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Salade de fruits
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"Quand je m’occupe d’enfants je raconte une histoire par rapport à la salade de fruits, parce que justement chacun est différent, on est parfois des bananes, ou des pommes, des poires. Si on mange juste la poire, ça a un goût particulier, si on mange juste la banane ça a un goût particulier, mais si on coupe tout ça en petits morceaux et si on mélange tout, ça a quelque chose de magique. Ça a un goût extraordinaire, on peut retrouver plein plein de choses. Ça rafraichit beaucoup. Et puis en plus, ça fait penser au travail d’équipe. Quand on travaille ensemble, chacun peut apporter sa saveur. Et du coup, c’est nettement meilleur qu’une seule et unique saveur. C’est important de travailler un peu comme une salade de fruits. Et puis, la salade de fruits, les fruits sont coupés aussi. Ça nous amène aussi quelque part à l’humilité. C’est pas des gros bouts qu’on prend, c’est des petits bouts de chaque fruit qu’on arrive à mettre en bouche, et avoir une saveur particulière ensemble, donc quand on travaille sous cette forme-là, c’est pas juste une personne qui a la primeur, c’est pas juste une idée, mais c’est plein de petites idées qui ensemble arrivent à faire quelque chose de très bon, de succulent en fait."
Avec Alain Nussbaumer, directeur du Rimlishof.
Visitez le site du Rimlsihov : http://rimli.com/
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