Rencontre avec : Antoine Robic - Plongée dans l'Univers de la Brasserie Fauve

Sirotons Le Houblon

Contenu fourni par sirotonslehoublon. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par sirotonslehoublon ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

3M ago 1:11:25

MP3•Maison d'episode

❤️ Soutenez le Podcast ! Toutes les explications en fin de description ❤️

Vous êtes-vous déjà demandé comment naissent les brasseries artisanales qui innovent et marquent le paysage de la bière craft ?
Dans cet épisode, nous plongeons dans l'histoire passionnante de la brasserie Fauve, racontée par Antoine, l'un de ses cofondateurs.

Antoine et son ami Cyprien ont uni leurs forces et leur passion pour la bière pour créer Fauve. Ils se sont rencontrés il y a près de 20 ans pendant leurs études et, après des parcours professionnels distincts, ils ont décidé de lancer leur propre brasserie. Cyprien, biologiste de formation, a découvert le homebrewing et la bière craft aux États-Unis, tandis qu'Antoine s'est inspiré de l'avancée de la bière craft à Londres. Ensemble, ils ont ouvert leur brewpub à Paris, alliant production de bières artisanales et restauration de qualité.

L'épisode explore le concept et l'évolution de Fauve, de la création de leur brewpub à Paris à l'ouverture d'une deuxième brasserie à Montpellier. Antoine détaille leur approche originale, les défis de l'entrepreneuriat brassicole, et leur passion pour produire des bières "craft, science, art". Il partage aussi leur expérience de la crise du Covid, comment ils s'y sont adaptés, et leur ambition de continuer à innover tout en restant fidèles à leur identité. Fauve se distingue par sa créativité, sa qualité, et son engagement à partager son savoir-faire avec la communauté des brasseurs amateurs.

Vous pouvez retrouver la Brasserie Fauve sur leurs réseaux sociaux :

Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement.
Vous pouvez également nous noter 5 étoiles sur Spotify

❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Ko-Fi❤️

Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).
Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également dispo sur Ko-Fi

Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet.
N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.
Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️

Soutenez-nous sur Patreon, Ko-fi et PayPal !

56 episodes

#Cuisine #Arts #Sirotonslehoublon