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#52 ELLIOTT VAN DE VELDE chef Entropy* Brussel
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🔶Nous savons qui est Elliott Van de Velde (*)🔶.
Il est le chef du restaurant 100% végétale : Entropy à Bruxelles.
Elliott et son equipe sont également des participants à l'événement gastronomique 'Fourchette' qui aura lieu les 27, 28, 29 mai 2023.
👉Le chef répond dans ce podcast à quelques questions pour vous aider à découvrir qui est vraiment Elliott!
(*)"Elliott fonde l'ASBL Hearth Project en 2019 avec sa partenaire Adeline Barras et promeut un autre traitement des déchets alimentaires et des invendus à travers des diners gastronomiques et ateliers de sensibilisation, mais surtout la transformation d'invendus alimentaires en repas sociaux".
https://elliottvandevelde.be
https://entropyrestaurant.be
production : viewfalls.be - storytelling : sabine goethals
ww.thisisfourchette.be
www.wemakeyouhappy.be
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