SEL

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"Évidemment ça m’évoque beaucoup de choses le SEL puisque je travaille au SEL. C’est facile, et y a une petite histoire que je raconte très très souvent. En visite terrain, quand je rencontre les bénéficiaires des projets, je leur dis toujours : on prépare ensemble une sauce ; en Afrique on mange souvent le riz, la pâte, le mil, enfin la boule, avec une sauce, et dans la sauce on met beaucoup de choses. On va mettre de la sauce tomate, des oignons, un bouillon, des petits carrés magiques. Quand on a de l’argent on va mettre un petit peu de viande, pas toujours, on va mettre du haricot. Et puis, y a une chose qu’on met très très peu, c’est le sel. Moi, ce que j’aime bien, quand on travaille avec des communautés bénéficiaires, c’est de mettre un petit peu de sel, mais jamais trop, surtout pas trop. C’est eux qui amènent tout le contenu de la sauce, qui amènent tous les ingrédients, et puis nous, grâce aux donateurs du sel, on amène un tout petit peu de sel." Véronique Lavoué, directrice des projets auprès du SEL, partage une anecdote à propos de l'association. Site du SEL : https://www.selfrance.org/

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