Et non, en Provence, il n’y a pas que le rosé dans la vie…

Les coudes sur la table

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6+ y ago 58:29

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Avec la fin de l'été, on range les bouteilles de rosé. Mais l'équipe des Coudes sur la Table reste en Provence, terre de grands rouges et blancs. Car si ces deux couleurs les plus nobles aux yeux des amateurs de vin représentent la plus faible partie de la production provençale, elles font toute la grandeur et l'histoire de cette vaste région qui, face à une demande et un marché international grandissants, est bien souvent obligée de vinifier ses cépages rouges, en rose (pâle). Invités : Christophe Durdilly, vigneron bio en Côtes de Provence, à la tête du Domaine des Croix-Rousses, et président des vignerons indépendants du Var. Alexis Goujard, journaliste et spécialiste de la région Provence à la Revue des Vins de France. -- Une émission présentée par Louis Michaud, en compagnie de Lise Côme, Bérangère Fagart, Fabrice Tessier et Yann Diologent, ainsi que Hugo Durand à la réalisation.

32 episodes

#Cuisine #Arts #Radio Campus Paris #Ile De France