))
Le lait : ange ou démon, avec Vassilis Iliopoulos
Manage episode 442719539 series 3445448
Contenu fourni par mmmEat. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par mmmEat ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
0:00:00 : introduction
0:01:30 : pourquoi avoir écrit un livre sur les produits laitiers ?
0:04:00: parcours scientifique de Vassilis
0:07:55 : boire du lait à l’âge adulte ?
0:08:47 : on ne buvait pas de lait à l’époque paléolithique
0:10:55 : les études sur le lait sont financées par les industries laitières et ne sont pas recevables
0:12:55 : les produits laitiers, seule source de calcium ?
0:17:00 : en buvant du lait, on boit des hormones de croissance données aux vaches
0:18:37 : le lait est-il inflammatoire ?
0:23:04 : la Suède, gros consommateur de produits laitiers
0:25:54 : whey et sport
0:29:50 : mutation génétique et digestion du lait
0:31:00 : les intolérants au lactose peuvent supporter 12g de lactose
0:33:00 : fiabilité des tests de dépistage de l’intolérance au lactose
0:34:40 : différence entre caséine A1 et A2
0:38:00 : ne pas diaboliser le fromage
0:39:30 : lien entre acné et produits laitiers
0:42:00 : faut il privilégier les produits bio?
0:43:40 : consommation de produits laitiers 0%
0:47:34 : les formations de Vassilis
20 episodes
Partager
