))
Odc. 1 - Plantacja (goście: Jacek Zieniewicz, Wojciech Machowski)
Manage episode 289704279 series 2909354
Contenu fourni par Ziarno Podcast. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Ziarno Podcast ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Podcast ZIARNO: start. Przed Wami odcinek pierwszy, który opisuje niesamowitą podróż, jaką odbywa ziarno. W tym epizodzie skupimy się na tytułowej plantacji. Przyjrzymy się pracy rzemieślników w Kolumbii i Kostaryce. Wyobraź sobie, że paczki z kawą nie rosną na drzewach!
Naszymi gośćmi byli: Jacek Zieniewicz oraz Wojciech Machowski (Good Coffee Micro Roasters)
Spis treści: 11:00 Po co jechać na plantację? 13:45 Czym jest kawa i od czego zależy jej smak? (sadzenie, uprawa, odmiana botaniczna) 23:17 Czym jest kawa speciality? 28:30 Zbieranie kawy. 37:51 Relacja plantacja – palarnia. 41:25 Obróbka kawy. 47:30 Jak ziarno trafia do palarni? (importerzy, direct trade)
7 episodes
Partager
