Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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#82 Lionel Jadot, créateur de liberté
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Lionel Jadot est un créatif multi-matière, multi-savoir-faire et multi-univers. Il imagine des objets, des espaces et des lieux. Il a imaginé le lieu de métiers d’art le plus inspirant que j’ai jamais visité. Les ateliers Zaventem à Bruxelles. Un lieu de production, de création et de transmission. Un lieu ambiteu: les résidents sont soigneusement sélectionnés et exposent collectivement dans les plus grands rendez-vous de design internationaux. Un lieu familial dans lequel on s’aide et dans lequel on s’aime. Un lieu comme on aimerait en voir fleurir en France permettant une pratique exigeante par des artisans et des designers qui se mêlent et qui sont parfois les mêmes. Un lieu où l’on s’installe pour longtemps. Parce que cela a du sens de pratiquer ensemble et que cela permet de faire grandir son marché. Un lieu autonome pensé par ceux qui l’habitent. Un lieu auto-financé qui ne négocie jamais avec la liberté.
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