et selon l’étude de Destin Commun, 1 sur 10 déclare même devoir sauter des repas. L’aide alimentaire est plus sollicitée que jamais, par des publics nouveaux, comme les étudiants ou les ménages de classe m…

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[Hors-série : extrait] - Rencontres #4 - Aide alimentaire : l'importance de pouvoir choisir ce que l'on mange, avec Usman Ishaq-Metais (Refugee Food), Lila Djellali (adjointe à la mairie du 20e arrondissement ... 3:43

2M ago3:43

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Dans cet extrait, Usman Ishaq-Metais, directeur du développement chez Refugee Food, souligne l'importance de pouvoir choisir ce que l'on mange, ce qui n'est pas le cas pour les personnes en grande précarité alimentaire. Cet extrait est tiré de l'épisode [Hors-série] - Rencontres #4 - Pour une démocratie alimentaire. Nous vous invitons à l'écouter e…

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[Best-of #94] - Vers le suicide de notre espèce ? Comment notre alimentation crée des maladies, par Jean-David Zeitoun 6:30

2M ago6:30

6:30

Retrouvez les passages phares de notre épisode [#94] avec Jean-David Zeitoun, docteur en épidémiologie clinique, spécialisé en hépato-gastroentérologie, et auteur des livres “La grande extension, histoire de la santé humaine” et “Le suicide de l’espèce, comment les activités humaines produisent de plus en plus de maladies”. Quelles maladies sont re…

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#94 - Vers le suicide de notre espèce ? Comment notre alimentation crée des maladies, par Jean-David Zeitoun 42:36

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42:36

Dans cet épisode, nous allons nous intéresser aux liens qui existent entre notre alimentation, l’environnement, et le développement de maladies, en adoptant une perspective historique et médicale. Pourquoi a-t-on tant de mal aujourd’hui à réguler les produits transformés et limiter la pollution, au vu de leurs conséquences avérées sur la santé et l…

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[Extrait bis #94] : Les causes de l'évolution de l'espérance de vie, par Jean-David Zeitoun 5:07

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5:07

Dans cet extrait de l'épisode [#94], Jean-David Zeitoun, docteur en épidémiologie clinique et auteur des livres “La grande extension, histoire de la santé humaine” et “Le suicide de l’espèce, comment les activités humaines produisent de plus en plus de maladies”, retrace l'évolution de notre espérance de vie à travers l'histoire, des chasseurs cuei…

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[Extrait #94] : Obésité et troubles du développement : le rôle de la pollution, par Jean-David Zeitoun 6:31

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6:31

Quel est le point commun entre la pollution et l’alimentation transformée ? 👉 Elles favorisent toutes deux des maladies telles que l’obésité et les maladies cardio-vasculaires. Dans cet extrait de l'épisode [#94], découvrez les effets de la pollution sur l'obésité, mais aussi sur les troubles du développement tels que l'autisme et l'hyperactivité. …

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#3-Bonus - On réagit aux tendances voyage 2024, avec Solène et Blandine de Flockeo 23:51

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23:51

* ÉPISODE BONUS ! * Après 3 saisons et 2 ans et demi d'aventures, le Vert à Moitié Plein fête son 100ème épisode ! Dans l'épisode précédent, je retrouvais mes collègues Solène et Blandine de chez ⁠Flockeo⁠ pour échanger autour du voyage et de ses enjeux de durabilité... tout en répondant à vos questions ! Notre première FAQ ! Découvrez ici un épiso…

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#3-11 - L'équipe du Vert à Moitié Plein et de Flockeo répond à vos questions ! Avec Solène Durville et Blandine Gil de Flockeo 41:35

2M ago41:35

41:35

Après 3 saisons et 2 ans et demi d'aventures, le Vert à Moitié Plein fête son 100ème épisode ! Pour l'occasion, nous avons souhaité vous concocter un petit épisode bien différent de d'habitude. 🤗 J'ai retrouvé mes collègues Solène et Blandine de chez Flockeo pour échanger autour du voyage et de ses enjeux de durabilité... tout en répondant à vos qu…

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[Hors-série] - Rencontres #3 : Végétaliser les assiettes 23:53

2M ago23:53

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Pollution, appauvrissement de la biodiversité, risques sur la santé : la consommation de viande a un impact significatif sur notre écosystème. Conscients des enjeux liés à l’environnement, à leur organisme et soucieux du bien-être animal, 30% des Français.e.s déclarent vouloir réduire leur consommation de viande. Pourtant, en tant que restaurateur,…

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[Hors-série : extrait] - Rencontres #3 - Les restaurateurs vantent les mérites du végétal 3:40

2M ago3:40

3:40

Dans cet extrait, des chef.fe.s engagé.e.s nous font part de leur ambition de rendre l'alimentation végétale plus alléchante que son équivalent carné. Cet extrait est tiré de l'épisode [Hors-série] - Rencontres #3 - Végétaliser les assiettes. Nous vous invitons à l'écouter en entier pour mieux comprendre les défis et avantages à végétaliser sa cart…

