À la découverte de la macrobiotique

Résonances - le Conflent à nos oreilles

Après une introduction à ce régime alimentaire né au Japon, Louise nous amène à la rencontre de Michèle et Romain, deux personnes de génération différentes qui ont eu une pratique de la macrobiotique. Où l'on apprend quelques "trucs" comme la cuisson douce des céréales et l'intérêt des algues pour la santé. Où l'on voit aussi les difficultés de la discipline dans une société qui va à l'encontre de la lenteur et qui aime les goûts "excessifs". Mais où l'on découvre aussi une philosophie de la vie, sans interdits, une façon de s'alimenter basée sur l'équilibre. - Enregistrements (février-mars 2024) : Louise Didier. Montage : Louise Didier et Étienne Noiseau.