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Saison 2 - épisode 5 : Maxime Lefebvre, restaurateur et maraîcher
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Dans ce nouvel épisode, nous parlons d’agriculture en collectif, et du parcours de nos aliments de la terre à l'assiette. Un parcours souvent trop long et néfaste pour notre santé et pour l’environnement. Notre invité de cet épisode est à l’origine de Commun’ile. Un projet qui concrétise l’accès à des aliments locaux et de qualité, à travers une ferme et deux restaurants gérés en coopérative.
Avec lui, nous allons parler d’autosuffisance alimentaire, de l’avenir de l’agriculture, et aussi d’une chaîne alimentaire solidaire et respectueuse du vivant. Des vrais défis pour le monde de demain. Le projet de Commun’ile montre qu’il est possible de relever ces défis, en collectif, et de transformer des changer le monde à partir de notre assiette.
Notre santé est étroitement liée à la santé de notre terre. C’est les mains dans la terre, donc, que l’on commence à construire l’utopie d’une alimentation saine et à circuit court pour toutes et tous. Interview réalisée par Sofia Pavanini à Angers, le 22 avril 2022 montage : Sofia Pavanini référence : le site de Commun'ile
interview réalisée par Sofia Pavanini à Angers, le 22 avril 2022
montage : Sofia Pavanini
extrait sonore : Interview de Yves Clot donnée à Médiapart, "Espace de travail : en finir avec la logique compensatrice"
Références :
- le site web de Commun'ile - le numéro 31 du Magazine des Autres Possibles
- Fermes d'avenir
- Yves Clot, Le travail à cœur. Pour en finir avec les risques psychosociaux, 2015, Éditions La Découverte.
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