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#21 - François-Régis Gaudry, journaliste gastronomique, passe Sur le Grill d'Écotable 1:17:17

2M ago1:17:17

1:17:17

Pour ce format [Personnalité], Fanny Giansetto a le plaisir de recevoir François-Régis Gaudry. Vous avez peut-être vu son visage à la télévision dans Top Chef sur M6, ou Très très bon sur Paris Première ; entendu sa voix au micro de France Inter pour son émission "On va déguster" ; ou encore dévoré une de ses encyclopédies du même nom. Dans cet épi…

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[Extrait bis #21] : La carrière de François-Régis Gaudry : un alignement de planètes 6:13

2M ago6:13

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Dans cet extrait [Personnalité], François-Régis Gaudry se confie sur sa carrière, qui s'apparente selon ses termes à "un alignement de planètes". Il livre également son expérience au sein de différents médias, de la radio à la télé. Journaliste et critique gastronomique, animateur de l'émission de radio "On va déguster", et auteur des encyclopédies…

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[Extrait #21] L'avis de François-Régis Gaudry sur la cuisine végétale 5:58

2M ago5:58

5:58

Dans cet extrait [Personnalité], nous interrogeons François-Régis Gaudry sur la place de l'écologie dans son métier, et le secteur de la gastronomie. Journaliste et critique gastronomique, animateur de l'émission de radio "On va déguster", et auteur des encyclopédies du même nom, François-Régis Gaudry est également présent sur le petit écran, dans …

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#3-10 - Un tour du monde en slow travel, avec Marine de Mindfultrotter 21:10

3M ago21:10

21:10

Aujourd'huin Marine Jeangeorges, créatrice de Mindfultrotter, vous raconte sont tour du monde en slow travel. Fin 2021, Marine débute un long périple pour redéfinir les contours du voyage : parcourir le globe lentement, réduire au maximum son empreinte carbone, tout en consacrant son temps à des projets de volontariat. Pas de date de retour prévue,…

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[Hors-série] - Rencontres #2 : Restaurer l'humain 22:55

3M ago22:55

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Pour ce début d’année 2024, Sur le Grill d’Écotable laisse le micro une semaine sur deux à La Communauté Écotable, l’association qui travaille main dans la main avec la société Écotable pour que la restauration durable devienne une réalité. L’association organise notamment des rencontres engagées à Paris, Marseille et Lyon, à destination des profes…

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[Hors-série : extrait] - Rencontres #2 - Bienveillance en cuisine 6:11

3M ago6:11

6:11

Pour ce début d’année 2024, Sur le Grill d’Écotable laisse le micro une semaine sur deux à La Communauté Écotable, l’association qui travaille main dans la main avec la société Écotable pour que la restauration durable devienne une réalité. L’association organise notamment des rencontres engagées à Paris, Marseille et Lyon, à destination des profes…

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#93 - La fermentation, par Marie-Claire Frédéric 52:48

3M ago52:48

52:48

Après avoir plongé dans l'univers enivrant des spiritueux dans le dernier épisode, plongeons désormais dans l'univers de la fermentation. Qu’on en ait conscience ou non, de nombreux aliments que nous consommons régulièrement subissent un procédé de transformation par les micro-organismes. C’est le principe de la fermentation ! C’est, par exemple, l…

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[Extrait #93] Les bienfaits sanitaires et écologiques de la fermentation, avec Marie-Claire Frédéric, historienne de l'alimentation 5:51

3M ago5:51

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Dans cet extrait, Marie-Claire Frédéric, journaliste culinaire, historienne de l'alimentation et autrice de livres sur la fermentation, nous explique les avantages de consommer des aliments fermentés pour la santé et l'environnement. En effet, ce procédé permet entre autres de conserver les aliments plus longtemps, et ne nécessite ni frigo ni élect…

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#3-9 - Colonies de vacances engagées, Economie Sociale et Solidaire et construction des jeunes avec Day-Mikes de Globe et Colos 37:51

3M ago37:51

37:51

Pour ce premier épisode de 2024, je suis ravie d'inviter Day Mikes, fondateur de l'organisme de colonies de vacances engagées, Globes et Colos. Day-Mikes et son équipe proposent aux jeunes de 6 à 25 ans des vacances pas comme les autres, fondées sur les principes de l'Economie Sociale et Solidaire. Habituellement, chaque épisode du Vert à Moitié Pl…

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[Hors-série : extrait] - Rencontres #1 - Le système de consigne, par Sezono 4:37

3M ago4:37

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Pour ce début d’année 2024, Sur le Grill d’Écotable laisse le micro une semaine sur deux à La Communauté Écotable, l’association qui travaille main dans la main avec la société Écotable pour que la restauration durable devienne une réalité. L’association organise notamment des rencontres engagées à Paris, Marseille et Lyon, à destination des profes…

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[Hors-série] - Rencontres #1 : vers le zéro déchet 30:53

3M ago30:53

30:53

Pour ce début d’année 2024, Sur le Grill d’Écotable laisse le micro une semaine sur deux à La Communauté Écotable, l’association qui travaille main dans la main avec la société Écotable pour que la restauration durable devienne une réalité. L’association organise notamment des rencontres engagées à Paris, Marseille et Lyon, à destination des profes…

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#20 - Louise Bourrat, gagnante de Top Chef 2022, passe Sur le Grill d'Écotable 1:17:23

3M ago1:17:23

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Pour ce format [Personnalité], Fanny Giansetto reçoit Louise Bourrat, cheffe franco-portugaise, gagnante de Top Chef 2022 et co-fondatrice des restaurants le Boubou's et Boubou's Sandwich Club à Lisbonne. Dans cet épisode, Louise nous livre la difficulté de passer de l'obscurité à la lumière suite à Top Chef, mais également les retombées positives …

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[Extrait #20] Louise Bourrat : sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef 6:50

3M ago6:50

6:50

Dans cet extrait [Personnalité], nous recevons Louise Bourrat, gagnante de Top Chef en 2022 et co-fondatrice des restaurants le Boubou's et le Boubou's Sandwich Club à Lisbonne. La cheffe franco-portugaise s'y livre sur la façon dont elle a vécu sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef, et ce que cette émission lui a apporté sur le plan professionn…

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#92 - Les spiritueux décortiqués, par Luca Pandolfo - l'Argotier 51:32

4M ago51:32

51:32

Pour trinquer à la nouvelle année qui arrive, nous vous retrouvons pour plonger dans un univers qui promet d'être enivrant : celui des spiritueux. On peut dire que les Français en sont friands. La France est le premier pays consommateur de whisky ! Avec le rhum, ce sont les deux spiritueux les plus appréciés des Français, les boissons anisées arriv…

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[Extrait #92] Comment sont produits les spiritueux ? par Luca Pandolfo - l'Argotier 5:17

4M ago5:17

5:17

Dans cet extrait, Luca Pandolfo, co-fondateur de l'Argotier, nous parle des dessous de fabrication des spiritueux. Alors que les méfaits de l'alcool sur la santé sont bien connus, son impact environnemental est quant à lui moins commenté. Pourtant, les spiritueux passent par de nombreuses étapes polluantes : agriculture intensive, transport, packag…

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Ce n'est pas la fin mais le début d'autre chose 2:15

4M ago2:15

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Bonjour à toutes et à tous internautes et auditeurs de la planète éco. Je vais être direct. Le podcast Génération Éco, c'est terminé ! Commencé en septembre 2019 et avec plus de 100 épisodes, ce podcast tire sa révérence. Vous pouvez toujours écouter les épisodes via le site web generationeco.fr et sur votre plateforme d'écoute favorite. Hébergé pa…

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#91 - Faut-il arrêter de manger du sucre ? par Raphaella Nolleau - Yacon & Co 1:02:30

4M ago1:02:30

1:02:30

Souvent associé à la gourmandise, le sucre est de plus en plus prisé par la population mondiale. En France, nous consommons aujourd’hui en moyenne quatre fois trop de sucre par rapport aux 25 g par adulte et par jour recommandés par l’OMS. Pour cause, le sucre est présent partout, qu'on en ait conscience ou non : dans le lait, le miel, les jus de f…

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[Extrait #91] Où se cache le sucre ? par Raphaella Nolleau, Yacon & Co 6:39

4M ago6:39

6:39

Dans cet extrait, Raphaella Nolleau, co-fondatrice de Yacon & Co, nous révèle la présence parfois insoupçonnée de sucre dans certains aliments. Miel, lait, jus de fruits, ketchup... Tous ont le sucre comme dénominateur commun. Présenté tantôt comme du glucose, tantôt comme du fructose, du lactose, ou encore de l’amidon, le sucre est partout, que no…

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#90 - La lutte des classes passe-t-elle par l'assiette ? par Nora Bouazzouni, autrice de "Mangez les riches" 1:14:37

4M ago1:14:37

1:14:37

La lutte des classes passe-t-elle par l'assiette ? L'alimentation est au cœur de nombreuses logiques de domination. Comme le disait déjà Pierre Bourdieu : “Le goût, c’est le dégoût du goût des autres”. Les plus pauvres sont souvent soumis à des injonctions culpabilisantes. Ils sont pointés du doigt lorsqu’ils mangent des produits transformés plutôt…

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[Extrait #90] Faut-il manger les riches ? par Nora Bouazzouni, autrice de "Mangez les riches" 5:45

4M ago5:45

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Dans cet extrait, Nora Bouazzouni, autrice de l'essai "Mangez les riches", nous explique ce qu'elle entend par cette phrase choc. Manger les riches, c'est renverser un système qui profite aux plus riches, et où la nature et les Hommes sont vus comme des ressources. C'est aller à l'encontre de l'idée encore prégnante selon laquelle on doit la riches…

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